2015.08.13

【ダナン】本場ダナンでも珍しい一品!カエルのミークアン クアンチャン[ベトナム料理]

MIQuangEch030「カエル肉ミークアン」(2万8000VND/約160円)。他にも「茹で豚肉のライスペーパー巻き/Banh Trang Thit Heo」(3万8000VND/約220円)などの中部料理が楽しめる ダナンの名物麺ミークアン(Mi Quang)の中でも、郊外のダイロック(Dai Loc)地域では、少し薄めでコシのある幅広麺と、たっぷり入った薄味のタレが特徴。そのダイロックスタイルを忠実に再現しながら、具材にカエル肉を取り入れたのがこの店だ。ウコンが効いたあっさりスープとたっぷり野菜に、さっぱりしたカエル肉が良く合う。「鶏肉ミークアン/Mi Quang Ga」(2万2000VND/約130円)もあるので、カエルが苦手な人はこちらをどうぞ。 MIQuangEch017
Quan Trang 住所:441 Ong Ich Khiem St., Hai Chau Dist., Da Nang 電話:094 477 1772 営業時間:6:00~23:30(L.O.22:30)
撮影・文/隅野史郎