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木の上の家「ツリーハウス」がテーマ細部までこだわったデザインを楽しんで
ザ・ログ[西欧料理]

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カテゴリ:西洋・各国料理
更新:2015/04/20 – 10:00

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撮影/大池直人
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イベントコンベンションセンター「ゲムセンター/GEM Center」の最上階である7階に位置するダイニング。店内はバーカウンター、アラカルト、ビュッフェコーナーが用意されている。「ここはベトナム?」と思わせるような広く、美しい店内は、「ツリーハウス」をイメージし、やさしい木の温もりが感じられるデザイン。提供される料理は、和風の調味料で味付けした創作西洋料理。ソーセージやピザも取り揃えている。

「料理は、美しく盛り付けるだけではなく、見た人をワクワクさせるようなエンターテインメントの要素も盛り込みたい」と言うオーナー。「焼きガキのキャビア添え/Grilled Oyster with Caviar」(25万VND/約1430円/左下写真左奥)は、卵白と塩のデコレーションが印象的。とろっとろな卵黄とプチプチのキャビアとイクラがカキに絡む、絶妙なハーモニーを味わおう。

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一口サイズのデザートや、「チョコレートファウンテン」や贅沢なシーフドの数々が自慢のビュッフェは、大人105万VND(約6000円)++、100cm以下の子ども74万9000VND(約4280円)++

The LOG
住所:Rooftop, GEM Center, 8 Nguyen Binh Khiem St., Dist. 1
電話:097 500 2288
営業時間:18:00~23:30 (L.O.【ビュッフェ】21:30、【アラカルト】22:00)
ウェブサイト:www.thelog.com.vn
Facebook:The Log

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