ベトナムスケッチ > ベトナム南部 > ホーチミン市 > レストラン > ベトナム料理 > ...

視覚を一切遮断した新感覚の食卓暗闇レストラン
ノアール[ベトナム料理&西欧料理]

タグ:, , , ,
カテゴリ:ベトナム料理, 西洋・各国料理
更新:2015/04/17 – 10:00

編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!

Noir-1Noil-3

「視覚障がいを持つスタッフが、お客様を新感覚のお食事ツアーにお連れいたします」とオーナーのトゥー(Tu)さん。

アイマスクをして食事のレクチャーを受け、事前に料理と飲み物を決める。料理は、ベトナム料理(48万VND/約2740円++)、西欧料理(56万VND/約3200円++)の2コースから選択。その後、ライターや携帯電話、腕時計など光を発するものは全てロッカーに預け、いよいよ暗闇のダイニングルームへ。完全に光をシャットアウトした中で、客をサポートできるよう訓練しているスタッフを頼りに、何を食べているのか、想像力を働かせながらいただこう。来店客からは「視覚の大切さを身をもって考えさせられた。いつも以上に神経を研ぎ澄ませて香りと味に集中。一緒に食事をする相手の表情、飲食のスピードが分からないという点も新しかった」と好評だ。税・サービス料は別途。

Noir-2食事が終わると、明るいラウンジで食べた料理を自分の想像と答え合わせ

Noir
住所:Lane 178 Hai Ba Trung St., Dist. 1
電話:(08) 6263 2525
営業時間:11:00~23:00 (L.O.23:00)
ウェブサイト:www.noirdininginthedark.com
Facebook:Noir. Dining in the Dark – Saigon

掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。

関連ベトナム記事

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「かざま/KAZAMA」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「かざま/KAZAMA」

\シェフがこだわりの 調理法で仕上げる/ ローストビーフわさび醤油添え 低温調理したビーフにわさびがきりりと効いた、あと…