ハノイで最新の流行デザート発祥店は控えめにした甘さがポイント
リンカプチーノ［チェー］
タグ：2013年9月号, スケッチレビュー, チェー, ハノイ
カテゴリ：ベトナム料理
更新：2013/09/22 – 10:00
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手前が「チェーフックバック／Che Khuc Bach」（2万5000VND／約120円）、奥はどちらも「パンナコッタ／Ｐａｎｎａ Coｔtａ」（２万VND／約100円
最近、ハノイで大流行のデザート「チェーフックバック」。少し固めのミルク寒天といった味わいで、甘いスープと一緒に食べる。
考案したのがこの店のオーナー、トゥオン（Thuong）さん。ホーチミン市で食べたチェーをヒントに、独自の工夫を加えて完成させた。あっという間にハノイに広まったが、「うちのが一番おいしい」と自信を見せる。竜眼とパイナップルの果汁やバジルシードを使っているのがここの特徴。ぜひ、元祖の風味を味わって。
lyncapuccino
住所：10 Hang Tre St., Hoan Kiem Dist.
電話：090 246 8648
営業時間：9:30～22:30 (L.O.22:30)
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