2015年4月号
![こだわりのスープが自慢のフォー桜の時期限定メニューを味わおう ハノイのホイさん[ベトナム料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2F57399f59b7f07d2cc9173856eead5b20-570x381.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ハノイのホイさん[ベトナム料理]
東京・渋谷(JR渋谷駅 南改札西口より徒歩3分) 店内には、ガイドブックやベトナム語テキスト、写真集などが置いてあり自由...
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![温かな雰囲気とこだわりの味リーズナブルなランチには行列も フォーチュン[ベトナム料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2Fe8221d483745388369a682c6a9f41a21.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
フォーチュン[ベトナム料理]
東京・池袋(JR池袋駅 西口より徒歩2分) 幸運(Fortune)の意味を込め、ベトナムを代表する麺料理フォー(Pho)...
![都会で頑張る自分へのご褒美にオリジナルのアロマを贈ろう ラローム[アロマグッズ]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FIMG_05661.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ラローム[アロマグッズ]
撮影/アリシェル・シャリップ(Alisher Sharip) 「アロマスプレー」(9万VND/約510円/30ml)、「...
![木の上の家「ツリーハウス」がテーマ細部までこだわったデザインを楽しんで ザ・ログ[西欧料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FTheLog_01.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ザ・ログ[西欧料理]
撮影/大池直人 イベントコンベンションセンター「ゲムセンター/GEM Center」の最上階である7階に位置するダイニン...

㉞ 沖縄の大学生16名訪問
「子どもたちの笑顔は最強ですね」
1~3年生を中心とした沖縄の大学生がストリートチルドレン友の会の運営する能力開発センターを訪れた。学生たちは沖縄県が支援...
![看板の鶏飯は売り切れ御免!ホイアン老舗の味をハノイでも コムガーバーブオイ[ベトナム料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FComga2_IMG_8568.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
コムガーバーブオイ[ベトナム料理]
創業1955年以来、ホイアン(Hoi An)で家族経営をしてきた「鶏飯/Com Ga」の老舗がハノイに進出。ほんのり甘味...

調味料図鑑
【vol.7】Nước Mắm Pha Tỏi Ớt ヌック チャム
ベトナムに数ある「使える調味料」。毎回、1つのアイテム&簡単レシピをフードアナリストちぇりが伝授! 揚げ春巻きや、魚介類...
![視覚を一切遮断した新感覚の食卓暗闇レストラン ノアール[ベトナム料理&西欧料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FNoir-1.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ノアール[ベトナム料理&西欧料理]
「視覚障がいを持つスタッフが、お客様を新感覚のお食事ツアーにお連れいたします」とオーナーのトゥー(Tu)さん。 アイマス...
![真空管に魅せられたオーナーのコレクションが並ぶカフェ パティオコーヒーショップ[カフェ]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FPatioCoffee012.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
パティオコーヒーショップ[カフェ]
撮影・文/隅野史郎 店内にあるすべての雑貨に、興味をそそられる。日本のシャープ社製ラジオもあるので探してみて 店内には不...
![上質な食材と熟練シェフの技がコラボリッチな気分に浸れる初夏メニュー クリスタルジェイドパレス[広東料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FCrystalJade2_IMG_05351.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
クリスタルジェイドパレス[広東料理]
撮影/アリシェル・シャリップ(Alisher Sharip) 中国の伝統とモダンが融合した空間で優雅にいただく創作料理が...
![今ダナンでブームの炭火焼肉を開放感あふれる店内で ラウ&ヌーンガーデン[ベトナム料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FLNGarden004.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ラウ&ヌーンガーデン[ベトナム料理]
撮影・文/隅野史郎 今、ダナンで一大ブームなのが炭火焼肉。辛めの味付けが多い中、ここは、辛さ控えめの味付けとなっている。...
![開放感溢れるおしゃれな店内で味わう手頃な価格が嬉しいドイツ料理 ローズマリー[ドイツ料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FRosmarin_0013.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ローズマリー[ドイツ料理]
撮影/大池直人 風通しが良いコロニアル調の白いヴィラ。細やかな泡で芳醇な麦の香りを味わえるドイツビール「エッティンガー・...

今日も田植えを頑張るぞ
「農家の夫婦&水牛」Vol.04
ベトナム北部農村の日常を描いた演目で、苦労はあれどひたむきに頑張る農民の姿を生き生きと描写。水牛が犂(すき)を引き、その...
![老舗日本料理店がフードコートに登場人気の味を手軽に楽しめる 北国インドチャイナ店[日本料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2Fc2f4833fc192c3fac5c27992a2b106e0.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
北国インドチャイナ店[日本料理]
撮影・文/隅野史郎 ダナンの老舗日本料理店が、「インドチャイナリヴァーサイド/Indochina Riverside」2...

目で見えないもの
THINGS THAT YOU CANNOT SEE
Photo©iStock.com / Suehajdu 友人のアパートの6階から下を見ていて、通りを歩く男性の姿にがくぜ...