ベトナムスケッチ > 2011年7月号

2011年7月号

贈る人別で選ぶ/サイゴン印のバラまき土産 贈る人別で選ぶ
サイゴン印のバラまき土産

新登場から定番まで、「配れる土産物」を編集部が独自にピックアップ。一時帰国の際のお土産選びに役立ててみては。 女性へ贈り…

ハノイっ子定番の週末観光地/バヴィってどんなところ?! ハノイっ子定番の週末観光地
バヴィってどんなところ?!

ハノイ中心部から車ですぐのハノイのバヴィ(Bavi)県。家族連れやカップルが、週末にちょっと遠出する先として人気の高原だ…

ダナン名物「汁なし麺」は奥が深い!/ミークアン味めぐり ダナン名物「汁なし麺」は奥が深い!
ミークアン味めぐり

米でできた幅広麺、豚とエビのトッピングに、濃いめのタレ。ダナン(Da Nang)の名物汁なし麺「ミークアン/Mi Qua…

坂田雅子さん/ドキュメンタリー映画監督 坂田雅子さん
ドキュメンタリー映画監督

夫を喪った哀しみを癒すため 始めた映画制作がライフワークに 2003年5月、坂田雅子さんの夫で、フォトジャーナリストのグ…

今月のテーマ/ベトナム会計基準 外貨換算基準 今月のテーマ
ベトナム会計基準 外貨換算基準

ベトナムドン(VND)に基づく記帳を行っています。外貨建て預金や債権・債務のベトナムドンへの換算、財務諸表への表示に関す…

第2回 輝いていたベトナム株。でも、もしかして… 第2回 輝いていたベトナム株。でも、もしかして…

初めてハノイに来た2007年7月、当時のベトナムには大小あわせて100社近い証券会社が乱立しているといわれていました。そ…

雨への備えはどうしていますか? 雨への備えはどうしていますか?

四季のあるハノイだが、ガイドブックには、5~9月は雨季と書かれることも。そんな季節、旅人たちは雨に備えてどのような準備を…

食欲アップ!/かんたん海苔の佃煮 食欲アップ!
かんたん海苔の佃煮

捨てちゃいけない! もったいないお化けが来るぞ~! 美味しい海苔(のり)が手に入りにくいベトナムで、出張者や友人にお土産…

ビエンホア日本人会@ホーチミン市 ビエンホア日本人会@ホーチミン市

正会員の中には、ビエンホア在住5年半という人もいる。治安が良く、住みやすいという。飲み会の後は、カラオケでの2次会が定番…

第11回 村の入党式/レ・クオック・ロック 第11回 村の入党式
レ・クオック・ロック

村の入党式(漆画) レ・クオック・ロック/Le Quoc Loc 1982年 ベトナム国立美術博物館収蔵品から 第11回…

第63回 妊婦の感染は危険! 第63回 妊婦の感染は危険!

  症例 軽い発熱とともに、全身にかゆみを伴う発疹が2日ほど続き、来院した12歳の男児。血液検査の結果、風疹と診断された…

第19回労働許可証の取得に関して 第19回労働許可証の取得に関して

ベトナムで長期的に就労する外国人は、労働許可証の取得が義務付けられています。取得しないとビザの発給が困難になるほか、厳し…

伊藤忍のベトナムめし大全/第30回 揚げ豆腐のブンマムトムダレ/Bún Đậu Mắm Tôm 伊藤忍のベトナムめし大全
第30回 揚げ豆腐のブンマムトムダレ
Bún Đậu Mắm Tôm

ベトナムの豆腐は、日本のニガリで作る豆腐よりも水分が少なく、しっかりとしまっていて固め。そのため、水切りをしなくても、油…

2011年7月号/news★ミシュラン 2011年7月号
news★ミシュラン

★★★国会議員選挙全国の投票率は97% 2011~2016年任期の第13期国会議員・各級人民評議会議員選挙が、2011年…

2011年7月号/From Readers’ VOICE 2011年7月号
From Readers’ VOICE

2011年6月号北部地域特集 「ハノイで過ごすティータイム」 安くて小腹も満たせるデザートがたくさんあるベトナムは、とて…

2011年7月号今月の表紙 2011年7月号今月の表紙

コロニアル建築にしか興味がない私は、「築数百年になる家」の撮影と聞いて、黒色で撮影しにくいと、テンションが下がっていた。…

外国暮らしでも、/あなたの一票が国政に生かされる/「在外選挙」のすすめ 外国暮らしでも、
あなたの一票が国政に生かされる
「在外選挙」のすすめ

外国暮らしでも、 あなたの一票が国政に生かされる 「在外選挙」のすすめ 海外で投票するためには、あらかじめ在外選挙人名簿…

第19回「バスを止めたい!」 第19回「バスを止めたい!」

ここベトナムでもバスは庶民の味方。 もちろん私も I LOVE BUS! なのですが、悲しい思いは何度も味わっております…

本当に古いベトナムの建もの 本当に古いベトナムの建もの

歴史の重みを感じさせる街並みが観光客に人気のハノイ旧市街。その建物のほとんどは20世紀半ば、仏領時代以降に建てられたもの…

No.007 Hiroyuki Oki / Roadside Generation No.007 Hiroyuki Oki / Roadside Generation

夜の帷に包まれると、サイゴンの街はあざやかな光りを放ちながら活気にあふれてくる。 小さな屋台の主達は路上の自分のテリトリ…

乳製品販売のフロンティア バヴィの新鮮ミルクをハノイで ソンフオン[乳製品] 乳製品販売のフロンティア バヴィの新鮮ミルクをハノイで
ソンフオン[乳製品]

バヴィ(Ba Vi)高原は、ベトナム北部きっての酪農地帯(関連記事p.32~33)。国立の酪農研究所があり、そこから毎日…

河を望むテラス席がおすすめ 庶民のお魚レストラン カーゾーヴィエンドン[ベトナム料理] 河を望むテラス席がおすすめ 庶民のお魚レストラン
カーゾーヴィエンドン[ベトナム料理]

ホン(Hong)河沿いの堤防は、美しい壁画で有名だ。堤防と河との間を走るバックダン(Bach Dang)通りには、かつて…

レトロなフレンチヴィラに広がるモダンな食空間 サウスゲート[インターナショナル料理&バー] レトロなフレンチヴィラに広がるモダンな食空間
サウスゲート[インターナショナル料理&バー]

フランス帰りのベトナム人と、米国で多数のレストランをマネージメントしてきたアメリカ人男性がタッグを組み、旧市街の「食堂街…

廃屋だった町屋を改装 フエ料理とチェーの専門店 フォーコー[ベトナム料理] 廃屋だった町屋を改装 フエ料理とチェーの専門店
フォーコー[ベトナム料理]

仏領時代の建物を利用したレストランといえば、その多くが高級店だが、ここは価格も雰囲気も庶民的。長らく廃屋となっていた民家…

フエ民芸品がずらりと並ぶお土産はここでまとめ買い フーンナム文化センター[土産物] フエ民芸品がずらりと並ぶお土産はここでまとめ買い
フーンナム文化センター[土産物]

これまで市内に総合的な土産物店がなかったフエ(Hue)。この度、フエ特産の民芸品を地域ごとに分け、解説付きで展示販売する…

そのアイデアに脱帽!ホイアンの隠れた人気みやげ ホイアンアートハンディクラフトワークショップ[手工芸品] そのアイデアに脱帽!ホイアンの隠れた人気みやげ
ホイアンアートハンディクラフトワークショップ[手工芸品]

パッと見ると「なんじゃこりゃ?」の、このお顔。見ているうちに、その芸の細かさに惹きつけられる一風変わったお面だ。竹の根を…

期間限定!リゾート内のお値打ちビーチレストラン ムーンライトレストラン[ベトナム料理] 期間限定!リゾート内のお値打ちビーチレストラン
ムーンライトレストラン[ベトナム料理]

4つ星の「サンディービーチノンヌックリゾート」に、今夏限定のビーチサイドレストランが誕生。ビーチに臨む開放感満点のオープ…

赤米で作る蒸しクレープ「バインべオ」が大人気! ティエンタムベジタリアンレストラン[精進料理] 赤米で作る蒸しクレープ「バインべオ」が大人気!
ティエンタムベジタリアンレストラン[精進料理]

寺院が多く、精進料理の文化も発達しているフエ(Hue)。昔ながらの大きな寺や皇族の墓が建ち並ぶ、郊外のトゥドゥック(Tu…

体型に合う服でお洒落を楽しむフレンチカジュアル ヴァレリーパリ[ファッション] 体型に合う服でお洒落を楽しむフレンチカジュアル
ヴァレリーパリ[ファッション]

「体型に合わないけれど、ヨーロッパの服は大好き」という人に朗報だ。ベトナム発のファッションブランド「ヴァレリーパリ」が発…

人間関係?恋?仕事?悩んでいる人は「色」を知ろう メリメロ[ジュエリー&オイル] 人間関係?恋?仕事?悩んでいる人は「色」を知ろう
メリメロ[ジュエリー&オイル]

情報通の在住者の間では、すでに噂になっている「メリメロ」。日本人オーナーの錦城和栄(きんじょうかずえ)さんが、訪れる人と…

自家製モッツァレラチーズのふっくらモチモチ創作ピザ/Pizza 4P’s ピッツァフォーピース[和風創作ピザ] 自家製モッツァレラチーズのふっくらモチモチ創作ピザPizza 4P’s
ピッツァフォーピース[和風創作ピザ]

ひと口かじると、口の中に小麦の豊かな風味と芳醇なチーズのコクが広がる。ふっくらモチモチ、噛むほどに甘味が増す生地と、癖の…

地元の人と一緒に訪れて食の話に花を咲かそう ノンラー[ベトナム料理] 地元の人と一緒に訪れて食の話に花を咲かそう
ノンラー[ベトナム料理]

ベトナム料理に詳しい人なら、「ノンラー」の料理を見て「おや?」と思うはず。この店が出す田舎料理は、どれにも独創的なアレン…

2011年7月号 New Open! 2011年7月号 New Open!

☆ケーヴァン/Khe Vang[ベトナム料理] 住所:281B Hai Ba Trung St., Dist. 3 電話…

「コートダジュール」7月中は/一部ワイン50%OFF 「コートダジュール」7月中は
一部ワイン50%OFF

フランス料理店「コートダジュール」では、2011年7月中、「レッドエプロン/Red Apron」から仕入れたワインがどれ…

ファンティエットの4つ星/「シーホース」は2泊で151US$ ファンティエットの4つ星
「シーホース」は2泊で151US$

ファンティエット(Phan Thiet)の4つ星ホテル「シーホースリゾート&スパ」では、2011年10月31日(月)まで…

ロンハイの「アノアシス」なら/2泊3日で1人104US$ ロンハイの「アノアシス」なら
2泊3日で1人104US$

2011年8月28日(日)まで、お得な宿泊プランで滞在できる。ヴンタウ(Vung Tau)のフェリーターミナル~リゾート…

「フォーエヴァーグリーン」泊で/マンゴスチン狩りを楽しもう 「フォーエヴァーグリーン」泊で
マンゴスチン狩りを楽しもう

「フォーエヴァーグリーンリゾート&スパ」では、2011年7月1日(金)~9月30日(金)まで、お得な宿泊パッケージを提供…

ベトナム料理店「SHガーデン」/8月に移転オープン ベトナム料理店「SHガーデン」
8月に移転オープン

在住者に評判の「SHガーデン」が移転した。2011年8月1日(月)、「インターコンチネンタルアシアナサイゴン」の地上階に…

雨の日の午後は「クイーン」で/映画鑑賞はいかが? 雨の日の午後は「クイーン」で
映画鑑賞はいかが?

毎週日曜の午後に、入場無料の映画上映会「アフタヌーンティ・ウィズ・ムービー/アフタヌーンティwith movie」を開催…

焼肉店「東京BBQ」がランチ営業を開始! 焼肉店「東京BBQ」がランチ営業を開始!

日本から経営陣を迎え、オープンを果たした「東京BBQ」がランチ営業を開始した。 店のおすすめは、じっくり煮込んだ牛すじが…

「胡蝶」が移転し、新装オープン 「胡蝶」が移転し、新装オープン

日本料理店「胡蝶」が新店舗へ移転し、営業を開始した。 胡蝶 住所:15A/11 Le Thanh Ton St., Di…

7区の日本料理店「櫂」が/週末のランチビュッフェを開始 7区の日本料理店「櫂」が
週末のランチビュッフェを開始

 毎週土・日曜の10時~14時30分にランチビュッフェを開催中。 刺身、寿司などの和食をはじめ、タイ料理、洋食、創作料理…

「らあ麺ドラゴン」に新メニューが続々登場! 「らあ麺ドラゴン」に新メニューが続々登場!

「らあ麺ドラゴン」では、台湾人シェフ・陳さんおすすめの「サンラータン麺/酸辣湯麺」(14万8000VND/約590円)が…

地鶏料理の「丸参」が創作串揚げ屋をオープン 地鶏料理の「丸参」が創作串揚げ屋をオープン

「丸参」が同店の3階に、創作串揚げを楽しめる「丸参(別室)」を2011年7月中旬にオープン予定。 丸参(別室) 住所:3…

ベトナム料理店「ホアトゥック」/週末のブランチセットが登場 ベトナム料理店「ホアトゥック」
週末のブランチセットが登場

土・日曜11~17時限定のセットメニューが登場。おかず7品、デザート4品にジュースかコーヒーが付いて1人23万5000V…

「ドラゴンホットポット」が/「手造り佃煮」の販売を開始! 「ドラゴンホットポット」が
「手造り佃煮」の販売を開始!

「ドラゴンホットポット」が/「手造り佃煮」の販売を開始! 「手造り佃煮」2種類の販売を開始した。柔らかい牛タンと、ほのか…

「マッコリシャーベット」新作/「マッコリカクテル」@「磊々」 「マッコリシャーベット」新作
「マッコリカクテル」@「磊々」

富士山の溶岩石を使った焼肉店「磊々/らいらい」。好評の「マッコリシャーベット」に、オレンジ、ザボン、パイナップルの3つの…

「カフェオレンジ」でサルサ&ルンバ/サンバ教室がスタート 「カフェオレンジ」でサルサ&ルンバ
サンバ教室がスタート

毎週土・日曜18時30分から約1時間、サルサ初心者レッスンに加えて、ルンバとサンバのレッスンがスタートした。ベトナム人男…

「ドラゴンステーキ」に新作パスタが登場! 「ドラゴンステーキ」に新作パスタが登場!

新作パスタ「新鮮なイカの濃厚肝バターソース」(16万8000 VND/約670円)がお目見えした。魚介の旨味を凝縮した、…

「オーセンティックスパ」の/優雅なディナー付きスパコース 「オーセンティックスパ」の
優雅なディナー付きスパコース

2区「タオディエンヴィレッジ」内の「オーセンティックスパ」に、「アナハロパッケージ/Ana Hallo Package」…