2011年6月号

酪農の生産性向上は牛乳の普及のみならず農家の貧困対策にも有効 ベトナム中小規模酪農生産技術改善計画 斉藤聡専門家 毎日の…
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![フエリピーター要チェック!お値打ち価格のシティホテル モンディアルホテル[ホテル]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F06%2Fc4-4-570x370.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
モンディアルホテル[ホテル]
高級ホテルが増えている古都フエ(Hue)に、お値打ちホテルが登場。新市街にあり、周りは旅行者の多い旧市街に比べると静か。…
![旅の途中のリフレッシュにダナンの「道の駅」 チャムユンハイヴァン[ドライヴイン]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F06%2Fc3-1-570x802.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
チャムユンハイヴァン[ドライヴイン]
ダナン(Da Nang)から国道1号線をフエ(Hue)に向かい、ハイヴァン(Hai Van)トンネル料金所を過ぎると、萱…
![フエの隠れ名物はタニシ!夕方はフエっ子で連日満員 クアンオックミンギア[ベトナム料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F06%2Fc1-1-570x802.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
クアンオックミンギア[ベトナム料理]
「オックブウ」(手前)と「オックフット」(各7000VND/約30円)。ヴァや青バナナは整腸作用があるとされ、魚介類と一…
![ハノイに新登場のスポーツ ボルダリングにトライ! ヴィエットクライム[ボルダリングジム]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F06%2Fn4-1-570x804.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ヴィエットクライム[ボルダリングジム]
週末になると、子どもたちの嬌声が響き渡る。フリークライミングの中でも、道具や命綱なしで岩を登る「ボルダリング/Bould…
![味にこだわるトラベルライター 納得の店を自らオープン アリバ![メキシコ料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F06%2Fn2-2-570x378.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
アリバ![メキシコ料理]
アメリカでは1番好きな外国料理を訊ねるアンケートで、メキシコ料理が必ず上位に入るという。様々なレストランを取材してきたア…
![都会向けにちょっとアレンジ山岳民族料理の豊かな味わい ドッククアン[山岳民族料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F06%2Fn1-1-570x809.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ドッククアン[山岳民族料理]
(手前から)「牛肉の葉包み焼き」(10万VND/約400円)、春から夏までの限定料理「竹の子炒め/Mang Xao」3万…
![日本食材の豊富な品揃え個々の「アレがほしい」に対応 アクルヒスーパーマーケット[スーパーマーケット]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F06%2Fr3-4-570x371.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
アクルヒスーパーマーケット[スーパーマーケット]
在住日本人の強い味方「アクルヒスーパーマーケット」。食材から日用品まで、日本の商品を豊富に揃えている。 「商品1個でも、…
![身体にやさしいだけでなくきちんとおいしい精進料理 ジ・オーガニック[精進料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F06%2Fr-2-4-570x840.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ジ・オーガニック[精進料理]
強烈な匂いが特徴の「腐乳」。豆腐に麹と塩水を混ぜて発酵させた調味料のことで、この腐乳を使った鍋を食べられるのが「ジ・オー…
![「餅は餅屋」が人気の秘密、屋台風レストランの火付け役 ニャーハンゴン[ベトナム料理]](http://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F06%2Fr1-4-570x370.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ニャーハンゴン[ベトナム料理]
市場を歩き回るように店内を歩き、調理の様子を眺めながら、好みの料理を探す。そんな昔ながらの市場の屋台食堂を再現し、ベトナ…