ベトナムスケッチガイドブックは現地発行の定番日本語フリーペーパー。観光情報、ニュース、ショッピング、レストラン、ホテル、エステ、現地ツアー、地図など情報満載！

「カエル肉ミークアン」（2万8000VND／約160円）。他にも「茹で豚肉のライスペーパー巻き／Banh Trang T...

ハノイ出身のカナダ越橋夫婦が経営する本格ハノイ居酒屋。なんといっても、バターをたっぷり引いた鉄板の上で炒めるように焼き上...

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東京・墨田（JR両国駅より徒歩約５分） 留学生として来日し、日本人の友人にベトナム料理をふるまうのが大好きだったというオ...

撮影・文／隅野史郎 極上に冷たい生ビールを楽しみたいならここ!　ダナンの地ビールをはじめ、ドイツやアメリカ産など、世界各...

東京・新宿（JR大久保駅 南口より徒歩３分） 「日本で暮らすベトナム人に、故郷のご飯がいつでも食べられる場所を作ってあげ...

神奈川・相模原（淵野辺駅北出口より徒歩７分） 人口の7～8割が仏教徒といわれるベトナム。月に２回「アンチャイ／An Ch...

1990年に小さな屋台で営業開始。その後、肉厚のアヒル肉が評判を集め人気店となったが時代の流れとともに店を閉めざるを得な...

かつてレストラン＆バーとして人気のあった「ゴックアン」。後継者不在で惜しまれつつ閉店したが、フエ（Hue）で同じく長年レ...

東京・蒲田（ＪＲ京浜東北線 蒲田駅 東口より徒歩2分） アジア料理店として東京・芝浦でスタートした「ラットゴウン」が、北...

東京・大久保（JR大久保駅 南口より徒歩３分） 店の看板は、スタッフの自信作 フォー単品は750円 国際色豊かな大久保に...

観光客から人気のおしゃれなベトナム料理「ホアトゥック／Hoa Tuc」など有名レストランと姉妹店ということもあり、子ども...

撮影・文／隅野史郎 大きな木々や盆栽に囲まれた庭があり、ローカルながら大音響のBGMもなく、静かに食事と会話が楽しめる。...

撮影・文／隅野史郎 鶏足は8000VND（約40円）／本、雷魚は8万～12万VND（約390～590円）／匹 「まるで田...

ホイアンに魅せられた２人の日本人女性。オーナーとシェフである彼女たちの手により、地元の伝統と日本の味とをコラボさせたのが...

ダナンで22年、地元で愛されてきた麺専門店がここ。「うま味調味料を使えば安くできるが入れたくない」という店主のおばあちゃ...

カエルは1匹３万5000VND（約130円）。 「変わったものが食べたい」と言ったら、連れて行かれたこの店。さて、何を食...