ベトナムスケッチガイドブックは現地発行の定番日本語フリーペーパー。観光情報、ニュース、ショッピング、レストラン、ホテル、エステ、現地ツアー、地図など情報満載！

くるみミルクを使った人気メニューの「くるみ抹茶ラテ／Warnut Matcha Latte」（3万5000VND） 「あ...

「バインミー」1万7000VND～。珍しいのは、いわゆる「食パン」の「サンドイッチ／Sandwich」（1万VND～）。...

撮影・文／隅野史郎 「最初はジェラートになんて興味がなかったんだ」と語るオーナー。新婚旅行で訪れたイタリアで本場のジェラ...

撮影・文／隅野史郎 1杯1杯その場で挽いて入れる「エスプレッソ／Espresso」（2万8000VND）に定評がある オ...

夏のおすすめは、クリームとバニラが入った「アイスコーヒーブレンド／Ice Coffee Blend」（6万9000VND...

撮影・文／隅野史郎 ホームメイドのケーキやパンで人気を集める「アンズカフェ&デリ」が、「いろいろなスイーツを試...

3区で欧米人に人気のスタイリッシュなカフェが、「ビテクスコファイナンシャルタワー」内に出店した。保険会社のオフィスの一角...

旧市街に、ベトナムの伝統甘味チェー（Che）をゆっくり楽しめるカフェが登場した。木のテーブルや山岳民族の布を使ったクッシ...

撮影・文／隅野史郎 フレーバー入りタピオカボール「ポッピングボバ」をトッピングできる、女性に人気のカフェ。このぷちゅっと...

「この建物は1本の柱のみで支えられているのよ」と店長。その柱からは、木の枝のように細い柱が伸び、天井を支える。天井から吊...

撮影・文／隅野史郎 店内にあるすべての雑貨に、興味をそそられる。日本のシャープ社製ラジオもあるので探してみて 店内には不...

撮影／隅野史郎 最近、ホイアン在住の外国人の間で噂の「ミアコーヒー」。自家焙煎した豆でコーヒーを淹れてくれると人気だ。ベ...

撮影／勝恵美 瓦屋根や店内に吊り下げられたプランターの緑が映える一軒家。奥には、暖炉のオブジェもあり、まるで西洋のリビン...

取材・撮影／隅野史郎 オーナー自らベトナム各地で買い付けた土産にも最適なオーガニック食品が並ぶ 「美味しい果物がベトナム...

撮影／大池直人 もともとはマンションだったという雰囲気のある階段を上がると、モダンなカフェに到着。店内に足を踏み入れると...

撮影・文／隅野史郎 風景に紛れてしまうモスグリーンの壁。パステルカラーの小さな扉を開けると、古びたイスに、破れたソファー...

撮影／大木宏之 トイレと食がコラボレーションしたカフェがついに登場。好みによるが、新しいものに目がないホーチミン市の若者...

撮影／大池直人 「外がよく見えるように、壁全面に窓を設置し、まるで外にいるような開放感を。雨の日の景色は特に好きですね。...

利用者がデコレーションしたカップケーキ 棚に並べられたチョコやラムネなどのトッピングアイテムに「自分でケーキを作ってみた...

撮影／大池直人（写真手前から）氷のお代わり自由な「桜／SAKURA」（5万9000VND／約290円）、「しょうが焼き／...

撮影・文／隅野史郎 ベトナムでは古くから雑穀、特に赤米、黒米は健康に良いと、酒やおこわにしている。そんな雑穀好きのベトナ...

サクッとした歯ごたえの「スノーボール」は、しっかりとバターの甘さが活きた一品。一口サイズで食べやすく、口の中にドンドン放...

栄養学が専門のアメリカ人オーナーのエイミー・シーマ（Aimee Cima）さんは、NGOの活動を通し、ベトナムにおける多...

撮影／大池直人 生産地や製法が明確な品のみを使用、安心・安全なメニューを提供している。 　 店のおすすめデザート「パッシ...

日本在住の友人から鯛焼きを教えてもらったベトナム人オーナーは、「これはフエの若者にウケる！」と確信し、研究。鯛焼きを目玉...

「オーウィ！」は、フランス語で「いいね！」。どう”いい”のかは、一歩店内に足を踏み入れれば納得。店全体でパリの街並みを再...

撮影／大池直人 「かつて、ここには古い民家。崩れてレンガがあらわになっている姿を生かしたデザインが1番のお気に入り」と語...

入口で悠然と構えるイグアナの姿を目にすると、猫や犬というこれまでの「ペットカフェ」との違いが即座にわかる。ここは、ドリン...

（左前）「牛肉ラグーソースの生パスタ／My Y Tuoi Sot Ragu Thit Bo」（14万VND／約650円）...

「チョコベリートースト／Choco Berry Toast」（10万5000VND／約500円）、「ベーコンとキノコのト...

図書館と見まごうばかりに本がずらり。半分は販売用の新品だが、あとの半分は店内で自由に読める。ベトナムの昔話やファッション...

華麗なカフェアートが楽しめると、若者たちの評判をよんでいるのがここ。カフェアートが楽しめるのは、カフェラテを含むホット系...

近頃、建築学科の学生たちの間でカフェをオープンさせるのが流行っている。そのひとつ「ホアンカフェ」は、ゆったりできる空間と...

「リーズナブルで、ワンランク上の味を、安心と共に届けたい」と語るのは、シンガポール帰りの若手オーナー。ローカルカフェ並み...

フエの旧市街からティエンムー（Thien Mu）寺へ向かう途中に、ベトナムの伝統茶道が楽しめるカフェがある。 ベトナムで...

このカフェのオーナーは、環境問題に詳しい日本人女性。トイレやキッチンの生活排水を自前の浄水機で浄化して、店内に設けられた...