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お国の逸品

【ハノイ・お国の逸品】旧市街の中心で味わうハノイ名物 風味豊かな本場の「チャーカー」 オーキッドレストラン&クッキングクラス[ベトナム料理] 【ハノイ・お国の逸品】旧市街の中心で味わうハノイ名物 風味豊かな本場の「チャーカー」
オーキッドレストラン&クッキングクラス[ベトナム料理]

ベトナム北・中・南部の伝統料理が揃う「オーキッドレストラン」。2012年のオープン当初から在籍するシェフによる、本格的な…

【ホーチミン市・お国の逸品】食べ応えあるロブスターがたっぷり まろやかなのにピリッとスパイシーなスープ[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】食べ応えあるロブスターがたっぷり
まろやかなのにピリッとスパイシーなスープ[西洋・各国料理]

ファインダイニング「リフレクションズレストラン」。1959年に開業した歴史あるカラベルホテル内にあり、高級感漂う雰囲気の…

【ハノイ・お国の逸品】 アメリカ本場の料理を提供限定の高級ビーフステーキを味わおう アメリカ本場の料理を提供 限定の高級ビーフステーキを味わおう[西洋・各国料理] 【ハノイ・お国の逸品】 アメリカ本場の料理を提供限定の高級ビーフステーキを味わおう アメリカ本場の料理を提供
限定の高級ビーフステーキを味わおう[西洋・各国料理]

アメリカらしさ漂うレトロな雰囲気のアメリカンダイナー。フレンドリーなスタッフが揃い、ステーキやハンバーガーなど、ボリュー…

【ホーチミン市・お国の逸品】柔らかい身から内臓まで 鶏をまるごと1匹食べ尽くす[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】柔らかい身から内臓まで
鶏をまるごと1匹食べ尽くす[西洋・各国料理]

ベトナム中部料理を提供する「アンナムクアン」の名物は、鶏をまるごと1匹使い、3種類の鶏肉料理にもち米を盛り合わせた「特製…

【ホーチミン市・お国の逸品】クリスピー生地に具材がたっぷりのった ローマ風ピザを友人とおやつ感覚で[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】クリスピー生地に具材がたっぷりのった
ローマ風ピザを友人とおやつ感覚で[西洋・各国料理]

2018年末にファンヴィエットチャン通りに移転した、「オリバーズピッツァ」。イタリアに点在するカジュアルなピザ屋を指す「…

【ハノイ・お国の逸品】旨味と柔らかさが絶妙な肉 乾燥熟成された高級ステーキ[西洋・各国料理] 【ハノイ・お国の逸品】旨味と柔らかさが絶妙な肉
乾燥熟成された高級ステーキ[西洋・各国料理]

イギリス流のドライエイジドビーフステーキで注目を集めている洋食店「ラ・ベット」。日曜のみ提供される3コースのサンデーセッ…

【ハノイ・お国の逸品】バンズとパティ、トッピングにソースまで自分だけのオリジナルバーガーを楽しもう! サンカッツ・バーガーズ[西洋・各国料理] 【ハノイ・お国の逸品】バンズとパティ、トッピングにソースまで自分だけのオリジナルバーガーを楽しもう!
サンカッツ・バーガーズ[西洋・各国料理]

タイ湖の近くにあり、店内は多くの光が差し込み明るい雰囲気のバーガーレストラン。複数の種類の中から自分の好きなバンズとパテ…

【ホーチミン市・お国の逸品】小腹を満たすおやつにもぴったり 具材たっぷりの台湾式バーガー[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】小腹を満たすおやつにもぴったり
具材たっぷりの台湾式バーガー[西洋・各国料理]

創作アジアンダンプリング料理店「ファッツダンプリングハウス」。漢越語で「財を成す」という意味をもち大変縁起の良い熟語「p…

【ホーチミン市・お国の逸品】ほのかな塩味が野菜やパンと相性抜群 とろけない、中東のグリルチーズ[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】ほのかな塩味が野菜やパンと相性抜群
とろけない、中東のグリルチーズ[西洋・各国料理]

レバノンの首都名から名付けられた「ベイルート」では中東地中海料理を提供する。アラビア風の絢爛な店内では、ワインと一緒にチ…

【ホーチミン市・お国の逸品】スペイン伝統のイカ墨で煮込んだ米料理 新鮮魚介と一緒に贅沢に頬張ろう[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】スペイン伝統のイカ墨で煮込んだ米料理
新鮮魚介と一緒に贅沢に頬張ろう[西洋・各国料理]

店内中心にオープンキッチンを構え、開放的な雰囲気のスペイン料理店「オクトタパス」で、スペインの伝統料理「アロスネグロ/A…

【ハノイ・お国の逸品】フランス流の優雅な時間を過ごせる人気店ワインとともにいただくジャンボセットの肉 エムズフレンチビストロ[フランス料理] 【ハノイ・お国の逸品】フランス流の優雅な時間を過ごせる人気店ワインとともにいただくジャンボセットの肉
エムズフレンチビストロ[フランス料理]

同僚や友人らと、ワインを片手にステーキやリゾットを楽しむ。そんな光景がランチタイムから見られる「エムズフレンチビストロ」…

【ホーチミン市・お国の逸品】遊び心に溢れたインテリアの中で楽しむ 魚介の旨味たっぷりの海鮮パエリア[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】遊び心に溢れたインテリアの中で楽しむ
魚介の旨味たっぷりの海鮮パエリア[西洋・各国料理]

シーフードを使った地中海料理を提供する「フレッシュキャッチ」。まるで海中にいるかのようなポップでキュートなインテリアの中…

【ハノイ・お国の逸品】チュックバック湖を眺めながら料理を堪能ロマンチックな夜は贅沢に海鮮リゾットを アラフォフリ[フランス料理] 【ハノイ・お国の逸品】チュックバック湖を眺めながら料理を堪能ロマンチックな夜は贅沢に海鮮リゾットを
アラフォフリ[フランス料理]

内装は可愛らしく温かい雰囲気のフランス料理店「アラフォリ」。本場と変わらない味わいだと好評で、ハノイ在住のフランス人だけ…

【ホーチミン市・お国の逸品】プリッと弾力ある身に絡むクリームソース グラタン風ニャチャン産ロブスター[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】プリッと弾力ある身に絡むクリームソース
グラタン風ニャチャン産ロブスター[西洋・各国料理]

創作フレンチが味わえる「ミスロージズガーデン」。フレンチシェフとしての豊富な経験をもつティエン(Tien)氏が腕を振るう…

【ハノイ・お国の逸品】祖母が作ってくれた、懐かしい味 熱々でパリッとジューシーな「揚げ鴨」 グランマズ[ベトナム料理] 【ハノイ・お国の逸品】祖母が作ってくれた、懐かしい味 熱々でパリッとジューシーな「揚げ鴨」
グランマズ[ベトナム料理]

旧市街にあるベトナム料理店「グランマズ」では、18年の経験を持つシェフが手掛ける本格的な北部料理が味わえる。何度訪れても…

【ホーチミン市・お国の逸品】メコンデルタ名物の魚と葉野菜が主役 多彩な食感が感じられる魚のマムスープ鍋[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】メコンデルタ名物の魚と葉野菜が主役
多彩な食感が感じられる魚のマムスープ鍋[西洋・各国料理]

昔のベトナムを再現したレトロな雰囲気の「キューインドシン」では、主に南部料理を提供する。イチオシは、メコンデルタ地方の名…

【ホーチミン市・お国の逸品】魚介のうま味がたっぷり詰まった 濃厚蟹ソースのイカ墨タリオリーニ[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】魚介のうま味がたっぷり詰まった
濃厚蟹ソースのイカ墨タリオリーニ[西洋・各国料理]

広々としたカジュアルな空間に、オープンキッチンのカウンターやおしゃれなソファ席もあり、多様なシーンに合うイタリア料理店「…

【ハノイ・お国の逸品】料理を通じて20世紀ベトナムの旅へ涼しい季節に食べたくなる熱々のカニ鍋[ベトナム料理] 【ハノイ・お国の逸品】料理を通じて20世紀ベトナムの旅へ涼しい季節に食べたくなる熱々のカニ鍋[ベトナム料理]

昔ながらのシンプルな味と調理法を大切にした、ベトナムの伝統料理を提供する「モットチンモットナムイー」。南部のグリーンマン…

【ホーチミン市・お国の逸品】ドングリで育ったイベリコ豚の生ハム 熟成された芳香が漂う、とろける味わい[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】ドングリで育ったイベリコ豚の生ハム
熟成された芳香が漂う、とろける味わい[西洋・各国料理]

タパスといえば、スペイン風居酒屋バル(Bar)で提供される小皿料理のこと。明るくポップな雰囲気でタパスが楽しめる「トマテ…

【ハノイ・お国の逸品】食へのこだわりが強いフランス人が懐かしむマスタードの風味が程よいタルタルステーキ コレッツ32[フランス料理] 【ハノイ・お国の逸品】食へのこだわりが強いフランス人が懐かしむマスタードの風味が程よいタルタルステーキ
コレッツ32[フランス料理]

他国の料理を味わってばかりいると、母国の味が恋しくなるのはフランス人も同じ。そんな彼らがふらっとワインバー&ビストロ「コ…

【ホーチミン市・お国の逸品】新装開店した20年続く老舗ベトナム料理店で コシのあるホイアンの混ぜ麺、カオラウを[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】新装開店した20年続く老舗ベトナム料理店で
コシのあるホイアンの混ぜ麺、カオラウを[西洋・各国料理]

高さ4m以上の重厚な扉がそびえ立つ建物の最上階にある、ベトナム料理店「ホイアンセンス」。移転とともに「ホイアンレストラン…

【ハノイ・お国の逸品】ハノイの昔ながらの美しさ溢れる 独特なベトナムのフュージョン料理 マダムイエン[ベトナム料理] 【ハノイ・お国の逸品】ハノイの昔ながらの美しさ溢れる 独特なベトナムのフュージョン料理
マダムイエン[ベトナム料理]

温かい雰囲気の旧市街にあるベトナム料理店「マダムイエン」。各国の料理文化に触れたシェフによる、ベトナムの伝統料理にアレン…

【ホーチミン市・お国の逸品】ドンコイ通りに流れる風を感じながら 北部ハイフォンの田がに鍋をつつこう[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】ドンコイ通りに流れる風を感じながら
北部ハイフォンの田がに鍋をつつこう[西洋・各国料理]

ベトナム料理店「エスエイチガーデン」のドンコイ通り店は、心地よい風を感じられる窓ガラスのないオープンエアな造り。店舗があ…

【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナム産家鴨肉のローストの繊細な味わいは フランスの2つ星シェフがこだわる飼育法から[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナム産家鴨肉のローストの繊細な味わいは
フランスの2つ星シェフがこだわる飼育法から[西洋・各国料理]

フレンチレストラン「レスカーレ」は、フランスの自店がミシュラン2つ星に選ばれたシェフ、ティエリー・ドゥラポ(Thierr…

【ハノイ・お国の逸品】蓮の葉に包まれて見た目も華やかヘルシー食材がたっぷりの蒸し地鶏料理 ナムフオンレストラン【ベトナム料理】 【ハノイ・お国の逸品】蓮の葉に包まれて見た目も華やかヘルシー食材がたっぷりの蒸し地鶏料理 ナムフオンレストラン【ベトナム料理】

2018年6月に22周年を迎えた、ベトナムの高級伝統料理を提供する「ナムフオン」。毎晩、ベトナム伝統音楽の演奏が行われる…

【ハノイ・お国の逸品】各国要人や企業の接待で重宝される手作りライスペーパーと新鮮食材の生春巻き クラブ・ドゥ・ロリエンタル[フランス料理] 【ハノイ・お国の逸品】各国要人や企業の接待で重宝される手作りライスペーパーと新鮮食材の生春巻き
クラブ・ドゥ・ロリエンタル[フランス料理]

ベトナム各地の伝統料理が味わえる高級料理店「クラブ・ドゥ・ロリエンタル」。素材は安心と安全にこだわり、鮮度も厳しくチェッ…

【ホーチミン市・お国の逸品】ブルターニュ人のソウルフードは 地元産そば粉のクレープ「ガレット」[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】ブルターニュ人のソウルフードは
地元産そば粉のクレープ「ガレット」[西洋・各国料理]

フランス・ブルターニュ地方西部の港町、ブレストの婦人という意味をもつ「ラ・ブレストワーズ/La Brestoise」(1…

【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナムサラダの主役はバナナの花 生姜の香る鶏ささみと一緒に、ヌックマムで[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナムサラダの主役はバナナの花
生姜の香る鶏ささみと一緒に、ヌックマムで[西洋・各国料理]

ビタミンE、食物繊維、ミネラルなどを豊富に含み、栄養価の高いバナナの花。ベトナムでは麺料理の薬味やサラダとしてよく食され…

【ハノイ・お国の逸品】シェフの腕が光る上品な味わい 本場香港の肉料理3種の盛り合わせ ル・ガーデン[西洋・各国料理] 【ハノイ・お国の逸品】シェフの腕が光る上品な味わい 本場香港の肉料理3種の盛り合わせ
ル・ガーデン[西洋・各国料理]

5つ星ホテルで経験を積んだ香港出身のシェフが作る上品な料理をお手頃価格で味わえる「ル・ガーデン」。あひる肉のロースト、パ…

【ハノイ・お国の逸品】鶏肉の旨味を3種の自家製ソースで引き出す シンガポール名物の「海南鶏飯」 カムポンチキンハウス[シンガポール料理] 【ハノイ・お国の逸品】鶏肉の旨味を3種の自家製ソースで引き出す シンガポール名物の「海南鶏飯」
カムポンチキンハウス[シンガポール料理]

食品の安全性が確保された農場で飼育した上質な鶏肉が自慢の「カムポンチキンハウス」の定番人気料理「海南鶏飯/Com Ga …

【ホーチミン市・お国の逸品】ロシアの週末バーベキューの主役!タレに漬け込んだ串肉の炭火焼き CCCPサイゴン[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】ロシアの週末バーベキューの主役!タレに漬け込んだ串肉の炭火焼き
CCCPサイゴン[西洋・各国料理]

ロシアには、郊外に「ダーチャ/Dacha」と呼ばれる小さなセカンドハウスを持っている人が多く、週末はそこで家族と過ごし、…

【ハノイ・お国の逸品】香りも味わいも豊かな、香辛料の絶妙マジック/まろやか海老のココナッツカレー ザイカ[インド料理] 【ハノイ・お国の逸品】香りも味わいも豊かな、香辛料の絶妙マジックまろやか海老のココナッツカレー
ザイカ[インド料理]

店主も料理人も全員がインド人の「ザイカ」では、本場の美味しさを目指して香辛料をすべてインドから輸入。肉類や野菜などは新鮮…

【ハノイ・お国の逸品】ぷりぷりの大きな牛海老に濃厚ソースがたっぷり創造的なベトナム料理に舌鼓を打とう アウラックハウス[西洋・各国料理] 【ハノイ・お国の逸品】ぷりぷりの大きな牛海老に濃厚ソースがたっぷり創造的なベトナム料理に舌鼓を打とう
アウラックハウス[西洋・各国料理]

ベトナムの伝統料理を提供する「アウラックハウス」では、熟練シェフが厳選した材料から生み出す魅力的な料理の数々が堪能できる…

【ホーチミン市・お国の逸品】ココナッツジュースの甘みが活きた サイゴン庶民派の朝ご飯の定番コムタム[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】ココナッツジュースの甘みが活きた
サイゴン庶民派の朝ご飯の定番コムタム[西洋・各国料理]

南部サイゴン人の定番の朝食といえば、「コムタム/Com Tam」。米(コム)の欠片(タム)という意味で、精米時に飛び散る…

【ハノイ・お国の逸品】口コミサイトでの受賞歴多数!豚骨スープで炊き上げる、絶品パエリア ラ・サルサ[スペイン料理] 【ハノイ・お国の逸品】口コミサイトでの受賞歴多数!豚骨スープで炊き上げる、絶品パエリア ラ・サルサ[スペイン料理]

「スペインといえば、パエリア!」と言っても過言ではない、スペイン料理の代表格。『トリップアドバイザー』のエクセレンス認証…

【ホーチミン市・お国の逸品】古都から移築した古民家がルーフトップに。美しい夕暮れ時に味わいたい、フエの郷土料理 ザ・フエハウス[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】古都から移築した古民家がルーフトップに。美しい夕暮れ時に味わいたい、フエの郷土料理
ザ・フエハウス[西洋・各国料理]

一見よくあるオフィスビルの最上階に、雰囲気の良いオープンエアのフエ料理店がある。落ち着きのある紫檀の柱の家屋を、古都フエ…

【ホーチミン市・お国の逸品】トマトソースと煮込んだ拳骨ミートボールは家庭のぬくもりを感じる田舎フレンチ[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】トマトソースと煮込んだ拳骨ミートボールは家庭のぬくもりを感じる田舎フレンチ[西洋・各国料理]

フランスの田舎料理が1人平均25万VND程度で楽しめる「ココット」。オーナーのアルバン(Albin)さんの祖母の味を再現…

【ハノイ・お国の逸品】フレンチにベトナムのエッセンスをプラス新鮮な海老とマンゴーが生み出す、上品な味わい  グリーンタンジェリン[西洋・各国料理] 【ハノイ・お国の逸品】フレンチにベトナムのエッセンスをプラス新鮮な海老とマンゴーが生み出す、上品な味わい
グリーンタンジェリン[西洋・各国料理]

「グリーンタンジェリン」のメイン料理の1つ「揚げバナベイ海老のマンゴー&ラム酒ソース、キャロットケーキとハノイ風マンゴー…

【ホーチミン市・お国の逸品】海老の香り豊かな、フエの“もちっ”とおやつ故郷から仕入れた素材で、本場の味を再現[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】海老の香り豊かな、フエの“もちっ”とおやつ故郷から仕入れた素材で、本場の味を再現[西洋・各国料理]

色彩豊かなランタンが幻想的な、ベトナム料理店「デンロン」。フエ出身の店主クアン(Quang)さんのお母さんのとっておきレ…