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お国の逸品

【ハノイ・お国の逸品】ムード満点、落ち着いた大人な空間でジューシーなフレンチステーキをワインとともに Bar_Rique_DC_Restaurant[西洋・各国料理] 【ハノイ・お国の逸品】ムード満点、落ち着いた大人な空間でジューシーなフレンチステーキをワインとともに
Bar_Rique_DC_Restaurant[西洋・各国料理]

フランスでランチといえば、パパッとできるステーキが定番。スパイスで下味をつけ、サッとレアに焼き上げて、たっぷりのフライを…

【ハノイ・お国の逸品】新鮮なイカのうま味をギュッと凝縮! ハロン湾地方の家庭料理をロブスターとともに ロブスターレストラン[西洋・各国料理] 【ハノイ・お国の逸品】新鮮なイカのうま味をギュッと凝縮! ハロン湾地方の家庭料理をロブスターとともに
ロブスターレストラン[西洋・各国料理]

ベトナムには、伝統的なものから西欧風まで様々な海鮮料理がある。中でも、イカ漁の盛んなハロン湾地域の家庭で昔から親しまれて…

【ハノイ・お国の逸品】フランス人の舌をもうならす伝統のレシピ クレープ発祥の地、ブルターニュから本場の味を パナムクレープリー[フランス料理] 【ハノイ・お国の逸品】フランス人の舌をもうならす伝統のレシピ クレープ発祥の地、ブルターニュから本場の味を
パナムクレープリー[フランス料理]

フランス人にとって、クレープはお母さんが作る素朴な家庭料理だ。シェフは「クレープといったらブルターニュ」と言われる本場の…

【ハノイ・お国の逸品】寒い時期は体の内から温まろう/広東省伝統のやぎ肉の蒸し煮鍋 マイマンレストラン[中国料理] 【ハノイ・お国の逸品】寒い時期は体の内から温まろう広東省伝統のやぎ肉の蒸し煮鍋
マイマンレストラン[中国料理]

中国・広東省では、空気が冷え込む時期になるとよく鍋料理を食べるという。「フォーチュナホテルハノイ」2階の中国料理店「マイ…

【ハノイ・お国の逸品】シンプルだからこそ、手間と素材にこだわる。 本場フランスの王道オニオンスープ オウ・デリス[フランス料理] 【ハノイ・お国の逸品】シンプルだからこそ、手間と素材にこだわる。 本場フランスの王道オニオンスープ
オウ・デリス[フランス料理]

毎朝店で焼くバゲットが好評のフランス料理店「オウ・デリス」の自慢の一品は、シンプルながらも手の込んだ特製「オニオンスープ…

【ハノイ・お国の逸品】経験豊富なフランス人シェフが腕を振るう マグロ赤身の絶品グリルとやみつきリゾット ラ・バディアン[フランス] 【ハノイ・お国の逸品】経験豊富なフランス人シェフが腕を振るう マグロ赤身の絶品グリルとやみつきリゾット
ラ・バディアン[フランス]

旧市街の喧騒から少し離れた路地に、高級フレンチレストラン「ラ・バディアン」はある。定番人気はフランス南東部プロヴァンス地…

【ホーチミン市・お国の逸品】鯉を丸ごと一匹、蒸し煮に!高菜&山盛りディルと味わう北部名物 【ホーチミン市・お国の逸品】鯉を丸ごと一匹、蒸し煮に!高菜&山盛りディルと味わう北部名物

「たにしの肉詰め蒸し/Oc Buou Nhoi Thit」(19万5000VND)も人気 日本人にとって馴染みが薄い鯉料…

【ハノイ・お国の逸品】アットホームで小洒落た老舗トラットリアで 本場イタリアの手作りの味と雰囲気を堪能しよう  パーネ・エ・ヴィーノ[イタリア料理] 【ハノイ・お国の逸品】アットホームで小洒落た老舗トラットリアで 本場イタリアの手作りの味と雰囲気を堪能しよう
パーネ・エ・ヴィーノ[イタリア料理]

オペラハウスから徒歩5分の「パーネ・エ・ヴィーノ」は、ハノイで15年以上愛されている老舗。熟練のシェフがイタリア人直伝の…

【ハノイ・お国の逸品】中国・四川省出身のシェフが作る本場の味 旨辛麻婆豆腐で、暑い季節を乗り切ろう! 老成都菜館[ベトナム料理] 【ハノイ・お国の逸品】中国・四川省出身のシェフが作る本場の味 旨辛麻婆豆腐で、暑い季節を乗り切ろう!
老成都菜館[ベトナム料理]

夏に汗をかきながら食べる旨辛料理には特別な良さがある。旨辛といえば、代表的なのが四川料理。本場中国・四川省でも、蒸し暑い…

【ハノイ・お国の逸品】料理もインテリアもラテン情緒たっぷり! 本場仕込みのブリトーとタコスソース ラティーノ[イタリア料理] 【ハノイ・お国の逸品】料理もインテリアもラテン情緒たっぷり! 本場仕込みのブリトーとタコスソース
ラティーノ[イタリア料理]

創業20年のメキシコ&ラテンアメリカ料理店「ラティーノ」で、定番メニューのひとつが「ブリトー/Burrito」(14万V…

【ハノイ・お国の逸品】シェフのセンスで伝統レシピにひと工夫直輸入の食材で作るラヴィオリ&サラダ ルナ・ダウトゥンノ[イタリア料理] 【ハノイ・お国の逸品】シェフのセンスで伝統レシピにひと工夫直輸入の食材で作るラヴィオリ&サラダ
ルナ・ダウトゥンノ[イタリア料理]

カジュアルで洗練された雰囲気の中、ピザやパスタなど本場の味を堪能できる「ルナ・ダウトゥンノ」。イタリア人シェフとマネージ…

【ホーチミン市・お国の逸品】高原の街、ダラットが育んだアーティチョーク 素朴なスープでほのかな甘みを最大限に感じて ギースアン[ベトナム料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】高原の街、ダラットが育んだアーティチョーク 素朴なスープでほのかな甘みを最大限に感じて
ギースアン[ベトナム料理]

同メニューは、前日までに予約するのがベスト。当日なら来店の2~3時間前までに電話しよう。同じく体を冷やす「シジミの汁麺/…

【ハノイ・お国の逸品】ベトナム北部で珍重される山の幸と 海の幸の絶妙なハーモニーを楽しもう [ベトナム北部料理] 【ハノイ・お国の逸品】ベトナム北部で珍重される山の幸と 海の幸の絶妙なハーモニーを楽しもう
[ベトナム北部料理]

骨に良いとされ、ベトナム人の間で最近注目を集めるアブラナ科の「マムダー/Mam Da」。山岳地方名産のこの野菜を用いた熟…

【ホーチミン市・お国の逸品】サックサクの香ばしい揚げにんにく活きの良い肉厚シャコが絡み合う極上の一品 ソングー[ベトナム料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】サックサクの香ばしい揚げにんにく活きの良い肉厚シャコが絡み合う極上の一品
ソングー[ベトナム料理]

同じく人気の「ハマグリのレモングラス蒸し」(19万5000VND++)は、シンプルながらしっかりと奥行きを感じられるスー…

【ハノイ・お国の逸品】本場ビストロの定番スターターと 赤ワインソースが決め手のビーフステーキ 【フランス料理】 【ハノイ・お国の逸品】本場ビストロの定番スターターと 赤ワインソースが決め手のビーフステーキ 【フランス料理】

フランスをはじめ世界各国のワインが約200種類ずらりと並ぶ「DCビストロブティック」で、フランス人客が前菜として注文する…

【ハノイ・お国の逸品】土鍋でグツグツ、旨味が浸透したら食べごろたまに恋しくなる!? 家庭料理の「煮魚」 シーズンズ・オブ・ハノイ[ベトナム料理] 【ハノイ・お国の逸品】土鍋でグツグツ、旨味が浸透したら食べごろたまに恋しくなる!? 家庭料理の「煮魚」
シーズンズ・オブ・ハノイ[ベトナム料理]

2人で分けるとちょうどいい量。家庭によってタレに入れるカラメルやココナッツジュースの分量が変わる 一軒家のフレンチヴィラ…

【ホーチミン市・お国の逸品】インド人が「日本人も食べてみて!」といち押しの豆煮込みカレー&インド風チャーハン タンドール[ベトナム料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】インド人が「日本人も食べてみて!」といち押しの豆煮込みカレー&インド風チャーハン
タンドール[ベトナム料理]

「インドカレーの基本中の基本だよ」とインド人常連客が教えてくれたのは、クミンが香る挽き割り豆の煮込みカレー「タルカダール…