＜第92回＞竹内聡さん（パークハイアットサイゴン...（2008年5月号）
居酒屋キッチンスタッフ発、ミシュラン経由、現在パークハイアットサイゴン「スクエアワン/Square One」レストラン料理長。...

＜第91回＞伊能まゆさん（日本国際ボランティアセンター・...（2008年4月号）
「ベトナムに初めて来たときの印象は、何か新しいことが始まりそうな、圧倒される空気がみなぎっているところ、というものでした」。...

＜第90回＞白井拓史さん（ロータスクリニック院長）（2008年3月号）
2007年8月にオープンした、ベトナム初の日系クリニック「ロータスクリニック / LOTUS CLINIC」。ホーチミン市の中心街...

＜第89回＞石井良佳さん（通訳・翻訳者）（2008年2月号）
複雑な発音から、学ぶのが難しいとされるベトナム語。しかし旅行や生活の中で使われる言葉は、実際はそれほど多くない。...

＜第88回＞平川泰輔さん（レストランバー「ホアマイ」オーナー）（2008年1月号）
「国籍を越えた交流の場を提供したいんですよ」と、穏やかな笑顔で話すのは、29歳という若さながらホーチミン市で...

＜第87回＞梶宏光さん（ゴルフツアー会社「HERO GOLF...（2007年12月号）
「好きなことをして働けることが幸せなんです。だからこの国に何か恩返しをしたくてね」。そう笑顔で話すのは、...

＜第86回＞田中浩一さん（サービスアパートメント「セドナスイーツ...（2007年11月号）
「ホテルマンの場合、世界中のいろいろな国で仕事の経験を積む人が多いんですよ」。と語る田中さんも、...

＜第85回＞小松みゆきさん（日本語教師・ライター）（2007年10月号）
「日本語教師派遣の面接で、いきなり『明日、ベトナムに行ってくれますか』と言われ、即座に『ハイ、行きます』と答えたの。...

＜第84回＞小倉康延さん（ホーチミン市・越日友好協会「Go! Go!...（2007年9月号）
ホーチミン市にある閑静な住宅街。そのとある1軒では、整然と並べられた碁盤に碁石を打つ音が、今日も軽やかに響いていた。...

＜第83回＞安藤彩英子さん（漆画家）（2007年8月号）
「ベトナムは、ただ旅の寄り道地点。それまで訪れた場所と違って、掴みどころがなく、最初はよく分からない国という印象でした...

＜第82回＞森山猛さん(釣具店「フンファットタン」オーナー)（2007年7月号）
繁華街から少し外れるだけで、数多くの釣り堀があり、その他、街中の川や池など、そこかしこで釣りを楽しむ...

＜第81回＞鈴木哲弥さん(洋菓子店「ポエム」オーナー)（2007年6月号）
「日本人にもおいしいと認めてもらえるケーキを作りたい」。ベトナムで、こだわりのケーキを手頃な値段で製造・販売...

＜第80回＞漆製品・刺繍画専門店「Sun Flower」アドバイザー)（2007年5月号）
ベトナムを代表する伝統工芸品として名高い「漆」、「刺繍」製品。その美しさに心底ほれ込み、ベトナム文化の新たな...

＜第79回＞雑貨店「アジアンフィッシュ」、「チャオエム」オーナー)（2007年4月号）
「普段使いのできる、親しみやすいベトナム雑貨をつくりたいんです」。黒色を基調とした、シックな洋服や陶器が並べられた店内。...

＜第78回＞藤牧勝久さん(セント・ビンソン・チャリティ小学校)（2007年3月号）
深緑色の黒板を前に、先生の話に熱心に耳を傾ける男の子や女の子たち。ここはホーチミン市７区にある、とある一軒家。...

＜第77回＞山田尊康さん(マッサージ院ゴックアン・オーナー)（2007年2月号）
「マッサージといえば、日本ではお年寄りが行くところというイメージがあるでしょう。ところがベトナムでは...

＜第76回＞大西和彦さん（ベトナム宗教史研究家・ハノイ歴史研究会講師）（2007年1月号）
壁一面に隙間なく置かれた本棚に、ぎっしりと詰まった文献の数々。ベトナム宗教史研究家、大西和彦さんの...

＜第75回＞光本滋実さん(美容室「ル・ミュウ」オーナー)（2006年12月号）
「自分たちの理想をかなえるには、自分たちでやらなきゃいけない。ベトナムローカルの会社だと、考え方が違う...

＜第74回＞児玉文宏さん(医師)（2006年11月号）
「私は白衣を着るのが好きじゃないんですよ。堅苦しくてね。」と、にこにこ笑いながら話すこのドクター...

＜第73回＞鳥羽宏英さん(ラウ1000℃・オーナー)（2006年10月号）
ホテル関係などの仕事を経て独立、ホーチミン市で鍋料理店を開いたという、少々変わった経歴を持つ鳥羽宏英さん...

＜第72回＞和田みゆきさん(ロサ・ブランカ・オーナー)（2006年9月号）
「ベトナムは気温や湿度が高く、日差しも強い、お肌には過酷な場所なんです。そこで重要になるのは、美しさの...

＜第71回＞江渕真也さん、佐々木英樹さん（ユートピアカフェ・オーナー）（2006年8月号）
異国で店を持つというのは、一体どういうことだろうか。国が好き、人が好き、気候や風景が好き。人それぞれに...

＜第70回＞石平 宏さん（イースタンデュオ代表、TV番組コーディネーター）（2006年7月号）
日本を長く離れている人でも、「世界ウルルン滞在記」「めざましテレビ」といった番組名は知っているのではないだろうか...

＜第69回＞小田桐 勝さん、田崎 直康さん（美髪屋ジープ）（2006年6月号）
ホーチミン市の5区に、2人の日本人男性が営む美容室がある。しかも彼らは従兄弟同士。「美髪屋ジープ」の小田桐勝さん...