ベトナムスケッチガイドブックは現地発行の定番日本語フリーペーパー。観光情報、ニュース、ショッピング、レストラン、ホテル、エステ、現地ツアー、地図など情報満載！

南部サイゴン人の定番の朝食といえば、「コムタム／Com Tam」。米（コム）の欠片（タム）という意味で、精米時に飛び散る…

018年に20周年を迎える老舗イタリア料理店「ペンドラスコ」が2017年9月に1区と2区の店舗を統合し、2区タオディエン…

「イーサーン地方伝統マングローブ蟹のパパイヤサラダ／Goi Du Du Ba Khia Truyen Thong Vun…

金色を基調とした壁、煌びやかなシャンデリアなど、内装はイタリアにある華々しい宮殿をイメージし、隅々まで豪華さにこだわった…

一見よくあるオフィスビルの最上階に、雰囲気の良いオープンエアのフエ料理店がある。落ち着きのある紫檀の柱の家屋を、古都フエ…

フランスの田舎料理が1人平均25万VND程度で楽しめる「ココット」。オーナーのアルバン（Albin）さんの祖母の味を再現…

色彩豊かなランタンが幻想的な、ベトナム料理店「デンロン」。フエ出身の店主クアン（Quang）さんのお母さんのとっておきレ…

ピザに似た「フラムクーヘン」は、クリスピー状の生地にサワークリームを塗り、タマネギやベーコンをたっぷりのせて焼くのが伝統…

約3cmの肉厚「テンダーロイン／Tenderloin」（200g53万9000VND+）は、「ノッサステーキハウス」の看…

クラフトビールブームの中、米国ポートランドで20年の経験を積んだ職人が率いる、新たな個性派ビールの醸造所が誕生した。 苦…

レンガ造りで落ち着いた雰囲気の「ピッツァロジック」。本場イタリアから直輸入した本格的な薪窯で焼くナポリピッツァはイタリア…

「揚げ米ニンニク／Com Chien Toi」8万5000VND 雷魚とディルの炒め揚げ「チャーカーラヴォン／Cha C…

レンガ造りで落ち着いた雰囲気の「ピッツァロジック」。本場イタリアから直輸入した本格的な薪窯で焼くナポリピッツァはイタリア…

ホーチミン高島屋も入る「サイゴンセンター」内5階にあり、レンガ造りで落ち着いた雰囲気の「ピッツァロジック」。本場イタリア…

人気のデザートメニュー「バナナクリームパイ／Banana Cream Pie」（5万5000VND）。生クリームのホイッ…

ホーチミン高島屋も入る「サイゴンセンター」内5階にあり、レンガ造りで落ち着いた雰囲気の「ピッツァロジック」。本場イタリア…

シェラトンサイゴンホテル＆タワーズの新しい空間「The Lounge」では。ウエスタンとアジアンの2スタイルのアフターヌ…

3階「フードコネクション」では、12月24日はディナー、25日にはブランチに特別ビュッフェが登場。両日とも60種類以上の…

「プルマンサイゴンセンター」30階にある、カジュアルなビストロスタイルの「コバルトワインバー＆レストラン」に新メニューが…

「牛肉のトルテリーニ／Tortelli di Carne」22万VND、「カプレーゼ／Caprese」23万VND イタ…

「アーバンラウンジ」に、パン、パティ、ソースなどを選べるバーガーが登場。パティは全7種類だ。1個20万5000VND～、…

和食から洋食まで豊富なメニューが楽しめる「ベイビースプーン」はベンタン市場のすぐ隣にある。 9月は、5日（月）から25日…

ホテル「プルマンサイゴンセンター」の30&31階に位置し、オペラハウスをはじめとする市内の夜景を眼下に望む「コ…

オリーヴオイルを少しかけて食べるのがオーナーのおすすめ。8万VND追加で、オーガニック全粒粉（Whole Wheat F…

「おいしい食事を囲んでおしゃべりが弾む、温かな時間を過ごしてほしい」とオーナー兼シェフのドン（Dong）さん。テーブルに…

手前から「ミラノ風子牛のスネ肉煮込み」45万VND、オレンジとアーティチョーク入りの「ツナサラダ／Insalata di…

「マルゲリータ／Margherita」（7万5000VND）、他スパゲッティ－やグラタン、ドリア、パンケーキもあり 「注…

（手前から）100％オージービーフを使用した「ザ・クラシック／The Classic」（16万VND）。挽き割り小麦の中…

ディナー限定で水曜はバーベキュー、木曜はチーズ、金・土曜はシーフードのビュッフェを用意。ランチ＆ディナーの飲み放題は19…

手前から、「ビーフステーキ／Seared Beefsteak」（180g）9万9000VND、濃厚チーズが決め手の「チー…

モダンとクラシックの融合をテーマにした空間で、「シュリ／Shri」の元ヘッドシェフがアレンジした西欧料理を手頃に楽しめる…

おしゃれなスポットが多い2区に登場した、吹き抜けが開放的なレストラン＆ブティック。朝食から夕暮れ時のハッピーアワー、ディ…

べトナム料理店「マイ／MAY」が、歴史を感じるコロニアル調の建物をそのまま生かし、1988年に設立された「孤児支援団体／…

ドイツでもインテリアのデザイン誌に掲載されるほどおしゃれなレストランを展開するオーナー。そんな彼が、プロデュースするのは…

撮影／大池直人 イベントコンベンションセンター「ゲムセンター／GEM Center」の最上階である7階に位置するダイニン…

「視覚障がいを持つスタッフが、お客様を新感覚のお食事ツアーにお連れいたします」とオーナーのトゥー（Tu）さん。 アイマス…

撮影／大池直人 風通しが良いコロニアル調の白いヴィラ。細やかな泡で芳醇な麦の香りを味わえるドイツビール「エッティンガー・…

撮影／大池直人 「アロハ、いらっしゃいませ」とスタッフが元気よく迎えてくれる同店で1番の人気メニューは、「ベリーベリース…

撮影／大池直人 提供するのは、生地が厚めのイタリア南部のナポリピザ。本格的なピザ窯は常に356度以上に保たせ、焼き立てを…

ホーチミン市中心部1区のサイゴンスクエアやベンタン市場の近くに立地、アクセスに優れた本格イタリアン。店内中央には伝統的な…

撮影／大池直人 アメリカ、シンガポールで流行っているという、おもしろい価格システムを導入。まるで株価のように店内ビール価…

撮影／大池直人 イタリア人オーナーがイタリア料理をベースに、フランス、ギリシャ、スペイン料理のテイストを加えたオリジナリ…

ホーチミン市中心部1区のサイゴンスクエアやベンタン市場の近くに立地、アクセスに優れた本格イタリアン。店内中央には伝統的な…

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撮影／大池直人 カジュアルな店が多い市内のイタリア料理店とは一風変わって、豪華な店内。「ロマンティックで情熱的な物語『ロ…

本格ガレットが好評の「ラクレープリー」が、心やすまる甘い午後のひと時をお届け。毎日、14時30分〜17時30分限定で開催…

ホーチミン市中心部1区のサイゴンスクエアやベンタン市場の近くに立地、アクセスに優れた本格イタリアン「Buzza　Pizz…

ベトナム南部 ベトナム北部 パーティーしよう! 918 KB 表示 / ダウンロード

撮影／大木宏之 料理を作るのが大好きなフランス出身の女性オーナー、リサ（Lisa）さんは、来越して15年。ミートボールに…

１区中心街から約20分、リゾート気分を味わえるスポット「ザ・デックサイゴン」。土＆日曜ブランチ時は、オイスター１個（2万…