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ベトナム料理

【ハノイ】 シンガポール風鍋焼きごはん/「コンボ」が新店オープン 【ハノイ】 シンガポール風鍋焼きごはん
「コンボ」が新店オープン

熱々に焼いた鍋で作るシンガポール風鍋焼きごはんが人気。カリカリおこげご飯と鶏肉、てりやきソースを混ぜて食べる「鶏肉入り両…

【ハノイ・PR】洗練されたラグジュアリーな雰囲気の中 絶品ロブスターを食べ尽くそう! ロブスターレストラン[ベトナム料理] 【ハノイ・PR】洗練されたラグジュアリーな雰囲気の中 絶品ロブスターを食べ尽くそう!
ロブスターレストラン[ベトナム料理]

ロブスターをはじめ、アサヒガニ、アワビ、キジハタなど高級海鮮食材を使った料理で名高い「ロブスターレストラン」。経験豊富な…

【ハノイ・PR】洗練されたラグジュアリーな雰囲気の中 絶品ロブスターを食べ尽くそう! ロブスターレストラン[ベトナム料理] 【ハノイ・PR】洗練されたラグジュアリーな雰囲気の中 絶品ロブスターを食べ尽くそう!
ロブスターレストラン[ベトナム料理]

ロブスターやアサヒガニ、アワビなどを食材に使った 高級海鮮料理で名高い「ロブスターレストラン」。経験豊富なシェフが生み出…

【ハノイ・お国の逸品】中国・四川省出身のシェフが作る本場の味 旨辛麻婆豆腐で、暑い季節を乗り切ろう! 老成都菜館[ベトナム料理] 【ハノイ・お国の逸品】中国・四川省出身のシェフが作る本場の味 旨辛麻婆豆腐で、暑い季節を乗り切ろう!
老成都菜館[ベトナム料理]

夏に汗をかきながら食べる旨辛料理には特別な良さがある。旨辛といえば、代表的なのが四川料理。本場中国・四川省でも、蒸し暑い…

【ハノイ・PR】ノスタルジックな空間でリラックスしながら 1970~1980年代のハノイ料理を楽しもう! マウズィックタムモット[ベトナム料理] 【ハノイ・PR】ノスタルジックな空間でリラックスしながら 1970~1980年代のハノイ料理を楽しもう!
マウズィックタムモット[ベトナム料理]

アンティークの自転車や家電が飾られ、足踏みミシンを使用したテーブル、ホーローの食器と、計画経済期の家を再現したハノイレト…

【ハノイ・お国の逸品】ベトナム北部で珍重される山の幸と 海の幸の絶妙なハーモニーを楽しもう [ベトナム北部料理] 【ハノイ・お国の逸品】ベトナム北部で珍重される山の幸と 海の幸の絶妙なハーモニーを楽しもう
[ベトナム北部料理]

骨に良いとされ、ベトナム人の間で最近注目を集めるアブラナ科の「マムダー/Mam Da」。山岳地方名産のこの野菜を用いた熟…

【ハノイ・お国の逸品】土鍋でグツグツ、旨味が浸透したら食べごろたまに恋しくなる!? 家庭料理の「煮魚」 シーズンズ・オブ・ハノイ[ベトナム料理] 【ハノイ・お国の逸品】土鍋でグツグツ、旨味が浸透したら食べごろたまに恋しくなる!? 家庭料理の「煮魚」
シーズンズ・オブ・ハノイ[ベトナム料理]

2人で分けるとちょうどいい量。家庭によってタレに入れるカラメルやココナッツジュースの分量が変わる 一軒家のフレンチヴィラ…

【ハノイ】ハノイの雰囲気を凝縮した一軒家で本格北部料理のおもてなし  ホームレストラン[ベトナム料理] 【ハノイ】ハノイの雰囲気を凝縮した一軒家で本格北部料理のおもてなし
ホームレストラン[ベトナム料理]

来越した家族や友人を案内したい、雰囲気がよくて清潔かつ料理もおいしいベトナム料理店は意外に選択肢が少ないもの。そんな時に…

【ハノイ】塩の下から1羽まるごとコンニチワ特製・塩釜焼きの鶏料理セット ゴックハノイ[ベトナム料理] 【ハノイ】塩の下から1羽まるごとコンニチワ特製・塩釜焼きの鶏料理セット
ゴックハノイ[ベトナム料理]

70万VND。4~5人前はある。料理の内容は変更される可能性あり。大人数で利用しやすい掘りごたつ式の席も多い 仲間とわい…

【ハノイ】野菜を生地に練り込んだ 色鮮やかなフォーの生春巻きが登場 チョエン[ベトナム料理] 【ハノイ】野菜を生地に練り込んだ 色鮮やかなフォーの生春巻きが登場
チョエン[ベトナム料理]

「甘酸っぱいタレの牛肉フォークオンセット/Set Pho Cuon Bo Chua Ngot」(8万5000VND/約4…

【ハノイ】ハイフォン一色のメニューとインテリア初めてでも利用しやすい人気店 アンビエン[ハイフォン料理] 【ハノイ】ハイフォン一色のメニューとインテリア初めてでも利用しやすい人気店
アンビエン[ハイフォン料理]

撮影・文/奥村慧 店名「アンビエン」は、ハイフォン(Hai Phong)の昔の呼び名であり、かつ「ビエン/Bien」がフ…

看板の鶏飯は売り切れ御免!ホイアン老舗の味をハノイでも コムガーバーブオイ[ベトナム料理] 看板の鶏飯は売り切れ御免!ホイアン老舗の味をハノイでも
コムガーバーブオイ[ベトナム料理]

創業1955年以来、ホイアン(Hoi An)で家族経営をしてきた「鶏飯/Com Ga」の老舗がハノイに進出。ほんのり甘味…

名店ハンターは夜の路地裏に集合絶品の鶏肉汁なしフォー フォーハイン[ベトナム料理] 名店ハンターは夜の路地裏に集合絶品の鶏肉汁なしフォー
フォーハイン[ベトナム料理]

撮影/アリシェル・シャリップ(Alisher Sharip) 狭く暗い路地を臆せず進めば、ずらりと並んだ鶏の手羽先がお出…

ダナンの食材を使った「バイントム」ほのかな甘みとサクサク感が病みつきに バイントムバーフック[ベトナム料理] ダナンの食材を使った「バイントム」ほのかな甘みとサクサク感が病みつきに
バイントムバーフック[ベトナム料理]

撮影/勝恵美 外はサクサク、中はふわっとした歯ごたえのエビの揚げもの「バイントム」を、野菜と一緒にライスペーパーで包んで…

開放感溢れる大型レストラン 冬はぜひ「カエル鍋」に挑戦を スービア[ベトナム料理] 開放感溢れる大型レストラン 冬はぜひ「カエル鍋」に挑戦を
スービア[ベトナム料理]

撮影/勝恵美 テラス席や個室など、全席で最大1000人を収容できるベトナム料理店。中央が吹き抜けの螺旋階段になっているた…

ベトナム全土の味を知りつくしたシェフ 外国人にも舌鼓してもらうため開業 ベングー[ベトナム料理] ベトナム全土の味を知りつくしたシェフ 外国人にも舌鼓してもらうため開業
ベングー[ベトナム料理]

撮影/勝恵美 「わいわいとした雰囲気もいいけれど、落ち着いた雰囲気の中でベトナム料理を味わってほしい」と、もともとあった…

ヘルシー系からガッツリ系まで 気分で選べる豊富なメニュー! ダリアカフェ[ベトナム&西洋料理] ヘルシー系からガッツリ系まで 気分で選べる豊富なメニュー!
ダリアカフェ[ベトナム&西洋料理]

「忙しい都市生活から解放されて、おいしい料理を食べながら安らぎを感じてほしい」と、オープンした「ダリア」。店内には、太陽…

仲間と一緒に語らおう田舎ならではの寛ぎ空間 アオクアン[ベトナム料理] 仲間と一緒に語らおう田舎ならではの寛ぎ空間
アオクアン[ベトナム料理]

店はドンタック(Dong Tac)通りから、細い路地を30mほど進んだ右手 足下で泳ぐ金魚が訪れた人々を出迎え、天井から…

聴いて、作って、食べて、ベトナム文化を体験をしよう  ルーランブロレストラン[ベトナム料理] 聴いて、作って、食べて、ベトナム文化を体験をしよう
ルーランブロレストラン[ベトナム料理]

事前にリクエストをすると、ベトナム伝統民族音楽の生演奏や、実際に市場へ買い物に行くところから始まる料理教室など、食事と一…

ランチにおすすめ本格ベトナム料理 食後にティーブレイクも楽しめる コーイエンレストラン[ベトナム料理] ランチにおすすめ本格ベトナム料理 食後にティーブレイクも楽しめる
コーイエンレストラン[ベトナム料理]

ハノイ大教会から徒歩5分ほど。5つ星ホテルなどで経験を積んだシェフが腕を振るう料理のほか、スペシャルハイティー(13時半…

[PR]Let’s eat/VIETNAMESE FOOD! ベトナム料理を食べよう! [PR]Let’s eat
VIETNAMESE FOOD! ベトナム料理を食べよう!

ベトナム北部 ベトナム南部 Let’s eat VIETNAMESE FOOD! 270 KB 表示 / ダ…

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VIETNAMESE FOOD! ベトナム料理を食べよう!

ベトナム北部 ベトナム南部 Let’s eat VIETNAMESE FOOD! 416KB 表示 / ダウ…

配給制時代のハノイへタイムスリップ テムフィエウ[ベトナム料理] 配給制時代のハノイへタイムスリップ
テムフィエウ[ベトナム料理]

配給制時代をモチーフにした「テムフィエウ」では、入店時に自分の予算に合わせた「配給券」を購入。もちろん最後の会計時に過不…

デートにオススメ!湖を一望しながら食べる絶品ベトナム料理 カウゴー[ベトナム料理] デートにオススメ!湖を一望しながら食べる絶品ベトナム料理
カウゴー[ベトナム料理]

「旧市街の賑わいと、ホアンキエム湖の静寂さの両方を、絶品料理と共に楽しんでもらいたい」。「カウゴー」は、オーナーの言葉通…

旦那さん想いのオーナーがつくる 家庭的なサイゴン料理 カリチュオン[南部料理] 旦那さん想いのオーナーがつくる 家庭的なサイゴン料理
カリチュオン[南部料理]

南部の地方料理を取り扱う「カリチュオン」。ハノイ出身の料理好きなオーナーが、サイゴン出身で南部の味を恋しがって仕方がない…

[PR]旧市街中心部にあるハノイノスタルジー かつてのハノイに思いを馳せながら美食を堪能 96レストラン[ベトナム料理] [PR]旧市街中心部にあるハノイノスタルジー かつてのハノイに思いを馳せながら美食を堪能
96レストラン[ベトナム料理]

ショッピングや観光で美しい旧市街の街並みを散策した後に、その余韻を楽しむなら「96レストラン」へ。ハノイの古き良き時代の…

接待などにももってこい 高級感漂う店内で味わうフエ料理 フエレストラン[ベトナム料理] 接待などにももってこい 高級感漂う店内で味わうフエ料理
フエレストラン[ベトナム料理]

「開店30分前からブンボーフエとチャーハンをお目当てに、日本人のお客様が待っているんです。スープまで空っぽに飲み干してく…

1日500人以上が来店一味違うライスペーパー巻きが味わえる クアンホアンベーオ[ベトナム料理] 1日500人以上が来店一味違うライスペーパー巻きが味わえる
クアンホアンベーオ[ベトナム料理]

茹でた豚バラ肉、米麺ブン、野菜をライスペーパーで巻いて食べる「茹で豚のライスペーパー巻き」。珍しい料理ではないのに、同店…

「要望にお応えして、 年中『バインチュン』を売ってます」 クオックフオン[バインチュン] 「要望にお応えして、 年中『バインチュン』を売ってます」
クオックフオン[バインチュン]

旧正月テト(Tet)を祝って食べられるベトナムの伝統料理「バインチュン/Banh Chung」。大半の店がテト前にしか製…

冬のホットスポットみーつけた! 温かいムードの中、温かいものを ダムザチャック[ベトナム料理] 冬のホットスポットみーつけた! 温かいムードの中、温かいものを
ダムザチャック[ベトナム料理]

店おすすめの「田ガニ&牛肉の鍋」は、大振りの田ガニではなく、小さな淡水産の田ガニがメイン。トマトと牛肉の花弁のような盛り…

中国の広東省の味を ベトナム風にアレンジしたアヒル鍋 ラウホークアンドン[ベトナム料理] 中国の広東省の味を ベトナム風にアレンジしたアヒル鍋
ラウホークアンドン[ベトナム料理]

オーナーが、服の仕入れで広東に足を運んでいるうちに出会ったという「アヒル鍋」。そのおいしさに感銘を受け、「自国でも広めた…

開店後一瞬にして満席になる 超人気! ローカル牛鍋店 ボーニュンザムチンチンチン[ベトナム料理] 開店後一瞬にして満席になる 超人気! ローカル牛鍋店
ボーニュンザムチンチンチン[ベトナム料理]

店内だけでは事足りず、店の前の通りを占領してしまう勢いで、路上に広がる「ボーニュンザム999」の客席。メニューは「牛肉の…

小鳥のさえずりとともに山岳民族の料理が楽しめる コンクアン[ベトナム料理] 小鳥のさえずりとともに山岳民族の料理が楽しめる
コンクアン[ベトナム料理]

「鶏肉のもち米の葉包み/Ga Chien La Nep」14万9000VND(約720円)、「川魚の北西部風焼き/Ca …

ハノイで最新の流行デザート発祥店は控えめにした甘さがポイント リンカプチーノ[チェー] ハノイで最新の流行デザート発祥店は控えめにした甘さがポイント
リンカプチーノ[チェー]

手前が「チェーフックバック/Che Khuc Bach」(2万5000VND/約120円)、奥はどちらも「パンナコッタ/…

10年以上にわたり人気を博してきた名露店の味を店内に座って食べられる ブンボーフエオースアン[中部料理] 10年以上にわたり人気を博してきた名露店の味を店内に座って食べられる
ブンボーフエオースアン[中部料理]

手前「バインザムイット/Banh Ram It」(5万VND/約100円) 本格的なベトナムの中部料理が手軽に食べられる…

ライスペーパーを巻かずに食べる。ハノイに新感覚ローカルフード現る! 店名なし[ベトナム料理] ライスペーパーを巻かずに食べる。ハノイに新感覚ローカルフード現る!
店名なし[ベトナム料理]

バインチャンチョン(2万5000VND/約120円~)。朝はフォー(Pho)のみの提供となるので、ご注意を ライスペーパ…

コルロー氏が魅せる新たな世界「安南への扉」をノックしよう ポルト・ダンナム[ベトナム料理] コルロー氏が魅せる新たな世界「安南への扉」をノックしよう
ポルト・ダンナム[ベトナム料理]

大教会近くに佇むノスタルジックな空間、「ポルト・ダンナム」―。本物のベトナム料理を知りたいあなたは、「安南(アンナム)へ…

飴色タマネギのソースと素朴なパテが生み出す絶妙な味わい ビットテットオンロイ[ベトナム料理] 飴色タマネギのソースと素朴なパテが生み出す絶妙な味わい
ビットテットオンロイ[ベトナム料理]

在住者から在住者へと語り継がれる特別な店がある。細い路地の奥で夜だけ営業するステーキ店もその1つ。 常連客が「絶対注文し…

10万VND以下のお得なランチ!シイタケソースで鶏モモ肉を堪能 ブリックハウス[西洋&ベトナム料理] 10万VND以下のお得なランチ!シイタケソースで鶏モモ肉を堪能
ブリックハウス[西洋&ベトナム料理]

ベトナム人の憩いの場として、朝早くから賑い、昼食時はお得なランチコンボが人気だ。あっさりとしたシイタケソースでいただくジ…

果物の王様がスイーツ風おこわに。セーフかアウトかはあなた次第! ザーディンべーべー[ベトナム料理] 果物の王様がスイーツ風おこわに。セーフかアウトかはあなた次第!
ザーディンべーべー[ベトナム料理]

地元っ子の間でも好き嫌いが分かれる、強烈な香りを放つ果物の王様・ドリアン。その果肉をおこわに混ぜ込んだ「ドリアンおこわ …

「最後の1軒どこにする?」それなら、迷わずソーブロス地下へ! ソーブロス[ベトナム・日本料理&バー] 「最後の1軒どこにする?」それなら、迷わずソーブロス地下へ!
ソーブロス[ベトナム・日本料理&バー]

「カウンター越しにお客様とお話しするのが大好きなんです」と、キュートな笑顔が印象的なマネージャーの真由さん。 この度、地…

「チキンは、逃げられない」こんがりもち米の中身は、柔らか丸鶏! グ・ミエウ[ベトナム料理] 「チキンは、逃げられない」こんがりもち米の中身は、柔らか丸鶏!
グ・ミエウ[ベトナム料理]

ネット上で話題沸騰中の斬新なベトナム料理「ガーホンロイトアット / Ga Khong Loi Thoat」。日本語にする…

[PR]料理の品々から骨董品まで、ベトナムの伝統を心ゆくまで堪能できる唯一無二のレストラン コムヴィエット[ベトナム料理] [PR]料理の品々から骨董品まで、ベトナムの伝統を心ゆくまで堪能できる唯一無二のレストラン
コムヴィエット[ベトナム料理]

格式高い雰囲気で味わう 伝統的なベトナム料理 初めてハノイを訪れる旅行者を連れて行くのに最適な、ベトナム料理店「コムヴィ…