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たべもの文学抄

たべもの文学抄/バナナ/Chuối たべもの文学抄
バナナ
Chuối

バナナを粉に浸し揚げた熱々の「バナナケーキ/Banh Chuoi」は有名なストリートフード 栄養補給に適したバナナ ベト…

たべもの文学抄/月餅/Bánh Trung Thu たべもの文学抄
月餅
Bánh Trung Thu

焼き皮の月餅。月餅販売が盛り上がるのは中秋節の約1ヶ月前で、ブース販売が多い 1年に1回しか食べられない月餅 陰暦の8月…

たべもの文学抄/ゴーヤー・苦瓜/Khổ Qua たべもの文学抄
ゴーヤー・苦瓜
Khổ Qua

中心に豚肉を詰めたゴーヤースープや炒め物は、ベトナムの食卓の常連だ 「苦しみが通りすぎる」縁起物 苦味が特徴的で、「苦瓜…

たべもの文学抄/スイカ/Dưa Hấu たべもの文学抄
スイカ
Dưa Hấu

テトの縁起物として、この数年は四角の形や絵柄が描かれたスイカも大人気だ 夏といえばスイカ! とても甘くて涼しさを感じられ…

たべもの文学抄/キンマの葉とビンロウジュの実/Trầu Cau たべもの文学抄
キンマの葉とビンロウジュの実
Trầu Cau

鳳凰の羽のように切り取るキンマの葉(Trau Canh Phuong)は北部の独特な盛り付け方 結婚の定番の贈り物 水で…

たべもの文学抄/ドリアン/Sầu Riêng たべもの文学抄
ドリアン
Sầu Riêng

南部だけではなく、北部でも人気が高いドリアン。価格がけっこう高く、ギフトにされる場合が多い 南部名物の1つ、ドリアン 「…

たべもの文学抄/茶・チャー/Trà たべもの文学抄
茶・チャー
Trà

伝統的なお茶。ジャスミン、蓮などとブレンドし、自然な香りを添加することが多い ベトナム人が毎日飲むお茶 接客に不可欠なお…

たべもの文学抄/米・ガオ/Gạo たべもの文学抄
米・ガオ
Gạo

餅米に赤いナンバンカラスウリの果肉を混ぜて蒸したおこわは宴会でよく食べられる 米作りの苦労の元をたどる物語 農業機械がま…