【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
あたたかい愛情を込めて手作り 気取らず楽しめる各地の郷土料理
「チャオバンベトナム料理レストラン/ Chao Ban Vietnamese Restaurant」
カテゴリ：ハノイ, 西洋・各国料理
更新：2022/06/08 – 09:00
編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を！
蟹の揚げ春巻き
Nem Ran Cua
蟹肉たっぷりで、唐辛子やニンニク入りの魚醤ヌックマムでいただく。８万VND～
「イカの肉詰めトマト煮込み／Muc Nhoi Thit Sot Ca Chua」24万VND
じっくり焼き上げた「スペアリブの甘酢焼き／Suon Heo Nuong Chua Ngot」22万VND
心を込めて作る料理は
「おいしい」の笑顔のために
シェフのハン（Pham Thi Thu Hang）さんにとって、料理は幸せそのもの。「お客さまの満足した笑顔が、日々の原動力となっています」
「私にとって、お客様は家族のような存在です。毎日の料理の品質を保つために、熱意をもって取り組んでいます」
ベトナム料理専門店「チャオバン」は、ベトナム語の「こんにちは」が店名だ。自然光を取り入れた明るい店内は、陶器のテーブルや竹製ランプなど、シンプルながら繊細なインテリアで、親しみを感じさせる。
魅力的なメニュー作りの秘訣について、シェフのハンさんは語る。
「おいしい料理には、新鮮な食材が欠かせません。料理に合うスパイスを選び、独特の風味を出すことも大変な労力が必要です。良いシェフになるためには、自分の仕事を愛し、常に心をこめて仕事をすることが大切だと思います」
店のメニューは、ベトナム風サラダや伝統料理から店の特製料理まで、とても豊かな内容だ。北部山岳地方の「豚肉のワンピの葉焼き／Thit Lon Nuong La Mac Mat」（21万VND）や、ハノイ発祥の「南部風炒め牛肉麺／Bun Bo Nam Bo」（14万VND～）をはじめ、ベトナムの各地の郷土料理が揃う。
居心地の良い空間で味の旅を楽しみながら、親しい人との食事の時間を過ごそう。
| Promotion / プロモーション |
| 注文時に「スケッチを見た」と伝えると、バナナケーキをプレゼント。2022年6/1（水）～6/30（木）まで |
Chao Ban Vietnamese Restaurant
住：98 To Ngoc Van St., Tay Ho Dist.
電：(024) 3633 3435
営：11:00～14:30/17:30～22:00 (L.0.)21:30
休日：なし
メール: chaobanhanoi@gmail.com
FB: @ChaobanHaNoi
Post Advert 570×75 Rotation
掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。
- Tweet
