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【ホーチミン市•それ、どこで見つけたの? 買いたい新書】
今までの農法を改善することから
農産物の価値を変える
「ダットフーズ / Dat Foods」

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カテゴリ:ショップ・販売店, ベトナム南部, ホーチミン市
更新:2022/05/05 – 09:00

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ナッツオイル(Dau Hat)3種

ナッツオイルは心臓や脳を改善。「ピーナッツオイル/Peanut Oil」(500ml)12万5000VND、「黄ゴマオイル/Golden Sesame Oil」(500ml)13万5000VND、「黒ゴマオイル/Black Sesame Oil」(500ml)14万5000VND

「100%ナチュラルピーナッツバター/100% Natural Peanut Butter」(210g)7万5000VND
「カシューバター/Cashew Butter」(210g)7万9000VND

体にも土にもやさしい
自然農法へのこだわり

毎週土曜はワークショップにて農場・工場の体験アクティビティを開催している

店名の「ジルベール」は、店主エミリー(Emilie)さんの祖父の名前だ。1949年に16歳で肉屋で働き始めたジルベールさんは、1953年に独立してから1993年に引退するまで、妻のジャネットさんと一緒にフランス西部のナント(Nantes)で肉屋を営んでいた。縁あってホーチミン市に住むエミリーさんと夫のミン(Minh)さんは、「パンが普及しているこの街で家伝のレシピを復活させたい」と2019年に店を開いた。

自然農法への関心から生まれた「ダットフーズ」は、ナッツバターほか、クッキングオイル、ローストナッツなどを販売する。立ち上げたベトナムの若者たちには、まだまだ厳しい農民の生活を改善したい熱い思いがある。

創業メンバーの1人、ロン(Long)さんは、「僕たちは3つの要素を大切にしています」と話す。

「まずは環境に良いこと。有害化学物質の量を減らすことで、農薬を使っても土壌が守られ、水や空気も汚染しません」。自然由来の素材を使うことで、「製造に関わる人の健康が改善されます」。自然農法で結果を出す努力を続けるのは、「農家が適正で安定した収入が得られることで、この農法が普及できるからです」。

現在、ホーチミン市クーチー(Cu Chi)県、ハーティン(Ha Tinh)省、ホアビン(Hoa Binh)省の農家と提携し、全国約200ヶ所で販売。「ズズコンセプト」、「トゥ・レ・ジュール/Tous Les Jours」、「オーガニックフード/Organic Food」など日本人に馴染み深い店での取り扱いも多い。
2021年からはシンガポールや日本などの海外での販売を始めた。「ベトナムのナチュラルな美味しさを、外国人の方たちにも感じていただきたいです」。真っ黒に日焼けしたロンさんは、笑顔でそう語ってくれた。

Promotion / プロモーション
210gのバターを1つ買うと、30gのバター1つが無料。500mlのオイル2本の購入で、250mlのピーナッツオイルが1本無料。ウェブサイトでの注文限定、コード「SKETCH」を入力

Dat Foods
住所:【販売】ZUZU Concept Store, 48A Tran Ngoc Dien St., Thao Dien Ward, Thu Duc
電話:077 914 8390
営業時間:10:00~17:00
休:月・水曜
Facebook:@zuzuconceptstore
ウェブサイト:https://datfoods.vn/shop

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