【ハノイ通信】ゆったり一献、ハノイの茶館

ハノイの茶道は美しいベトナム文化であり、ハノイの人々の優雅な喜びの1つだ。静かな茶館で温かいお茶を1杯飲むだけで疲れが癒され、友人とのおしゃべりがずっと楽しくなる。騒がしい市街地のオアシスとなる有名な茶館に足を運んでみよう。

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お茶の香りで心が安らぎ、心配事を忘れる

ティエンソンチャー（千山茶） Thien Son Tra バッチャン村の陶磁器茶碗や、バックニン（Bac Ninh）省の伝統工芸村による18世紀の絵画などを多く展示。ジャスミン茶（Tra Hoa Nhai）、雪茶（Tra Shan Tuyet）などの伝統茶（5万VND～）や、風味豊かなハーブ茶、ナッツやフルーツ、おやつなどのお茶請けも揃う。特に昔ながらの「宮廷茶／Tra Cung Dinh」（４万8000VND～）は種類が多く、緑茶や高麗人参の風味などが楽しめる。

毎週水・日曜は、一弦琴ダンバウ（Dan Bau）、弾箏ダンチャン（Dan Tranh）、フルート（Sao）などの民族楽器のコンサートを開催。週末は多くの家族連れが集まる

住所：65 Trung Liet St., Dong Da Dist. 電話：(024) 6275 5315 営業時間：7:30～22:30 休日：なし Facebook: @traquanthienson

レトロな雰囲気で、自家製のお茶を

トゥオンチャー（賞茶） Thuong Tra 古いソファや照明など、東西の古典的なスタイルを組み合わせた店内は、北部山岳民族の北河（Bac Ha）文化がモチーフ。手作りの茶葉は量が限られており、収穫量に応じてメニューは日替わりだ。お茶請けは伝統菓子（バインチャー／Banh Cha）、赤なつめ、乾燥竜眼など。自分でゆっくり淹れる「トゥアンチャー／Tuan Tra」と、茶娘が手伝ってくれる「アムチャー／Am Tra」の楽しみ方がある。

花茶（Tra Hoa）は店主自身が考案した人気の特別メニュー。天候、茶葉の性質、専門家、そして茶娘の気分が、お茶の味わいを左右する

住所：T3, Nha Tap The 2E, Tong Dan St., Hoan Kiem Dist. 電話：088 822 2991 営業時間：8:00～22:00 Facebook: @Thuongtra

清らかな茶館で心の最も深い瞬間を感じる

バックハック（白鶴）茶館 Bach Hac Tra Quan 禅茶と仏教を重んじる純粋なベトナム茶館。ハーブティーの種類が豊富で、最初は舌先が苦いが、しばらくすると喉にほんのり甘みが出る抹茶も大人気だ。静かな空間で新疆タイグエン（Tan Cuong Thai Nguyen）や雪茶（Tra Shan Tuyet）など、平野部から山岳地帯までの各地のお茶を楽しめる。緑豆菓子（Banh Dau Xanh）やブリットル（Keo Lac）などの伝統菓子もある。

伝統茶のほか、装飾的な彫像、中級から高級までの茶器や茶道具（40万VND～）、茶道トレイ（22万VND～）、香炉（5万VND）なども販売

住所：106 D2, Ngo 215, To Hieu St., Cau Giay Dist. 電話：090 536 2833 営業時間：7:00～22:00 Facebook: @Bachhactraquan

お茶を飲む喜びと禅仏教の精神を組み合わせる

ゴアヴァンアム（卧雲庵） Ngoa Van Am チャン（Tran／陳）朝の第3代皇帝・仏皇チャン・ニャン・トン（Tran Nhan Tong／陳仁宗）が出家して仏門に入ったバオダイ（Bao Dai）山の卧雲寺院が名前の由来。ミニマリストスタイルで装飾された店内にはテーブルが２つある。古木茶である雪茶（Tra Shan Tuyet）など、高山で育ったお茶は茶葉を洗う必要がない。最初の湯を捨てず、そのまま淹れることで花の香りが楽しめる。