マダムキョーコの健康食材で美しく
(25)疲れに効く栄養素の宝庫！ アボカドの冷製スープ
タグ：2021年8月号, マダムキョーコの健康食材で美しく
カテゴリ：マダムキョーコの健康食材で美しく
更新：2021/08/12 – 09:00
編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を！
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今回の美容食材-アボカド-
ビタミン、ミネラル、カリウム、葉酸など、人間の体に必要不可欠な栄養素を約20種類含んでいる。中でも、エネルギーの代謝を助けて免疫力を向上させるビタミンB群の含有量は、果物の中でトップクラスだ。
生活習慣病予防
不飽和脂肪酸やビタミンB2、ミネラル類が、高血圧や肥満などの生活習慣病の予防に効果的
免疫力アップ
免疫機能を正常に維持したり心を落ち着かせてくれたりと、体と心に必要なビタミンB6が摂れるわ
疲労回復
運動後の疲れや疲れからくる手足のむくみ、集中力不足などの症状に効くビタミンB1が豊富よ
| 材料(4カップ分) ★アボカド…………………2個 ★水…………………………200cc ★塩…………………………小さじ1/2 ★牛乳………………………200cc ★オリーブオイル…………適量 ★小松菜の葉………………4枚程度 ★コンソメ固形（顆粒）…1個（大さじ１） ★黒コショウ………………適量 |
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レシピ： ①アボカドの皮を剥き、一口大にカット ②小松菜はレンジで熱を加えてしんなりさせる ③①と②と牛乳をミキサーにかける ④水、コンソメ、塩を鍋に入れ、沸騰寸前で火を止める ⑤④の粗熱が取れたら、③のミキサーに加えて混ぜる ⑥塩で味を調える ⑦冷めたら、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす ⑧器に盛り、黒コショウとオリーブオイルをかけたらできあがり |
アボカドの豊富なビタミンで
代謝を促進して、元気に！
中村 恭子
Kyoko Nakamura
「ホーチミン市髙島屋」に出店しているベトナム産のナッツとカカオの製産、加工、販売を行う「ヴィエットロータス／VIET LOTUS」の代表取締役社長兼料理研究家。楽天レシピ公式アンバサダーの経験を生かし、アクティブなマダムの“体が喜ぶ簡単料理”をご紹介！
Instagram:【料理】@vietlotus.kyoko.cuisine、【VIET LOTUS】@vietlotus_
www.vietlotus2015.com
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