【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
夜景を楽しみながら本場のジューシーなサムギョプサルを
「ユックシリ/Yooksiri」

サムギョプサル Samgyeopsal

韓国焼肉の“代名詞”「サムギョプサル」（22万VND）

好みにアレンジできる「サムギョプサル寿司／Samgyeopsal Sushi」（ご飯のみ5万VND)

シェフのイチオシは、“その日の最もおいしい肉”が揃う「おまかせ／Omakase」（150万VND～）

おしゃれなプールの眺めあり韓国で大人気の焼肉店

韓国料理だけでなく、さまざまな国の飲食店で経験を積んだイさん。焼きのテクニックに独自のこだわりがある

韓国・ソウルのカンナム（江南）区やマポ（麻浦）区などの市街地に30店舗を展開す焼肉チェーン「ユックシリ」の味が、ハノイでも楽しめるようになった。気張らない程度に高級感があり、デートやビジネス、家族集まりにもってこいだ。いわば“焼肉マスター”のイ・チョンヒョプ（Lee Jung-Hyup）シェフは、「肉質の良さだけでなく、食卓にもこだわりがあるんですよ」と胸を張る。席に着くと、韓国風の茶わん蒸し「ケランチム」や、キムチなどの韓国おかず「パンチャン」（無料）がずらりと並ぶ。それぞれの料理を楽しんでいると、メインの焼肉が登場するのだ。看板メニューの豚三枚肉「サムギョプサル」は、肉好き必食の一品だ。「脂身、柔らかさ、ジューシーさ、いずれも完璧な部位です。まずは何もつけずに豚肉本来の味をお楽しみください。次はシンプルに塩で、その後はお好みのパンチャンとタレでどうぞ」珍しい「サムギョプサル寿司」も好評だ。「焼いた肉と好みのバンチャンを白ご飯に載せて、自分だけの“寿司”をお召しあがりください」イさんが厳選した新鮮な肉を堪能する「おまかせ」は、どんな料理が出るのか心待ちにするファンもいる。数量限定なので、予約をお忘れなく。

Promotion / プロモーション

毎日11:00～14:00まで、全5品の「ハッピーアワーランチセット」が29万9000VND。2021年6/1（火）～6/30（水）まで