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【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
夜景を楽しみながら 本場のジューシーなサムギョプサルを
「ユックシリ/Yooksiri」

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カテゴリ:ハノイ, 西洋・各国料理
更新:2021/06/08 – 10:00

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サムギョプサル
Samgyeopsal

韓国焼肉の“代名詞”「サムギョプサル」(22万VND)

好みにアレンジできる「サムギョプサル寿司/Samgyeopsal Sushi」(ご飯のみ5万VND)
シェフのイチオシは、“その日の最もおいしい肉”が揃う「おまかせ/Omakase」(150万VND~)

おしゃれなプールの眺めあり
韓国で大人気の焼肉店

韓国料理だけでなく、さまざまな国の飲食店で経験を積んだイさん。焼きのテクニックに独自のこだわりがある

韓国・ソウルのカンナム(江南)区やマポ(麻浦)区などの市街地に30店舗を展開す焼肉チェーン「ユックシリ」の味が、ハノイでも楽しめるようになった。気張らない程度に高級感があり、デートやビジネス、家族集まりにもってこいだ。

いわば“焼肉マスター”のイ・チョンヒョプ(Lee Jung-Hyup)シェフは、「肉質の良さだけでなく、食卓にもこだわりがあるんですよ」と胸を張る。席に着くと、韓国風の茶わん蒸し「ケランチム」や、キムチなどの韓国おかず「パンチャン」(無料)がずらりと並ぶ。それぞれの料理を楽しんでいると、メインの焼肉が登場するのだ。

看板メニューの豚三枚肉「サムギョプサル」は、肉好き必食の一品だ。

「脂身、柔らかさ、ジューシーさ、いずれも完璧な部位です。まずは何もつけずに豚肉本来の味をお楽しみください。次はシンプルに塩で、その後はお好みのパンチャンとタレでどうぞ」
珍しい「サムギョプサル寿司」も好評だ。

「焼いた肉と好みのバンチャンを白ご飯に載せて、自分だけの“寿司”をお召しあがりください」イさんが厳選した新鮮な肉を堪能する「おまかせ」は、どんな料理が出るのか心待ちにするファンもいる。数量限定なので、予約をお忘れなく。

Promotion / プロモーション
毎日11:00~14:00まで、全5品の「ハッピーアワーランチセット」が29万9000VND。2021年6/1(火)~6/30(水)まで

Yooksiri
住:4F, Somerset West Point, 2 Tay Ho St., Tay Ho Dist.
電:036 560 6096
営:11:00~23:00 LO:22:00
休日:なし
FB: @YooksiriVietnam

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