ベトナムスケッチ > ベトナム南部 > ホーチミン市 > ...

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「和創/ Wasoh」

タグ:,
カテゴリ:ホーチミン市, レストラン, 日本料理
更新:2021/03/28 – 10:00

ベトナム最大の商業都市(旧称サイゴン/Sai Gon)。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!

素材の旨みを封じこめた
ほかほかの炊きたてを堪能

鮭といくらの釜飯

旬の食材と自家製出汁のシンプルな調理が、ほっと安らぐおいしさに。23万8000VND

OR

 

エビがたっぷり!
濃厚ソースで仕上げた

石焼トマトクリームパスタ

トマトとエビの旨みが凝縮したソースが絶品。19万8000VND

王道から変化球まで
彩りのある創作料理を提供

じっくり煮込んだ後、仕上げに炙って完成させる「自家製チャーシュー」(9万8000VND)は、日本酒やビールとの相性が抜群

多くの日本人在住者が行き来するファムビッチャン通りにある創作和食居酒屋「和創」。寿司や創作料理を提供する店で経験を積んできたシェフの今井祐輔さんが手がけるメニューは、寿司や天ぷらといった和食の定番からパスタやカレーまで、ジャンルに縛られない。その多彩なメニューと手間ひまかけた料理へのこだわりが訪れる人々の心を掴んでいる。

ご飯ものを楽しみたい時は、特製の出汁で炊き上げる釜飯が今井さんのおすすめ。「鮭といくら」、「海鮮バター」(各21万8000VND)、「鶏ときのこ」(17万8000VND)など具はさまざまで、米は甘みと粘りのバランスに優れた岩手県産のひとめぼれを使用している。シンプルな調理ながら、食材の相性を堪能できる満足度の高いメニューだ。

クリーム系のパスタ好きにはたまらない「石焼トマトクリームパスタ」も人気の品。自家製のトマトクリームソースにエビ、タマネギ、パプリカなどを加え、熱々の器で提供される。コクのあるソースと食材のハーモニーを楽しもう。

1階は1人でも立ち寄りやすいカウンター席、2階は10人収容できる個室も用意。土・日曜は昼からの通し営業で、週末でもランチが利用できる店としても重宝されている。

Promotion / プロモーション
「スケッチを見た」と伝えると、生ビールが1杯無料。2021年4/1(木)~4/30(金)まで

和創/Wasoh
住所:18 Pham Viet Chanh St., Binh Thanh Dist.
電話:(028) 3514 2039
営業時間:(月~金曜)17:00~翌1:00、(土・日曜)11:30~23:00
(L.O.)(月~金曜)24:30、(土・日曜)22:30
Facebook:創作居酒屋 和創 wasoh

掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。

関連ベトナム記事

【ホーチミン市】健康のための福利厚生に!  免疫力アップの 「ヤクルト」 【ホーチミン市】健康のための福利厚生に! 免疫力アップの 「ヤクルト」

1本あたり65億個以上の乳酸菌「L.カゼイシロタ株」を含む乳酸菌飲料「ヤクルト」。腸内フローラのバランスを整え、便秘・下…

【ホーチミン市】ブティック「アヌーパ」 普段使いの新作ピアス 【ホーチミン市】ブティック「アヌーパ」 普段使いの新作ピアス

英国で生まれ育ったインド人デザイナー・アヌーパによる、オリジナルのレザー小物や天然石ジュエリーの店。新作は、「自己防衛の…

【ホーチミン市】「サイゴンチルドレン」 読み聞かせ動画を募集中 【ホーチミン市】「サイゴンチルドレン」 読み聞かせ動画を募集中

恵まれない子どもを支援する「サイゴンチルドレンチャリティ」は、新型コロナウィルス感染症による社会隔離期間中、読み聞かせ動…

【サイゴン通信】「100円」でローカル朝食巡り 【サイゴン通信】「100円」でローカル朝食巡り

ストリートフード天国のベトナムといえば、まずは朝ごはん。出勤途中に店に立ち寄って持ち買ったり、路上屋台でかきこんだりでき…

【ホーチミン市】ジェラート専門店「ブリス」 3個で割引、6個でギフト進呈 【ホーチミン市】ジェラート専門店「ブリス」 3個で割引、6個でギフト進呈

自然素材で手作りするジェラートは、黒ゴマや抹茶、玄米茶(473ml、26万2000VND)など和風フレーバーも揃う。3個…

【ホーチミン市】香港料理店の2号店 「ダイナスティーハウス」 【ホーチミン市】香港料理店の2号店 「ダイナスティーハウス」

優雅でモダンな店内が魅力の香港料理店が、レーヴァンタム(Le Van Tam)公園の近くに新店舗を出店予定。「上海風小籠…

【ホーチミン市】「パラゴンサイゴンホテル」 隔離利用で最大30%OFF 【ホーチミン市】「パラゴンサイゴンホテル」 隔離利用で最大30%OFF

入国時のホテル隔離向けに、「デラックスルーム/Deluxe Room」(2名1室1泊200万VND~)などの室料が最大3…

【ホーチミン市】5つ星ホテル 「ラ・ベラ」 お得な宿泊プロモーション 【ホーチミン市】5つ星ホテル 「ラ・ベラ」 お得な宿泊プロモーション

「デラックスダブルシティビュールーム/Deluxe Double City View Room」は、2名1泊朝食なしが1…

【ホーチミン市】旅行サイト「トラベロカ」 隔離ホテルの予約を開始 【ホーチミン市】旅行サイト「トラベロカ」 隔離ホテルの予約を開始

ホーチミン市観光局との提携により、新型コロナウィルス感染症の隔離施設となるホテルのオンライン予約を、「トラベロカ」のウェ…

【ホーチミン市】ホイアン料理店「ベップ」/髙島屋の近くに移転予定 【ホーチミン市】ホイアン料理店「ベップ」
髙島屋の近くに移転予定

本格的なベトナム中部料理の店が、高島屋やビテクスコ(Bitexco)から徒歩圏内に移転予定。ホイアン名物「カオラウ/Ca…

【ホーチミン市】教育&環境チャリティーNGO/「ロータリークラブ」登場 【ホーチミン市】教育&環境チャリティーNGO
「ロータリークラブ」登場

子どもたちの奨学金や職業訓練などを行う「ロータリークラブサイゴン/Rotary Club Saigon」と、女性と子ども…

【ホーチミン市】サイゴンFC苅部選手が発足/ファン交流「ルームナインエス」 【ホーチミン市】サイゴンFC苅部選手が発足
ファン交流「ルームナインエス」

サイゴンFC所属の苅部隆太郎選手は、松井大輔選手を含む国内外で活躍するサッカー選手とともに、選手とファンがオンラインで交…

【ホーチミン市】シックな「ザ・ハンモック」/長期滞在で1泊72万VND~ 【ホーチミン市】シックな「ザ・ハンモック」
長期滞在で1泊72万VND~

「自宅のような空間」を体験できるブティックホテルでは現在、長期滞在(14日間以上)で「コージーダブルネスト/Cozy D…