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愛され続けるベトナムの国民食Mì Gói三昧

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カテゴリ:今月の特集
更新:2021/03/01 – 10:00

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時代の流れとともにミーゴイ料理も変化を遂げている。低価格だけどガッツリ食べられる進化系ミーゴイの中から、若者の胃袋を掴んでいる人気の店をピックアップ。

HCMC

Mr. Mi

ミスター・ミー

スープは別添えの「香港式チャーシュー麺/Mi Xa Xiu Hong Kong」4万5000VND

市街地のビル内という立地ながら、のんびりとした空気が流れる「ミスター・ミー」は、ベトナム人夫婦が営む麺料理の店。どのメニューも特製のピリ辛ソースで和えた麺がベースになっていて、チャーシューやフィッシュボール、卵など、好みのトッピングが選べる。夫婦においしさの秘密を尋ねると、「息子が考案してくれた、この特製ソースかな」と教えてくれた。また食べに来ようと思う、家庭的な味だ。

実家に帰ったような気分に

好みでチリソースを追加しよう

住:63 Pasteur St., Dist. 1, HCMC
電:要確認
営:9:00~22:00
LO:要問い合わせ

HANOI

Onama Steak

オナマステーキ

野菜の付け合わせも嬉しい♪

レモンが効いたオージービーフとチリソースで炒めた麺の組み合わせが光る「スパイシー牛肉麺/Mi Bo Cay」(7万9000VND)。手ごろな価格ながら満足度の高さが若者を中心に支持を得て、たちまち人気となった。スタミナをつけたい時に、迷わずかぶりつきたいメニューだ。「目玉焼きのせ麺/My Trung」(3万5000VND)は、スパイシー麺に目玉焼きをのせたシンプルなメニューだが、おやつにぴったり。

住:17, Ngo 82, Chua Lang St., Dong Da Dist., Hanoi
電:036 319 1000
営:10:30~14:30 / 17:30~21:00
LO:要問い合わせ
FB: @onamahouse

HCMC

Phuong

フオン

夕方になると食べ盛りの学生で溢れる「フオン」は、「トッポッキ/Topokki」や「牛肉入り焼きそば/Mi Xao Bo」、「牛肉入りマカロニ炒め/Nui Xao Bo」といった屋台飯の店。特に女子高生たちが夢中なのは、ミーゴイ入りの「トッポッキ」だ。もちろん、トック(餅)、オデン、ウズラの卵も入っていて高カロリーとわかっていても、やみつきになる。ミーゴイは食べ応えのある「コレノ/Koreno」を使用。

放課後、塾へ行く前の学生が腹ごしらえにやってくる

住:17 Ngo Thoi Nhiem St., Dist. 3, HCMC
電:090 698 0574
営:要確認

いくつかの注文がまとまったところで調理スタート

鍋の横が定位置。ずっと何かしゃべっている

黙々と自分の仕事を全うするほかのスタッフ

「塩唐辛子入りまぜ麺」が気になったら、まずはYouTubeで「Huyen Mi Tron Muoi Ot」と検索!

ざっくばらんな店内もいい味

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