【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「花さ伊/ Kasai」

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】
「花さ伊/ Kasai」

タグ：2021年3月号, ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？
カテゴリ：ホーチミン市, レストラン, 日本料理
更新：2021/02/28 – 10:00
ベトナム最大の商業都市（旧称サイゴン／Sai Gon）。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を！

旨さの決め手は
濃厚な甘辛の醤油ダレ

甲府とりもつ煮

レバーやキンカンの柔らかさや砂肝のコリコリとした食感など、さまざまな味わいを楽しもう。10万VND

食欲が止まらない
スタミナメニュー

十和田バラ焼き

タレが染み込んだ牛バラ肉と甘みたっぷりのタマネギは相性抜群。16万8000VND

日本人の魂に訴えかける
絶品B級グルメに注目

新鮮なサバで作る「バッテラ寿司」（18万9000VND）も好評。ランチタイムは「ミニかけうどん」とセットになる

日本人の店主が、日本で飲んでいるかのような雰囲気で馴染みの味を楽しんで欲しいという思いから考案した多彩なメニューが特徴の和食ダイニング「花さ伊」。手作りの味とアットホームな空間で、多くの日本人から重宝されている。

2006年のオープン以来、マネジャーとして店を切り盛りするチャン（Trang）さんにおすすめを尋ねると「他店では味わえない、当店オリジナルの日本のB級グルメです」と教えてくれた。

チャンさんおすすめの1品目は「甲府とりもつ煮」。レバー、砂肝、ハツ、キンカンといった新鮮な鶏モツを醤油ダレで煮込んだこのメニューは、昭和の時代から山梨県甲府市で愛されているB級グルメだ。濃厚な甘辛のタレがモツに絡み、酒はもちろんご飯も進むこと間違いなし。

青森県十和田市で誕生したB級グルメ「十和田バラ焼き」も常連客から人気だ。牛バラ肉とタマネギを大きめに切り、オリジナルの甘辛ダレで炒めるため、風味が豊かで食べ応えも満点。「十和田バラ焼き丼」（17万VND）はガッツリ食べたい時に最適だ。B級グルメは他に「津山ホルモンうどん」（16万8000VND）と「室蘭カレーラーメン」（15万VND）も常時提供している。独自においしさを追求した「花さ伊」流のB級グルメをぜひご賞味あれ。

Promotion / プロモーション

「スケッチを見た」と伝えると、ハイボールを１杯無料でサービス。2021年3/1（月）～3/31（水）まで