【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「源ジャパニーズレストラン / Minamoto Japanese Restaurant」

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】
「源ジャパニーズレストラン / Minamoto Japanese Restaurant」

タグ：2021年01月号, ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？
カテゴリ：ホーチミン市, レストラン, 日本料理
更新：2020/12/28 – 10:00
ベトナム最大の商業都市（旧称サイゴン／Sai Gon）。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を！

鮮度抜群！
特製ダレに漬け込んだ

ホルモン串焼

ニンニクの効いたタレで食欲が増進。1本2万8000VND

生蕎麦と自家製めんつゆが
上品に絡む

もりそば

のど越しのよい生蕎麦のおいしさを堪能しよう。7万5000VND

日本のソウルフードを
味わい尽くせる店

日替わりで「肉じゃが」（8万5000VND）や「イワシフライ」（9万VND）など、おばんざいも提供

慣れ親しんだ日本の居酒屋メニューや家庭料理を味わいたい時は「源ジャパニーズレストラン／Minamoto Japanese Restaurant」がその食欲を満たしてくれる。中でも看板メニューの「ホルモン串焼」は評判が高く、店主の村田剛一さんにおいしさの秘訣を聞くと、毎朝仕入れたてのホルモンを丁寧に下処理をして臭みをとり、ニンニクを効かせた自家製タレに漬けこんでいるからとのこと。表面の香ばしい焼きと柔らかく弾力のあるホルモンの味わいは、ビールや焼酎などと相性抜群だ。ホルモンを使った料理は「ホルモン鉄板焼」（大17万VND、小9万VND）も人気。キャベツが加わることで甘みが増し、食べ応えも満点だ。

常連客のリピート率が高いという「もりそば」（7万5000VND）も味わうのを忘れずに。蕎麦粉の香りを楽しめる配合で特注したという生蕎麦を、カツオをベースにイリコやサバ、アゴからとった出汁で作るめんつゆでいただく。めんつゆはやや濃いめなので、呑んだ後のしめとしても人気だ。蕎麦メニューは「豚ネギそば」（12万VND）や「オクラ納豆とろろそば」（11万VND）など種類豊富なので、気分で楽しもう。

同店は日系飲食店が軒を連ねるビンタン（Binh Thanh）区ファムヴィエットチャン（Pham Viet Chanh）通り近くという便利な立地のため、新年会にもおすすめだ。

Promotion / プロモーション

3人以上の来店で、ボトルが10%OFF。2020年1/1（金）～1/31（日）まで

源ジャパニーズレストラン／Minamoto Japanese Restaurant
住所：23 Nguyen Cong Tru St., Binh Thanh Dist.
電話：086 877 8360
営業時間：（月～土曜）18:00～23:00、（日曜）11:30～22:00
(L.O.) 21:30
Facebook:源minamoto japanese restaurant