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マダムキョーコの健康食材で美しく
(13)トマトのブルスケッタ リコピンパワーで元気に!

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カテゴリ:マダムキョーコの健康食材で美しく
更新:2020/08/12 – 09:00

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中村 恭子
Kyoko Nakamura

料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴィエットロータス/VIET LOTUS」代表。最近のマイブームは、【サマータイムの生活で早起きをスタート! 4:30起床、23:00就寝!】www.vietlotus2015.com

今回の美容食材

トマト(プチトマト)

トマトの赤い色はリコピンの赤。リコピンの抗酸化作用は強力で、β-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍といわれており、中性脂肪やコレステロールを下げる効果もある。

材料
★トマト (プチトマト) …………………1個(6個)
★オリーブオイル …………………大さじ2杯(30cc)
★潰しニンニク…………………1片
★岩塩・粗びき黒胡椒…………………少々
★バジルの葉…………………8枚程度
★パルメザンチーズ…………………大さじ1杯
★バケット…………………8枚

体に良いこと尽くしのリコピン
オリーブオイルで吸収力アップ

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