マダムキョーコの健康食材で美しく
(12)血液をさらさらに！ 丸ごとタマネギの健康スープ
タグ：2020年7月号, マダムキョーコの健康食材で美しく
カテゴリ：マダムキョーコの健康食材で美しく
更新：2020/07/12 – 09:00
編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を！
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今回の美容食材-タマネギ-
タマネギ特有の匂いや辛味の成分である硫化アリルは、血液凝固作用を遅らせる働きがあり、動脈硬化や高血圧、脳梗塞などの予防に効果的。
抗酸化作用
活性酸素を除去する働きがあるケルセチンを多く含んでいるので、老化防止にも効果的よ
動脈硬化予防
辛味成分の硫化アリルは、新陳代謝に必要なビタミンB1の吸収と活性化を促す作用があるから、動脈硬化の予防になるわ
免疫力アップ
硫化アリルは殺菌性が高く、不足すると疲れやすくなるビタミンB1の吸収力をアップさせるので、体を丈夫にしてくれるわ
| 材料 ★タマネギ …………………1人1個または1/２個 ★コンソメスープ …………………1000cc程度（固形コンソメ2個） ★潰しニンニク…………………２片 ★塩・胡椒…………………適量 ★きざみパセリ…………………適量 |
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レシピ： ①タマネギの皮を剥いて、硬い芯だけを取り除く ②1個ずつラップで包み、形が崩れない程度に電子レンジで熱を通す ③コンソメスープを煮立て、潰しニンニクと、タマネギを入れて中火で10分煮る ④塩と胡椒で味を調えたらパセリを散らして出来上がり。 お好みでベーコンを入れても◎ |
タマネギが主役のスープは 低カロリーでダイエットに◎
中村 恭子
Kyoko Nakamura
料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴィエットロータス／VIET LOTUS」代表。最近のマイブームは、【インスタグラムに簡単レシピをマメに投稿！】www.vietlotus2015.com
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