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【ハノイ通信】ハノイ人はおやつに何を食べる? 旧市街のフードツアー

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カテゴリ:ハノイ, ハノイ通信
更新:2019/05/26 – 10:00

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ハノイ人は夕食前に少し軽食を楽しむのが習慣。特に若者は旧市街にある様々なストリートフードが大好きだ。旧市街を巡り、ハノイ人には馴染み深いが日本人にとっては珍しい軽食やおやつを体験してみよう。

掲載内容は取材時点の情報です。 店舗等の都合や現地事情により内容が異なる場合があります。

日本ではほとんど見かけないタニシ料理

オックルオック
Oc Luoc

多くのベトナム人が好んで食べる「茹でタニシ/Oc Luoc」(5万~7万VND)。タニシの臭みがなくなるようレモングラスやレモンの木の葉っぱと一緒に茹でる。料理の要はソースの味。タニシはヌックマム(Nuoc Mam)や唐辛子、ショウガ、キンカンなどから作ったソースとの相性が良い。貝類のその他おすすめ料理は、パイナップルや唐辛子などと煮た「茹でホタテガイ/Ngao Hap」(7万VND)など。

タニシ料理を食べながらおしゃべりを楽しむのが、ベトナム人のアフターワークの定番

オックノンハーチャン
Oc Nong Ha Trang
住:1A Dinh Liet St., Hoan Kiem Dist.
営:15:00~22:00

夏に食べたくなるダンプリング

バインボットロック
Banh Bot Loc

タピオカ粉で作った皮に包まれた「バインボットロック」(3万5000VND)。皮はもちもちで、中には豚肉やエビ、キノコなどが入っており、塩加減も丁度良い。水で少し薄めたヌックマムに付けて、ピーナツやハーブと合わせて食べよう。ベトナム名物の1つ、ビーフジャーキー入りサラダ「ノムボーコー/Nom Bo Kho」(3万5000VND)も、さっぱりとした味で人気が高い。

ホアンキエム(Hoan Kiem)湖近くで観光客も多い。仕事終わりの午後、週末が特に混雑している

ノムハイシン
Nom Hai Sinh
住:5 Dinh Tien Hoang St., Hoan Kiem Dist.
営:14:00~23:00

大教会を眺めながらいただくソーセージ

ネムチュアヌオン
Nem Chua Nuong

発酵豚肉のソーセージ「ネムチュア」は人気のおつまみの1つ。冷たいドリンクを片手に、ネムチュアをチリソースに付けて味わおう。屋台「ネムチュアフオン」なら大教会の眺めも楽しめる。


価格は1皿5万VND。揚げたネムチュア「Nem Chua Ran/ネムチュアラン」(5万VND)も人気

ネムチュアフオン
Nem Chua Phuong
住:10 Au Trieu St., Hoan Kiem Dist.
営:14:00~24:00

シンプルで食べやすいおかゆ

チャオスオン
Chao Suon

豚肉入りのおかゆ「チャオスオン」(2万5000VND)。仕事や学校が終わった後に軽くおかゆを1杯、という人も多い。シンプルな味で、ポークフロス「ルオック/Ruoc」と揚げパン油条「クワイ/Quay」と一緒に食べる。


コショウとチリパウダーはお好みで。あまりお腹にはたまらないので、おやつにぴったり

店名なし
住:1 Ngo Huyen St., Hoan Kiem Dist.
営:6:15~23:45

完売必至の人気餃子

ハーカオチエン
Ha Cao Chien

皮がカリカリになるまで揚げた餃子「ハーカオチエン」(2万8000VND)。中身は肉やキノコなどが入っていて食感も良く、ジューシーな味わいだ。ヌックマムやレタスなどの生野菜と一緒に食べよう。


少し遅くなると完売している場合もある。エビの揚げ物「バイントム/Banh Tom」(2万8000VND)も人気メニューの1つ

店名なし
住:57A Hang Bo St., Hoan Kiem Dist.
営:15:00~18:00

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