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【ホーチミン市・お国の逸品】遊び心に溢れたインテリアの中で楽しむ
魚介の旨味たっぷりの海鮮パエリア[西洋・各国料理]

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カテゴリ:西洋・各国料理
更新:2019/03/07 – 10:00

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シーフードを使った地中海料理を提供する「フレッシュキャッチ」。まるで海中にいるかのようなポップでキュートなインテリアの中で味わいたいのは、ボリューム満点の「パエリア/Paella」(2人前29万5000VND~)。フーコック島やラギ(La Gi)などベトナム国内の漁師から直接仕入れた魚介を多く使用。ベースは少量のサフランを加えたイカ墨で、米を投入したら魚介だしのきいたスープを少しずつ加え、約30分煮込む。最後にムール貝、大ぶりのエビなど海の幸をたっぷりトッピング。魚介の旨味が深く浸透した具材やご飯を、大口で頬張ろう。レモンを数滴たらすと酸味豊かな風味が楽しめる。

「フレッシュサーディンのマリネ/Marinated Fresh Sardines」(12万5000VND)は、酸味のきいたさっぱりとした味わい。イベントやプロモーションを用意しているので、フェイスブックを要チェック!

特 典 食事をし「クレマカタラーナ/Crema Catalana」と伝えると、同メニューを1人1皿進呈。終了時期未定

フレッシュキャッチ/Fresh Catch
住所:4B Phan Ke Binh St., Dist. 1, HCMC
電話:083 940 6969
営業時間:11:00~23:00
(L.O.)22:30
Facebook:@freshcatchvie

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