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【ハノイ通信】冬だからこそ、ハノイで有名なあたたかいデザートを食べよう!

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カテゴリ:ハノイ, ハノイ通信, ベトナム北部
更新:2018/12/30 – 10:00

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 ベトナムのチェー(Che)などのおやつは冷たいものだけでなく、冬でも楽しめる温かいものもたくさんある。ハノイの寒さで冷えた体を熱々のデザートで温めよう。ハノイの街を眺めながらローカル店で温かいチェーを楽しみたい。

掲載内容は取材時点の情報です。 店舗等の都合や現地事情により内容が異なる場合があります。

おこわとチェーの組み合わせが絶妙で美味しい

ソイチェー
Xoi Che

長年ハノイ人に愛されている「ソイチェーバーティン」では、豆から作ったチェーに乾燥おこわを入れた「ソイチェー/Xoi Che」(2万VND)が定番料理。潰した豆も少し入り、さっぱりした豆の甘さとおこわの柔らかさの相性がいい。もう1品の人気メニューは中国の団子「湯円」に基づいたおやつ「バインチョイタウ/Banh Troi Tau」(1万5000VND)。生姜汁につけて食べる。

温かいデザートだけでなく、冷たいデザートやドリンクも提供する

ソイチェーバーティン
Xoi Che Ba Thin
住所: 1 Bat Dan St., Hoan Kiem Dist.
営業時間: 7:30~22:00

甘味が深いまろやかなバナナのチェー

チェーチュオイ
Che Chuoi

普段は冷たいバージョンで楽しむことが多いバナナのチェーは、温かくても美味しく、寒い時期になるとハノイの若者がよく食べる。同店の「チェーチュオイ/Che Chuoi」(2万VND)はほんのり焼いたバナナを、小さいタピオカと合わせてココナッツ汁に入れる。焼きバナナは甘く、ココナッツの香りがさわやかで絶対に試すべき1品。お喋りをしながらデザートやドリンクを楽しむ客が多く、いつも混んでいる。

オーナーが親切でいつも優しく話しかけてくれ、常連客が多い

住所:31 Dao Duy Tu St., Hoan Kiem Dist
営業時間:7:00~22:30

夕方から味わえるタロ芋のチェー

チェーコアイ
Che Khoai

他にバナナのチェーやコーンのチェーなどの温かいデザートも提供

煮込んだタロ芋とココナッツ汁を合わせた「チェーコアイ/Che Khoai」(2万5000VND)。潰した豆の団子やタピオカなども入っている。甘くて熱々なスープと柔らかい芋は寒い外で楽しむのが最高。

住所: 35B Nguyen Binh Khiem St., Hai Ba Trung Dist.
営業時間: 15:00~19:00

シンプルな見た目の葛芋のチェー

チェーサン
Che San

大教会エリアの落ち着いた雰囲気が楽しめる。季節のデザートもある

大教会近くの小さい道にある屋台で食べられる「チェーサン/Che San」(1万5000VND)。少し辛い生姜汁に葛芋がたっぷり入り、見た目も味もシンプルだが体の芯まで温まる。

住所:39 Ly Quoc Su St., Hoan Kiem Dist.
営業時間: 11:00~17:00

チェーの鍋まである?

ハノイでしか味わえない温かいデザートの中には、普通のチェー以外に珍しい“チェー鍋”も出てきた。例えば、ハイバーチュン区のヴァンホー(Van Ho)通りにあるチェー店では、蓮の実、バナナ、タロ芋や豆などのチェー鍋を提供する。鍋を3つに分け、好きなスープを選べる。お好みで梨やりんごなどのフルーツを入れてもいい。他に、タピオカやゼリーをテーブル上で自分で作り、それを鍋に入れて楽しむこともできる。雨が降っている寒い冬の日に、友達とお喋りをしながらチェー鍋を食べるのはハノイでしかできない経験だ。

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