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業界人の推しメシ!

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カテゴリ:今月の特集
更新:2018/12/15 – 10:00

編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!

P5………………………………………………..

Hue Corner

フエコーナー

澄んだスープの旨みが決め手
故郷を思い出す懐かしの味

Actor/Musician
Gin Tuan Kiet
ジン・トゥアン・キエット

Profile———————————————————————————————-
1994年生まれ。ホーチミン市出身。俳優・歌手として活動中。甘い笑顔で若者を中心に人気を集める。2018年8月にリリースした楽曲のミュージックビデオはYouTubeで320万再生を突破。12月に新曲を発表予定だ。
Facebook:@TuanKietOfficial
interam: gintuankiet

「ブンボ―フエ/Bun Bo Hue」4万8000VND

「バインベオ/Banh Beo」8個5万VND

「両親がフエ出身だから、フエ料理が好き」というジンさん。「中部の麺料理ならブンボーが一番! 肉が柔らかくて食べやすいし、スネ肉のこりこりとした食感も好き。昔は母が家でよく作ってくれました」。お気に入りの「ブンボ―フエ」は「本場はもっと甘い味付けだけど、サイゴンで食べるブンボーは南部の人に合わせて濃いめの味付けが多いです。この店はちょっと辛めかな」と語る。気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気もおすすめのポイントだ。「もしグループで来るなら、米粉を蒸したバインベオなどのいろいろなフエ料理をシェアして食べて欲しいな」

住所:26A Thao Dien., Dist. 2, HCMC 
電話:(028)6281 9830
営業時間:(月~土曜)8:00~21:00、(日曜)8:00~15:00

 

An Duong Vuong Street

アンズオンヴオン通り

夜限定で屋台通りが出現!
学生気分でストリートフードを

Actress
Miu Le
ミウ・レー

Profile———————————————————————————————-
1991年生まれ。ホーチミン市出身。女優・ミュージシャン。2015年公開の映画『ベトナムの怪しい彼女』が大ヒット。当時のベトナム国内の興行収入第1位を記録する。クリーンなイメージでCM出演も多数。最近は音楽活動も精力的に行う。
Facebook:Miu Lê
interam: miule5791

「生春巻き/Goi Cuon」1本7000VND

「焼きタコ/Bach Tuoc Nuong」7万VND

「とうもろこし炒め/Bap Xao」1万5000VND

サイゴン大学と師範大学に挟まれた5区のアンズオンヴオン通りには、日が暮れ始めるとどこからともなく屋台が現れ、歩道にはプラスチックの机と椅子が並び始める。「映画の撮影やイベントやショーの後などの深夜に友達と一緒に来ます」。「生春巻き」や「焼きタコ」、「とうもろこし炒め」など、お気に入りの屋台料理を友人たちと賑やかに囲むのがミウ・レーさん流の楽しみ方だ。「屋台って各国の文化の特徴がすごく出ますよね。ベトナム人のライフスタイルを身近に感じて、新しい体験をしてみたい方にはぴったりだと思います」D

住所:An Duong Vuong St., Dist. 5, HCMC(「ホーチミン市師範大学/Ho Chi Minh City University of Teacher Training」と「サイゴン大学/Saigon University」周辺)
営業時間:18:00頃~深夜(変動あり)

 

Hung Xiu

フンシウ

眠らない街の“ローカル居酒屋”
地元で愛される深夜メシ!

Actress
Phuong Anh Dao
フオン・アイン・ダオ

Profile———————————————————————————————-
1992年生まれ。カマウ省出身。女優。2018年6月公開の日越共同制作映画『目を閉じれば夏が見える』のヒロインに抜擢。本作は日本でも公開され、「第5回ハノイ国際映画祭」などにも出品。CM・ドラマ・映画など幅広く活躍中。
Facebook:Phuong Anh Dao
interam: phuonganhdao.dao

「アヒルの舌炒め/ Luoi Vit Sapo」10万8000VND

「鶏軟骨のから揚げ/ Sun Ga Rang Muoi」9万8000VND

「フンシウ」は外国人バックパッカーが集まるエリアで夕方から朝方まで営業する“ローカル居酒屋”だ。「看板が目立たないので、通り過ぎてしまうかもしれないけど、料理が全部おいしいんです」と太鼓判を押す。中でも唐辛子とニンニクの香りが食欲を刺激する「アヒルの舌炒め」や「鶏軟骨のから揚げ」を「冷たいビールと一緒に食べるのが最高」だという。夜風を感じられるテラス席がお気に入りだが、「深夜にスタジオまで料理の宅配を依頼することもあります。サービスが早くて丁寧なので、いつも温かい状態で料理が食べられるのが嬉しいですね」

住所:15 Nguyen Van Trang St., Dist. 1, HCMC 
電話:090 948 8181
営業時間:18:00~翌4:00(変動あり)
(L.O) 翌3:30

 

Biker Shield Bistro

バイカーシールドビストロ

「路地内の『こんなところに?』って
最初は驚いてしまうかも」

Marketing Manager
Jane Nguyen
ジェーン・グエン

Profile———————————————————————————————-
大手化粧品ブランドのマーケティング責任者を経て、現在はマーケティングエージェンシーの責任者。テレビからデジタル、KOL、eスポーツなどエンタメ領域を幅広くカバー。仕事の依頼はメールにて。
メール:dieunguyen.nguyen@mcv.com.vn

「ベーコン&チーズバーガー/Bacon&Cheese Burger」15万VND

路地の奥にある隠れ家的なビストロです。店内にはビンテージバイクが展示されていて、中庭の席は吹き抜けで気持ちがいいの。友人同士や恋人はもちろん、家族で訪れても楽しいと思う! インテリアが凝っていて店の雰囲気が素敵なだけじゃなく、グリル料理とクラフトビールの相性が抜群なんです。

住所:158/10 Nguyen Cong Tru St., Dist. 1, HCMC
電話:088 801 5810
営業時間:8:00~23:00
(L.O) 22:00
Facebook:@BikerShieldBistro

 

Cafe De Body Friend

カフェ・デ・ボディフレンド

「カフェにマッサージチェアが
あるなんてユニークでしょ?」

Tiktoker
Linh Barbie
リン・バービー

Profile———————————————————————————————-
1994年生まれ。アンザン省出身。ティックトックやフェイスブックで活躍中のマルチタレント。トレンド、ファッションを中心に発信。仕事の依頼もメールで受け付けている。
TikTock ID: linhbarbie
メール:dieunguyen.nguyen@mcv.com.vn

「ブルースカイ/Blue Sky」4万5000VND

オリジナルのドリンクがおいしいだけじゃなくて、なんといってもこのカフェが特別なのは自由に使えるマッサージチェアが何台も置いてあること! インテリアもおしゃれだし、週末に友達とよく行くよ♪ 店内がかなり広くてゆっくり過ごせるから、おしゃべりがつい長引いちゃうよね。

住所:GF, Thao Dien Pearl, 12 Quoc Huong St., Dist. 2, HCMC
電話:(028)2228 7722
営業時間:8:00~23:30
Facebook:Cafe De Bodyfriend Viet Nam
※ほか市内に2店舗

 

Tomatito

トマティート

「料理もインテリアも色鮮やかで
元気になるお店です!」

Food Instagramer
tebefood
テベフード

Profile———————————————————————————————-
インスタグラムにフォトジェニックな食べ物の写真を毎日アップ。フォロワー数は約5万人。ストリートフードからカフェ、レストランなど幅広く紹介している。仕事の依頼もメールで受け付けている。
メール:foodiereviewproject@gmail.com
interam: tebefood

「シーフードパエリア/Paella de Mariscos」39万VND

スペイン料理が少しずつ小皿で食べられるのって嬉しいですよね。ポップな色使いの店内もとってもかわいいし、料理の盛り付けがどれもきれいで写真を撮るのに夢中になりました! ここに来たら具だくさんの「シーフードパエリア/Paella de Mariscos」は絶対外せないメニューですね。ぜひ食べてみて!

住所:2F, 171 Calmette St., Dist. 1, HCMC
電話:086 938 8864
営業時間:10:00~23:00
(L.O) 22:50
Facebook:@tomatitosaigon

 

Bun Dau Homemade

ブンダウホームメイド

「好き嫌いが分かれるかも?
でも1度は挑戦して欲しい!」

Model
Pham Thi Tram Anh
ファム・ティ・チャム・アイン

Profile———————————————————————————————-
1999年生まれ。バリア・ヴンタウ省出身。「ミスティーン2018」で11位に輝き、モデル・タレントとして活動中。
Facebook:Pham TTrâm Anh
interam: tramemm

「ブンダウマムトムの盛り合わせ/Bun Dau Day Du」6万8000VND

「ネムチュアトゥオイ/Nem Chua Tuoi」5万5000VND

「梅干しジュース/Nuoc Mo」2万8000VND

住所:1 Nguyen Van Trang St., Dist. 1, HCMC
電話:(028)6689 5577
営業時間:10:00~23:00 (L.O) 22:30 
ウェブサイト:https://dauhomemade.vn
※ほか市内に5店舗

 

Nguyen Hue Street

グエンフエ通り

「ミルクティーを飲みながら、
のんびり過ごすのが至福!」

Model
My Duyen
ミー・ユエン

Profile———————————————————————————————-
1995年生まれ。トゥエンクアン省出身。モデル。2017年人気オーディション番組『ザ・フェイス』で10位に。「ミス・ユニバースベトナム2017」でミス・アオザイに選出された。
Facebook:Trình Thị Mỹ Duyên
interam: myduyen_official

歩行者天国のグエンフエ通りはサイゴンの若者にとっておなじみの場所。ここで近代的な建物と昔ながらの建築物を眺めながらミルクティーを飲むのがお気に入りです。最近、ミルクティーのお店がすごく増えているんですよ。古アパート内には個性的なカフェもあって、夜は屋台で食べ歩きをしても楽しいです。

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