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【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナムサラダの主役はバナナの花
生姜の香る鶏ささみと一緒に、ヌックマムで[西洋・各国料理]

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カテゴリ:西洋・各国料理
更新:2018/05/02 – 10:00

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ビタミンE、食物繊維、ミネラルなどを豊富に含み、栄養価の高いバナナの花。ベトナムでは麺料理の薬味やサラダとしてよく食される。「ベトナム風チキンとバナナの花入り、ちょっと酸っぱいサラダ/Goi Ga Bap Chuoi」(9万5000VND)は、シャキシャキ食感のバナナの花と、生姜と一緒に茹でられた香りの良い鶏ささみがたっぷりの一品。魚醤「ヌックマム/Nuoc Mam」に、ニンニクや砂糖をシェフの特別配合で加えたお手製ダレをかけて召し上がれ。

ベトナム料理店「スーアレストラン」の入口は、少々わかりづらい。クラブ「スポットライトクラブ」と同じビルなので、そちらの看板を目印にしよう。

牛挽肉をロット葉(La Lot)で巻いて焼いた「牛肉の南国風葉っぱ巻き/Bo La Lot」(14万VND)は、南部の名物料理。メニューには日本語が併記され、わかりやすい

特 典 本記事提示で、会計より20%OFF。
2018年5/1(火)~5/31(木)まで

スーアレストラン/Xua Restaurant
住所:3F, Spotlight Club, 8A/1D1 Thai Van Lung St., Dist. 1 , HCMC
電話:096 114 9966 / 090 725 0819
営業時間:17:00~22:00 (L.O.)21:30
Facebook:Xua Restaurant

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