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【ハノイ・お国の逸品】シェフの腕が光る上品な味わい 本場香港の肉料理3種の盛り合わせ
ル・ガーデン[西洋・各国料理]

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カテゴリ:西洋・各国料理
更新:2018/04/27 – 10:00

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5つ星ホテルで経験を積んだ香港出身のシェフが作る上品な料理をお手頃価格で味わえる「ル・ガーデン」。あひる肉のロースト、パリパリの皮が特徴的な焼き豚バラ、蜂蜜、五香粉などを使った濃厚な味付けのチャーシューを含む「焼味三拼盤/Assorted Barbecued Meats, BBQ Pork and Roasted Duck Platter」(18万8000VND)が定番料理だ。あひる肉のローストは、艶やかに光る表面で視覚を魅惑し、魅力的な香りで嗅覚を刺激、カリカリの皮とジューシーさで味覚も満足させる。焼き豚バラは舌の上で割れるほどクリスピーな皮で、脂肪分と肉の比率がちょうど良い。厚切りのチャーシューはびっくりするほど柔らかく、旨みが深い。

八角など20種以上の香辛料を煮込んだ牛の胃袋、豚タンなどを含む「滷水拼盤/Assorted Bittern Platter」(18万8000VND)も必食。そのほか、数百の料理を用意。宴会なども対応可能

特 典 本記事の提示で、日替わりのぜんざいを1人につき1碗無料サービス。2018年5/1(火)~5/31(木)まで

Le Garden
住所:143 Trieu Viet Vuong St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi
電話:(024) 6670 7336
営業時間:11:00~14:00 / 18:00~22:00 (L.O.) 21:00
Facebook: Le Garden

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