ホーチミン市日本商工会議所presents/【サイゴンのオフな面々】/グッドライフ/ジェネラルダイレクター/新村 実智

愛しの“ドラちゃん”と過ごす、自分だけの時間

料理も片付けも手際よい。「昔から料理は好きなんです。休みの日は、佃煮やきんぴらを作って、1週間分のお弁当の準備をしたりね」 title_jbah 「基本、家が好きなんです。用事がある時以外は、あまり出たくなくて」 家のキッチンが広めとあって「これは使うしかないな」と、友人を招いて一緒に餃子を作ったり、手料理でもてなしたりして、気兼ねなく過ごすのがお気に入りの週末だ。 「自分で作るだけだと少し寂しいでしょ。誰かが食べてくれる方が、やりがいがありますから」 本業はベトナム産果実の輸出で、親しみを込めて優しく「ドラちゃん」と呼ぶドラゴンフルーツとは、公私共の付き合いだ。 「食べ方を聞かれることが増えたので、レシピを考えているんです。酢豚にドラちゃんをいれると美味しいんですよ」 そう言って用意してくれたのは、ドラちゃん料理のフルコース。ポタージュスープ、生ハム&ドラゴンフルーツ、海老と豆のフルーツサラダ、ドラゴンフルーツ入り酢豚、小松菜と卵の炒め、そしてゼリーの全6品。美しい盛り付けと、上品な味付けで、レシピと味の可能性は広がっていく。美味しい手料理とワインで過ごす週末を、ゲストたちも心待ちにしているに違いない。
JBAHホットニュース 「第25回JBAH定期総会」が2018年4/20(金)、ザ・レヴェリーサイゴンにて開催予定。詳細はJBAH事務局からのEメールをご確認下さい。会員企業数は2018年2月末日時点で963社。日系企業の事業環境の向上に向けてより一層邁進して参ります。 Facebook:JBAH - ホーチミン日本商工会 ウェブサイト:www.jbah.info.vn/jp
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