ベトナムスケッチ > ベトナム南部 > ...

【ホーチミン市・お国の逸品】ベテランシェフが作り出す丁寧で繊細な味上品に味わうフランス産舌平目のムニエル
ステラーレストラン[西洋・各国料理]

タグ:, , ,
カテゴリ:ベトナム南部, ホーチミン市, レストラン, 西洋・各国料理
更新:2018/01/29 – 10:00

ホーチミン市・クチ・ブンタウ・ファンティエット・ダラット・ミトー・カントー・チャウドゥック・フーコックベトナム最大の商業都市(旧称サイゴン/Sai Gon)。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。

Okuni_001

鮮やかな黄色のフレンチコロニアル様式の建築が目を引く高級ダイニング「ステラ―」。タイ・バンコクの人気レストランでの豊富な経験を持つベテランシェフを料理長とし、フレンチとイタリアンに加え、フュージョン料理を提供する。

ドーヴァー海峡で獲れる舌平目を使った「ドーヴァーソールのムニエル/Dover Sole」(80万VND)は、フランス現地においても高級料理。身が厚くホクホクで、弱火でじっくり焼いたバターが染み込み、絶妙なコクが出ている。魚特有の臭みはなく、添えられたケッパーやレモンが爽やかさを引き立てる。辛口白ワインの代表格、フランスのシャブリワインと共に味わおう。

前菜にはダラット産フルーツが添えられた「フォアグラのラズベリーソース添え/Foie Gras Raspberry」(42万VND)、デザートには「フォンダンショコラ/Soft Bitter」(20万VND)を

特 典 本記事提示で、食事のアラカルトメニューが会計より10%OFFに。2018年2/1(木)~2/28(水)まで

Stellar Restaurant
住所:43 Tran Ngoc Dien St., Thao Dien Ward, Dist. 2, HCMC
電話:(028) 3744 5115
営業時間:11:00~23:00
(L.O.)22:30
休日:月曜、【テト】2018年2/15(木)~2/20(火)予定
ウェブサイト:www.stellar.com.vn

掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。

関連ベトナム記事

週末にショッピング! ぶらりと訪れたい店6選 週末にショッピング! ぶらりと訪れたい店6選

娯楽の少ないベトナムで、「ショッピングはテンションが上がる楽しみの1つ」……という人も多いのでは? ふらっと遊びに行きた…

【ホーチミン市】「ラッフルズ」にてインフルの/予防接種の予約開始 【ホーチミン市】「ラッフルズ」にてインフルの
予防接種の予約開始

「ラッフルズメディカルホーチミン市クリニック」では2019年10月より接種開始となる、インフルエンザ予防接種の予約受付を…

【ホーチミン市】酒井俊&ピーターの共演ライブ/第2弾公演を10/5に開催 【ホーチミン市】酒井俊&ピーターの共演ライブ
第2弾公演を10/5に開催

日本やベトナムで活躍するジャズシンガー酒井俊氏が、盲目のピアニスト、ピーター・バートマンズ(Peter Baartman…

【ホーチミン市】祭典「オクトーバーフェスト」/9/26(木)~28(土)開催 【ホーチミン市】祭典「オクトーバーフェスト」
9/26(木)~28(土)開催

ドイツビジネス協会(GBA)主催のビール祭り「GBAオクトーバーフェストインHCMC 2019」がホテルニッコーサイゴン…

【ホーチミン市】「ダンシャリコーヒー」/読者限定で会計より10%OFF 【ホーチミン市】「ダンシャリコーヒー」
読者限定で会計より10%OFF

優雅なインテリアの店内で、エチオピアやブラジルから輸入し、京都やシンガポールで焙煎した豆を使用する「ハンドクラフトコーヒ…

【ホーチミン市】予約制の人間ドック「HECI」/日本人の受診受付がスタート! 【ホーチミン市】予約制の人間ドック「HECI」
日本人の受診受付がスタート!

日本で高品質の人間ドックを展開する国際医療福祉大学グループがチョーライ病院と共同運営するドック健診センター。最高水準の日…

【ホーチミン市・お国の逸品】食べ応えあるロブスターがたっぷり まろやかなのにピリッとスパイシーなスープ[西洋・各国料理] 【ホーチミン市・お国の逸品】食べ応えあるロブスターがたっぷり
まろやかなのにピリッとスパイシーなスープ[西洋・各国料理]

ファインダイニング「リフレクションズレストラン」。1959年に開業した歴史あるカラベルホテル内にあり、高級感漂う雰囲気の…

【ホーチミン市】イオン内にペットショップ開店/ライン登録でお得な特典ゲット 【ホーチミン市】イオン内にペットショップ開店
ライン登録でお得な特典ゲット

イオンタンフーセラドンにペットショップ「ペテモ」と、日本人トリマーが常駐する、ホテル併設のトリミングサロンがオープン。ラ…

【ホーチミン市】ホーチミン市で第1回目となる/「ものづくり商談会」を開催 【ホーチミン市】ホーチミン市で第1回目となる
「ものづくり商談会」を開催

国内外の製造関連企業が自社事業・製品をアピールする業界特化型の展示&商談会がフートー(Phu Tho)インドアスポーツス…

【ホーチミン市】19~21時はビールもう1本が無料 【ホーチミン市】19~21時はビールもう1本が無料

ラウンジ ヒトミカウンターバー Hitomi Counter Bar 日本語ができるスタッフとお喋りしながら、カラオケで…

【ホーチミン市】5人以上でウィスキー1本無料 【ホーチミン市】5人以上でウィスキー1本無料

ラウンジ オリビアピアノ&サロン/Olivia Piano & Salon 1区の賑やかな大通りに位置するにも…

【フーコック】2泊444万VND++/@「シーシェルズホテル」 【フーコック】2泊444万VND++
@「シーシェルズホテル」

「クラシックシティービュー/Classic City View」(2名1室)を2泊444万VND++で提供。空港送迎、2…

【フーコック・自宅でセルフケア】隙間時間に手のツボを刺激して 便秘や肩こりを解消し、気分を和らげる[スパ] 【フーコック・自宅でセルフケア】隙間時間に手のツボを刺激して
便秘や肩こりを解消し、気分を和らげる[スパ]

パソコンやスマホが手放せない現代人。手の凝りをほぐし、かつ体の不調にも働きかけるツボを、ネイルサロン「美沙那~びしゃな~…

【ホーチミン市】焼き鳥専門店「チクキタ」/読者限定10%OFF! 【ホーチミン市】焼き鳥専門店「チクキタ」
読者限定10%OFF!

「農場から食卓へ」をコンセプトに焼き鳥をメインで提供する「チクキタ」。専属の農場で育てた鶏を使用し、柔らかく旨味を演出す…

【ホーチミン市】「オークウッドレジデンス」で/週末はリラックスしよう! 【ホーチミン市】「オークウッドレジデンス」で
週末はリラックスしよう!

7区の「オークウッドレジデンスサイゴン」では、金~日曜の宿泊を2泊517万5850VND~で提供。1~3ベッドルームアパ…

【ホーチミン市】「ノッサステーキハウス」では/ハッピーアワーを実施中 【ホーチミン市】「ノッサステーキハウス」では
ハッピーアワーを実施中

オーストラリア産とアメリカ産牛肉のステーキ、パスタやピザなどのイタリア料理が堪能できる「ノッサステーキハウス」で、ハッピ…

【サイゴン通信】ベトナムらしさに包まれた宿泊で旅行をより楽しく! 【サイゴン通信】ベトナムらしさに包まれた宿泊で旅行をより楽しく!

手頃な価格で地元の人たちと触れ合うことができるホステル・ホームステイは、最近ベトナム全国で大人気の宿泊先だ。ホーチミン市…

【ホーチミン市】月餅を販売開始/@「シェラトンサイゴン」 【ホーチミン市】月餅を販売開始
@「シェラトンサイゴン」

中秋節の贈答品「月餅」を販売する。ホワイトロータス、パンダンロータス、ホタテ、クランベリー、緑茶、ミックスナッツ、コーヒ…

【ホーチミン市】マンツーマンでゴルフの/体験レッスンを受付中! 【ホーチミン市】マンツーマンでゴルフの
体験レッスンを受付中!

日本でインドアゴルフスタジオを経営する「YGCグループ/YGC GROUP」がホーチミン市でゴルフレッスンをスタート! …

【ホーチミン市・食べ得セット】ホッとできる家庭の味 おばんさい2種と 新鮮な刺身で晩酌を 「スケッチセット」[日本料理] 【ホーチミン市・食べ得セット】ホッとできる家庭の味 おばんさい2種と 新鮮な刺身で晩酌を
「スケッチセット」[日本料理]

チーズとしらすの塩気がくせになる「枝豆しらすチーズせんべい」はビールのお供に最適。「おでんの盛り合わせ」は厚揚げなど具だ…