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ベトナム生まれの手作り陶器

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カテゴリ:今月の特集, 未分類
更新:2018/01/20 – 10:00

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再び復活を遂げつつある

庶民のライティウ焼き

通常は10個単位で売られるライティウ焼き。プラスチック製に取って代わられるまで、一般家庭や屋台で使われる庶民的な食器だった。製造工程でひびが入ったり割れたりしやすく、使用中に欠けたり割れたりしても、すぐに新しいものに代えられる安さが魅力

北のバッチャンに対し、南の焼き物といえば通称“ソンベー焼き”だ。17世紀に中国・福建省から現ドンナイ(Dong Nai)省ビエンホア(Bien Hoa)に伝わり広まった、旧ソンベー(Song Be)省近隣の陶器を指す。とくに現ビンズオン省トゥアンアン町の「ライティウ焼き/Gom Lai Thieu」が有名で、一般に“ソンベー焼き”と呼ばれるものは実はライティウ焼きが多い。成型して釉薬をかけ、クロム、銅、コバルト、酸化鉄などの顔料を混ぜたもので絵付けし、効率よく焼くために何重にも積み重ね、登り窯で1200℃以下の低温で焼く。一時は工場の数が激減したが、壊れやすいものの素朴な味があることから、最近ではその良さが見直されている。

 

柄のバラエティが豊富な小皿。各5万VND

店名「トゥーフー」とは、托卵で知られるカッコウのこと。ライティウに伝わる伝統製法を守りつつ、従来の意匠を若い世代にも受け入れられやすいデザインにアレンジして、手頃な価格帯の作品をすべて手作りしている。2区の本店他、ベトナム料理店「クアンブイ/Quan Bui」(17A Ngo Van Nam St., Dist. 1, HCMC)などでも販売。

住所:42, Duong So 41 St., Thao Dien Ward, Dist. 2, HCMC
電話:090 694 7488
営業時間:(月・金・土曜)9:00~19:00、
(火~木曜)9:00~15:30
休日:日曜
Facebook:@tuhuceramics
ウェブサイト:www.tuhuceramics.com

 

花柄の小皿1万2000VND、青縁の中皿1万5000VND、花柄の中鉢1万6000VND、小蓋物(小)2万5000VND、茶碗9000VND(いずれも10個購入の場合の1個あたりの値段)

ホーチミン市から車で約45分の場所にある、ライティウ焼き工場の販売店。一時工場を閉めていたが、最近の需要の高まりを受けて再開。広い敷地内に食器類から家具や装飾品まで、ありとあらゆる種類と数の陶器がそろい、料理店が買い付けに来ることも多い。食器類はセット売りのみで、ばら売りはしていないので、数人で購入するのがおすすめ。

住所:120 Gia Long St., Long Thoi Area, Lai Thieu, Thuan An, Binh Duong Province
電話:090 360 0215 / 090 695 5485
営業時間:8:00~21:00
Facebook:@vuonnhagom
ウェブサイト:www.vuonnhagom.vn

看板などが出ていないため、近づいたら電話で場所を確認するのがベスト(ベトナム語)

 

植木鉢各2万VND、ライティウ焼きの小皿各3000VND

ビンズオン省の各種陶器の卸売り&小売り専門店。壺などの取り扱いが多いが、向かって左手の店舗には各種皿や植木鉢などが揃う。大量の陶器が積まれているので、1つ1つ手に取って確認してからの購入がおすすめ。ベトナム語のみだが、値段は電卓で示してくれるほか、複数購入すれば値引きにも応じてくれる。

住所:23 Nguyen Chi Thanh St., Ward 9, Dist. 5, HCMC
電話:090 783 3907 / 090 812 6634
営業時間:7:30~19:00

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