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【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナムの花をプラスした
ベルギー定番のピザ風おやつ[西洋・各国料理]

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カテゴリ:西洋・各国料理
更新:2017/06/28 – 10:00

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ピザに似た「フラムクーヘン」は、クリスピー状の生地にサワークリームを塗り、タマネギやベーコンをたっぷりのせて焼くのが伝統スタイル。フランスの中東部アルザス地方が発祥で、ベルギーではビールとともに、おやつ感覚でよく食される。

この定番レシピに「ベルゴ」が加えた工夫は、鮮やかな緑が食欲をそそるベトナムの花野菜「イエライシャン/Hoa Thien Ly」。この花のわずかな苦みが加わることで、飽きのこない味わいに仕上がっている。一切れ手に取ると、意外なほどずっしりとしたボリューム感に思わずにんまりしながら、大口を開けて全部一緒にほおばろう。

Okuni_002フラムクーヘンの1つ「サイゴン/Saigon」(14万VND+)。「ベルゴ風ムール貝の白ワイン蒸し/Belgo Mussels Marinières」(35万VND+~)もベルギー定番の郷土料理。価格は税別

特 典 本誌提示で、ムール貝料理(3種、各35万VND+)が25万VND+に。
付け合わせのフライドポテトは食べ放題。
2017年7/1(土)~7/31(月)まで
Okuni_003

Belgo
住所:159A Nguyen Van Thu St., Dist. 1, HCMC
電話:(028) 3910 0485
営業時間:10:30~23:30(L.O.)22:30
Facebook:TheBelgianCraftBeerBrewery

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