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【ハノイ・お国の逸品】ムード満点、落ち着いた大人な空間でジューシーなフレンチステーキをワインとともに
Bar_Rique_DC_Restaurant[西洋・各国料理]

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カテゴリ:西洋・各国料理
更新:2017/03/07 – 10:00

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フランスでランチといえば、パパッとできるステーキが定番。スパイスで下味をつけ、サッとレアに焼き上げて、たっぷりのフライを添えて食べるのが昔ながらの“フランス流”だ。ソースは伝統的な手作りペッパーソースをチョイス。フレンチフライは、新鮮なポテトを使い、フランス人シェフのスペシャルレシピで2度に分けて調理する。「できる限りホームメイドで、できたてを熱々のうちに食べてもらう」ことにこだわっている。

さらに「バー・リケ」には、シェフが吟味・厳選し、特別に輸入している希少なボトルをはじめ、ワインも豊富に揃う。そんなワインとともに肉のうま味を堪能するのもいいだろう。

Okuni_201703_photo_002(左)「オーストラリア産牛肉のグリル」200g30万VND (上)旬のキャベツを1~2ヶ月かけてじっくり塩漬け発酵させる自家製「シュークロート/Chougrout」(ソーセージ付き24万8000VND)は、フランス北西部アルザス地方の伝統的な冬の味覚。季節、数量限定だ

特 典 「本誌を見た」+「シュークロート」注文で、グラスワインを1杯サービス。2017年3月中(なくなり次第終了)
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Bar Rique DC Restaurant
住所:15A Ngo Van So St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:(04) 3944 0288
営業時間:11:00〜14:30 / 17:00~翌1:00 (L.O.)22:30

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