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【ホーチミン市・お国の逸品】星が輝く酸っぱいスープは家庭の素朴飯「ニンニクチャーハン」と共に
NgocChauGarden[西洋料理]

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カテゴリ:西洋・各国料理
更新:2017/03/06 – 10:00

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「揚げ米ニンニク/Com Chien Toi」8万5000VND
雷魚とディルの炒め揚げ「チャーカーラヴォン/Cha Ca La Vong」(13万VND)も、11時前に売り切れるほど人気

中部名産の星型フルーツの黄緑と、海老の赤が鮮やかなスープ「海老とスターフルーツのスープ/Canh Khe Chua Nau Tom」(7万5000VND)は、思わずうなりたくなる強い酸味がクセになる。トマトやモヤシなどの野菜も入り、ピーナッツがまぶしてある。

ベトナムでは暑い日によく食される一品だ。これに、ニンニクと卵で炒めたチャーハン「揚げ米ニンニク」を一緒に頼むのが、ベトナム郷土料理店「ゴックチャウガーデン」を訪れるベトナム人客の定番だという。家庭では残った冷や飯が使われる、素朴な“お家ごはん”だ。酸っぱいスープと、食欲をそそる食材の帝王ニンニクとのセットで、暑さで失った元気を取り戻そう。

特 典 本誌提示で会計より10%OFF。さらに、レモングラス茶かコーヒー1杯無料。2017年3/1(水)~3/31(金)まで

Ngoc Chau Garden

住所:116 Ho Tung Mau St., Dist. 1, HCMC
電話:(08) 6687 3838
営業時間:10:00~23:00 (L.O.22:30)
Facebook:@ngocchaugarden.hotungmau

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