【ハノイ・食べ得セット】やわらか角煮を カリカリ衣でコーティングとろける旨さの 「豚角煮唐揚げ」定食 はな［日本料理］

日に日に寒くなる11月には、ご飯と一緒に温かい料理が食べたくなるだろう。在ベトナム日本国大使館から歩いてすぐの場所にある「はな」は、小ぢんまりとした店ながら、いつも親切な笑顔と丁寧な接客で歓迎してくれる。 ランチセットの豊富なメニューの中でも「豚角煮唐揚げセット」（14万3000VND）は、肌寒いこの時期にもぴったりの一品。3時間かけて煮込んだ豚ばら肉に、パン粉をまぶして揚げた豚角煮唐揚げは、噛むとすぐ肉がほろっと切れ、舌の上で脂肪分がとろける。カリカリした薄い皮と、柔らな肉とのコンビネーションが絶妙で、シンプルな外見だが、味わってみるとその食感にハッとさせられる。モチモチした日本産米によく合うので、豚肉の旨みが溶け込んだ煮汁をかけて堪能しよう。月・水・金曜には茶碗蒸し、ほかの日には揚げ物か焼き物など、飽きないようにサイドディッシュも変えている。サラダ、味噌汁、漬物も付き、ボリューム満点の定食を提供する。 その他、本場大阪や広島の味にこだわったお好み焼きは本店の名物。日本直送の調味料を使い、作り方にも細かく気を配った「豚玉そば」（13万7000VND）、「タコネーズ焼き」（15万80000VND）など、どれも本格的でおすすめだ。 料理人の動きが見えるカウンター席とテーブル席の他、個室も2部屋完備。スタッフは日本語を話せる

特 典	本記事の提示で、「豚角煮唐揚げセット」を5%OFF。2016年11/1（火）～11/30（水）まで

はな 住所：111A5 Van Phuc St., Ba Dinh Dist., Hanoi 電話：(04) 3232 1787 営業時間：11:00～14:00 / 17:00～22:00 (L.O.)22:00