2016.09.27

【東京】美と健康にもおいしい ベトナム流ファストフードバインミーバインミー[ファストフード]

review_p1070774 review_bahnmi_j-topix_pic_002 東京・渋谷(東横のれん街連絡口からすぐ) 東京メトロ渋谷駅直結の「東急フードショー」内にできた、ベトナム生まれのバゲットサンド「バインミー」のテイクアウト専門店が話題だ。注目は、本場の食感を求めて試行錯誤を重ねたバゲット。美と健康をコンセプトに、米粉の他にスーパーフード「キヌア」も入れたここだけのオリジナルで、外側さっくり、中ふんわり。プチプチした独特の食感も癖になる。そこに、チャーシュー、ビーフ、チキン、きのこのほか、大根と人参のなます、香草、ローストカシューなどベトナム定番の具材をサンドする。 「ベトナムファストフードのおいしさはマリアージュ(融合)にあり!」と店長の小野寺彩さん。バゲットだけにとどまらず、キヌアと黒米入りのごはんや細い米麺「ブン」に具材をトッピングするなど、この店ならではのオーダーも楽しんでほしい。 review_bahnmi_j-topix_pic_003 「バインミータップカム」(810円、税込)は豚肉、ベトナムハム、パテ、オニオンなど具だくさん。パクチーは2倍盛りまで無料。4種のきのこを使った「マッシュルーム&ベジーのバインミー」(680円、税込)なども秋らしい一品
バインミーバインミー 住所:東京都渋谷区渋谷2-24-1、東急百貨店東横店地下1階 電話:03-3477-4815 営業時間:10:00~21:00 休日:渋谷・東急フードショーに準ずる Facebook: @banhmibanhmibrand ウェブサイト: http://banhmi-banhmi.com