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いらっしゃい☆ローカルB級専門グルメ街

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カテゴリ:今月の特集
更新:2016/09/15 – 10:00

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タイ人が知らない「ベトナムのタイ風チェー」発祥の地
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【タイ風チェー】通り

5区と10区をまたぐ通りで、アジア系の料理店が急増中。1999年にイーフォンが始めたタイ風チェーは、濃厚なミルクの甘さとドリアンの香りが瞬く間にサイゴンっ子の心を掴んだ。ミルクティーが一般的でない当時に大流行し、今も人気を誇る。

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★タイ風チェー(Che Thai) 2万3000VND
★ミルクとかぼちゃのチェー(Bi Sua) 2万3000VND

周辺では2番人気だが、味ではどこにも負けていない
カンボジアと関わりが深かったオーナーが、カンボジア風かぼちゃスイーツ店を開業。その後、元々あったチェーに加えて、新しいタイ風チェーを販売したところ人気店となった。

タイ風のチェー280/Che Thai 280

住所:272A Nguyen Tri Phuong St., Dist. 10, HCMC
電話:(04) 3829 2040
営業時間:10:00~23:00

 

南部風のはぜ料理を試してみたいなら、この通りへ!
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【はぜ鍋】通り

サーロイ寺(Chua Xa Loi)の周りを囲み、90年代後半に1軒のはぜ鍋屋が登場して以来、店が集まるようになった。新鮮なハゼを生きたまま入れる、少し残酷な鍋料理が名物で、酔客の乾杯と読経の声が同時に響くカオスな場所だ。

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★はぜ鍋 (Lau Ca Keo) 13万5000VND

初心者でも安心!お気に入りのはぜ料理を堪能
ドジョウ鍋激戦区の老舗店。通りに面した店内はいつも大混雑。酸味が特徴の香草、ザンの葉(La Giang)が入った「はぜ鍋」、タマリンドソースでいただく「はぜ唐揚げ」はお酒にも合う人気メニュー。

Lau Ca Keo 87 Ba Huyen

住所:87 Ba Huyen Thanh Quan St., Dist. 3, HCMC
電話:(08) 3930 7687
営業時間:10:00~22:00

 

2016年後旬の最もブームになる「塩唐辛子焼きバインミー」
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【焼きバインミー】通り

「バインミー」が新たな形で大流行中。パンを平たく潰して塩唐辛子のソースを塗り、炭火で香ばしく焼いたもので、元々はクメール人のレシピだ。現在この通りには10店舗が並び、夕方になると多くの人が買い求めに集まる。

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★バインミーの塩唐辛子焼き(Banh Mi Nuong Muoi Ot)1万VND

1日1000個以上のバインミーが売れる有名店
店主が初めてこの料理に出会った際、絶対にホーチミン市でも人気になるはずだと確信。わざわざ発祥地アンヤン省まで足を運びレシピを学んだ。

コータム/Co Tam

住所:56T Le Quang Sung St., Dist. 6, HCMC
電話:090 299 9868
営業時間:11:00~21:30

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