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いらっしゃい☆ローカルB級専門グルメ街

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カテゴリ:今月の特集
更新:2016/09/15 – 10:00

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寺を参拝した後、夏にも冬にもぴったりな
新鮮たにし料理で“精進落とし”を

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【たにし汁麺】通り

「フータイホー/西湖府」は、ベトナムの民間信仰「四府信仰(聖母道)」で天を司る女神を祀る寺の通称。毎月旧暦の1日と15日は幸運を願う参拝者が訪れるため、線香と供え物の売店や料理店が多い。昔は西湖で採れたタニシ入りの汁麺で知られたが、今は乱獲によりタニシの数が減ったため、各店は地方から仕入れる。

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★ブンオック (Bun Oc) 4万VND
トマトの赤、ハーブの緑、米麺の白と、見た目のバランスも良い

裏の蓮池を眺めながら、麺料理を堪能
1990年からたにし汁麺「ブンオック/Bun Oc」を提供。タニシはホーチミン市からの直送で、大きく歯ごたえがある種類を厳選。茹で汁の甘さと良質な米酢の優しい味がぴったり合い、ワネギとハーブの風味が口も鼻も満足させてくれる。

ニャムティン/Nham Thin

住所:24 Phu Tay Ho St., Tay Ho Dist., Hanoi
電話:091 807 1919
営業時間:7:00~22:00

 

高級レストランにあるようなステーキを
手頃な値段で販売

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【ステーキ】通り

李朝(1010年~1225年)の時代、繁栄と富貴の象徴であるエンジュ(槐)の木を、王宮から当時にこの辺りにあった港まで植えるよう代々の宰相が定めた。一説には、この伝説が地名「ホエニャーイ/Hoe Nhai(槐涯)」の由来とされる。現在はベトナム風ビフテキ「ビットテット/Bit Tet」が7万VNDで味わえる場所として、多くの地元民が通う。

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★ビットテット (Bit Tet) 7万VND
牛肉の味付けも、良い香りのソースも、ちょうど良い仕上がり

こだわりソースがステーキをレベルアップさせた元祖の店
揚げ牛肉、パテなどを盛り合わせ、エネルギーいっぱいの1皿を供するアイデアを出したのがこの店だ。きのこ風味のソースに注目。

ハークック/Ha Cuc

住所:6 Hoe Nhai St., Ba Dinh Dist., Hanoi
電話:0165 603 3333
営業時間:9:30~23:30

 

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新顔だが料理の質で決して引けをとらない
開業からまだ4年だが、バターと胡椒が効いたソースをパンにたっぷりつけて食べれば至福の境地を味わえる。牛肉が特に柔らかい。

ビットテットゴンソーナム/Bit Tet Ngon So 5

住所:20A Hoe Nhai St., Ba Dinh Dist., Hanoi
電話:0129 828 5000
営業時間:8:00~22:30

 

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牛肉の卸店として活躍する、品質が自慢の店
テリヤキのタレに似たソースは、牛骨を煮込んだ汁を含む。牛肉の味付けがほどよく、ベトナムらしい香りを添えるワネギ入り。

ビットテットソーバー/Bit Tet So 3

住所:3 Hoe Nhai St., Ba Dinh Dist., Hanoi
電話:098 557 7477
営業時間:9:00~23:00

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