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【ハノイ通信】ベトナムならではのフレッシュフルーツを堪能しよう

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カテゴリ:ハノイ通信
更新:2016/05/16 – 10:00

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路上のフルーツミックス「ホアクアザム/Hoa Qua Dam」から、高級レストランのムースまで、南国フルーツを使ったドリンクやスイーツが普及しているベトナム。中でも、印象的なオリジナルメニューがあるハノイの注目店を紹介する。
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リーズナブルな角切りフルーツミックス

ヴィタジュースバー
Vita Juice Bar

小さな店構えだが、イチゴやキウイなどの輸入物を含め、新鮮なフルーツを何種類も味わえる練乳入り「ビュッフェホアクアザム/Buffet Hoa Qua Dam」(3万VND)が人気。

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練乳の甘さが苦手という人は、ヨーグルト入りの「Hoa Qua Dam Sua Chua」(4万VND)を試してみて

ヴィタジュースバー/Vita Juice Bar
住所:5 Thai Phien St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:096 288 7445
営業時間:9:00~23:00 (L.O.) 21:30
Facebook: Vita Juice Bar – 05 Thai Phien

オリジナルレシピのフルーツ入りドリンク

ブーカフェ
Boo Cafe

若者向けカジュアルファッションブランド系列のスタイリッシュなカフェ。ザボン、キンカン、パイナップル、ジャックフルーツなど地元フルーツを使った特製ドリンクが名物。

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ブドウとリンゴ入りの「特製フルーツ茶/Tra Hoa Qua Dac Biet」(3万8000VND)、ジャックフルーツ入りのココナッツジュース 「ミスココ/Miss Coco」(4万8000VND)

ブーカフェ/Boo Cafe
住所:308 Ba Trieu St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:(04) 3978 4629
営業時間:8:00~23:00 (L.O.) 22:30
ウェブサイト:boocafe.vn

口コミで人気が出た新食感のマンゴースムージー

アンドヒアーカフェ
And Here Cafe

白レンガの壁と一面緑の壁がおしゃれ。注目の「マンゴーのチェー/Che Xoai」(3万5000VND)は、マンゴーやゼリー、ココナツミルクなどが入ったスムージー状のスイーツ。

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北部ならではのライチを味わえる「ライチとスイカのお茶/Tra Vai Dua Hau」(3万5000VND)など、フルーツティーの種類も豊富

アンドヒアーカフェ/And Here Cafe
住所:22 Nguyen Quang Bich St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:(04) 6663 2020
営業時間:8:30~23:00 (L.O.) 23:00
Facebook: And Here Cafe

名物のベトナム風ぜんざい「チェー/Che」

ルトゥラタ
Lutulata

バナナやザボンなどの「チェー」は10種類以上。それぞれ味が異なるオリジナルレシピで、甘さ控えめの上品な味だ。赤い窓枠などインテリアや食器はヴィンテージ調。

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ザボンの皮を使った「ザボンのチェー/Che Buoi」(写真手前)と「バナナのチェー/Che Chuoi」(各3万2000VND)など。ベトナム茶も楽しめる

ルトゥラタ/Lutulata
住所:12 Hang Cot St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:(04) 6259 7311
営業時間: 8:00~23:00 (L.O.) 23:00
Facebook: Lutulata

地元フルーツを使ったイタリアンジェラート

ジェラートイタリア
Gelato Italia

マンゴーやジャックフルーツなどベトナムならではの新鮮なフルーツを使い、本場イタリアの技術で作ったジェラートを味わえる。清潔感のある店内の地下にはキッズスペースもある。

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1スクープ4万VND、2スクープが7万5000VND、3スクープ10万VND。ハイビスカスなど珍しいフレーバーも試したい

ジェラートイタリア/Gelato Italia
住所:31 To Ngoc Van St., Tay Ho Dist., Hanoi
電話:(04) 3718 0014
営業時間:10:00~22:00 (L.O.) 21:00
Facebook: Gelato Italia – Italian Artisan Gelato

ザボンの皮の伝統スイーツ
 南部発祥の「ザボンのチェー/Che Buoi」は、グレープフルーツに似たザボンの実を使ったものかと思いきや、プリプリのタピオカ粉の内側から出てくるのは、ザボンの白い皮。皮の苦味を取るために3~5時間ほど塩水に漬け、その後、何度も水洗いして塩気を取り、ミョウバンと一緒にゆでたり、タピオカ粉と混ぜたりと、とにかく時間がかかる。食感はまさに皮で、それ自体にあまり味はないが、その手間暇を思いながら噛み続けると、何となくザボンの風味がする気になる一品だ。

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