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【ハノイ通信】流行のタイスイーツを食べ歩こう

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カテゴリ:ハノイ通信
更新:2016/04/17 – 10:00

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この1年ほどで、市内にタイスイーツ店が続々とオープンし、若者の間で話題になっている。折しも4月13~15日は、タイの正月「ソンクラーン」。ハノイでちょっとした異国情緒を楽しんでみては。
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プチプチのサゴの食感と自然の甘さを活かした自家製ソース

マンゴーサルサ
Mango Salsa

マンゴーアイスをマンゴーソースに溶かしながらいただくオリジナルスイーツ。タピオカのようなサゴ(Sago)と、タイ産の抹茶を使ったゼリーの食感が斬新。

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4万9000VND。サゴには本来サゴ椰子の粉を使うが、こちらでは米粉を使用。ドライマンゴーも販売するほか、タイ料理も味わえる

マンゴーストーリー/Mango Story
住所:50 Mai Hac De St., Hai Ba Trung Dist. , Hanoi
電話:0165 696 4085
営業時間:10:00~23:00 (L.O.) 22:30
Facebook:Mango Story

どこか懐かしい味のフローズンシェイク風スイーツ

チェンドルの冷たいチェー
Che Banh Lot Cheldol Lanh

パームシュガーとココナッツミルク、パンダンリーフジュースで作るフローズン状のチェー。米粉などから作る緑色の「チェンドル/Chendol」と赤いスターチボールがアクセント。

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4万8000VND+。税別途。「サヤムチャン」はタイ語で「タイの象」という意味。タイ料理店での経験豊富なシェフがメニューを作成

サヤムチャン/Sayam Chang
住所:81 Nguyen Chi Thanh St., Dong Da Dist., Hanoi
電話:(04) 3830 3333
営業時間:10:00~22:00 (L.O.) 22:00
ウェブサイト:http://sayamchang.vn

タイで流行中の薄いクレープは焼きたてを召し上がれ

バナナクレープ
Banh Crepe Chuoi

オーナーいわく「プーケット島で人気」というバナナスライス入りの薄めのクレープ。チョコレートソースとホイップクリームは甘さ控えめでバナナの味を引き立てる。

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4万5000VND。抹茶や紅茶入りの豆腐花(Tao Pho/3万5000VND)など、メニューが豊富で、インテリアもおしゃれ。タイ風の焼き鶏などの料理も提供

コサムイハウス/Koh Samui House
住所:34A Quang Trung St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:(04) 6282 2822
営業時間: 7:30~23:00 (L.O.) 22:30
Facebook: Koh Samui House

タイ本店のレシピを採用したマンゴー尽くし

スーパーマンゴーマニア
Super Mango Mania

ココナッツミルク付きのおこわのシンプルな味が、マンゴー本来の甘さを活かしたプリンやアイス、新鮮なマンゴーを引き立てる。本場タイのチェーン店でも人気のひと皿。

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7万5000VND。タイのスイーツチェーンのベトナム1号店。マンゴーはベトナム産を使用し、ココナッツミルクやもち米はタイから輸入

マンゴーマニアベトナム/Mango Mania Vietnam
住所: 5F, Vincom Center Ba Trieu, 91 Ba Trieu St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi
電話:098 807 1993
営業時間: 10:00~22:00 (L.O.) 22:00
Facebook: Mango Mania Vietnam

定番メニューはバナナのしっとり感がポイント!

揚げバナナのココナッツアイス添え
Kem Dua Chuoi Chien

ホットドッグのような小麦粉の衣に包まれた完熟バナナはしっとりした触感。甘さ控えめなので、ココナッツの果肉がゴロゴロ入ったアイスを溶かしながらいただこう。

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6万2000VND+。税別途。タイ国商務省の認定証「タイ・セレクト/Thai Select」を受けた有名チェーン店。各店ともきれいで利用しやすい

タイエクスプレス/ThaiExpress
住所: 2F, 7 Dinh Tien Hoang St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:04 6680 5805
営業時間: 11:00~22:00 (L.O.) 21:30
ウェブサイト: http://thaiexpress.vn

近年のタイブーム
スイーツ専門店のほか、“メイド・イン・タイランド”の雑貨店や料理店もオープンし、ハノイではにわかにタイが浸透中。両国の物価の格差が少なく、航空券代も手頃なので、タイを旅行するベトナム人も増えている。物理的にも心理的にも距離が近いのは、食に関しても同様。取材先のベトナム人責任者が口を揃えて言うのは、食の好みが比較的似ていて、マンゴーやココナッツなど食材も容易に入手しやすいタイの食文化は、ベトナムでも受け入れられやすいのだとか。

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