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お魚、どこで買っていますか?
新人さんのための魚、肉、野菜ガイド

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カテゴリ:今月の特集
更新:2016/04/06 – 10:00

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エヌエイチフーズ

HCMC

人気のハニーハムやローストビーフほか、ドライコーナーもチェック! 加熱して水分を抜くのではなく、長時間かけて乾燥させた熟成肉ならではのまろやかさと深い旨みを体験できる。中でもおすすめは、強めの塩気が効いた生ハム「ブラックフォレスト」。マネージャーの森大樹さんのお気に入りは、チーズ入りソーセージ。

HCMC_NHFoods_shop

HCM_05b

(上)「ブラックフォレスト/Black Forest」(100g約3万2000VND)ほか、パルマハム、ハニーハム、ローストビーフ
(下)チーズ入りソーセージ。ボイルして食べると中のチーズがとろ~り

NH FOODS
住所:51 Ham Nghi St., Dist. 1
電話:(08) 3829 3856
営業時間:(月~土曜)7:00~19:00、(日曜)8:00~17:00
ウェブサイト:www.nhfoods-vietnam.com.vn

※道の反対側(58 Ham Nghi St.)には、パック売りの香辛料が揃う食料雑貨店
「フオンハー/Phuong Ha」(http://phuonghahamnghi.vn)も

ジャイアント

HCMC

ベトナム人が好む部位に加え、骨なしの鶏肉や豚ミンチ、ステーキ肉などチョイスが豊富。国内シェアトップ級の肉ブランド「ヴィッサン/VISSAN」と、オーストラリア産牛肉を扱う「レーザーフード/Le Gia Food」の商品が中心で、量り売りコーナーもある。平日の約2倍の商品が揃う週末に訪れよう。

HCMC_GIANT_shop

HCM_06b

ベトナム人いわく、「スーパーにはなかなかない豚足が!」。30万VND以上の購入で自宅までの無料宅配サービスもあり

GIANT
住所:B1F, Crescent Mall, Nguyen Van Linh St., Dist. 7
電話:(08) 5412 1416
営業時間:8:00~22:00
ウェブサイト:www.giant.com.vn

HCMC

肉売り場ルポ! in ベンタン市場

専門店やスーパーほか、市場を利用する在住者も多し。朝早い時間帯が狙い目ということで、朝7時のベンタン市場にレッツゴー!

「ヴィッサン」の肉がズラリ!

実はベンタン市場に並ぶのは、内臓系以外は食肉加工会社「ヴィッサン」が提供する肉類。「品質管理がしっかりしており、安全性が高い」とベトナム人からの信頼が厚いブランドだ。料金は一律で、各ブースによってメインとなる部位や切り方に違いがある。

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朝の肉売り場は大忙し!

鮮度が高く品揃えも豊富なのは毎朝6~7時半頃。この時間帯は慌しく作業中で、見物のみはご法度(コラム「ベトナムふしぎ発見!」参照)。

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スケッチピックアップ!

快く対応してくれたブース「トゥイット(Tuyet) 1226」のおばちゃん。氷を入れたボウルの上にミンチを置いて保存するなど、安全面のこだわりも。

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料金表を発見!

「ヴィッサン」が定めた1kg当たりの料金表。他で買い物をするときの参考にもなる。

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ヴィッサン/VISSAN
住所:【本店】420 No Trang Long St., Binh Thanh Dist.
ウェブサイト:www.vissan.com.vn

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