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【ホーチミン市】手作り発酵ドリンク紅茶キノコでスッキリきれいに
コンブチャ[ドリンク]

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カテゴリ:喫茶店
更新:2015/11/07 – 10:00

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Kombucha 1現在、市内4ヶ所で販売中。「プラウマンズガーデン」では、1グラス4万VNDで提供している。詳細は問い合わせを

プエルトリコ出身のユリアナ(Juliana)さんが作る発酵飲料「コンブチャ」。リンゴ酢のような酸っぱさで、日本では「紅茶キノコ」とも呼ばれ70年代に大ブームになった。原料は紅茶と砂糖、そしてバクテリアとイースト菌の共生培養物(Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)、略してスコービー(Scoby)。酢酸、乳酸菌、酵素、ポリフェノールなどが豊富に含まれ、疲労回復、代謝アップに効果あり。

Kombucha 3

Kom Bu Cha
メール:julianagobel@gmail.com
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Ploughman’s Garden
ウェブサイト:www.ploughmansgarden.com
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