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【ダナン】辛さで暑さを吹っ飛ばせ!
5ヶ国対抗、夏の激辛選手権

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カテゴリ:ダナン通信
更新:2015/07/24 – 10:00

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暑い夏、食欲も落ちて夏バテ気味の人も多いだろう。そんな時は舌が痺れるほど辛い料理が食欲を増進してくれる。というわけで、ダナンで食べられる各国の激辛メニューを一挙紹介。中には辛すぎて逆にバテるかもしれない料理もあるのでご用心!
撮影・文/隅野史郎

【韓国代表】まさに定番にして王道の辛さ

辛いカルビチゲ
Lau Thit Bo Cay

名前にわざわざ「辛い/Cay」を掲げているカルビチゲ。柔らかく煮込まれた牛筋肉ベースのスープに、赤唐辛子とコチュジャンの辛味が染み渡る。

7万VND(約400円)でご飯とキムチ2種類付き。韓国式にチゲにご飯を浸して食べれば、辛い中にもまろみが増して食が進む

デジャングム/Dae Jang Geum
住所:61 Tran Phu St., Hai Chau Dist., Da Nang
電話:(0511) 384 3636 / 093 492 5501
営業時間:10:00~22:00 (L.O.21:30)

【インド代表】香辛料の魔術は後から効く

チキンチェティナード
Chicken Chettinad

南インド・チェティナドゥ地方の料理が店で1番スパイシー。従業員に「気をつけて」と声をかけられ食べてみれば、口当たりはそこそこ。と、油断したら大間違い。見る見る汗が滴り落ちてきてびっくり。

11万VND(約630円)。付け合わせのマンゴーチャツネを少し混ぜると、口当たりがやわらかくなる

ムムターズインディアン/Mumtaz Indian
住所:231 Tran Phu St., Hai Chau Dist., Da Nang
電話:(0511) 383 9888
営業時間:11:00~15:00 / 17:00~22:30 (L.O.22:30)

【イタリア代表】「マンマミーア!」な悪魔の辛さ!?

ピッツァディアヴォラ
Pizza Diavola

直訳すると「悪魔のピザ」。トマトソース、モッツァレラチーズ、サラミとシンプルな具材の上には、チリパウダー。日本人には激辛とまではいかないが、「イタリア人には十分辛い」そうだ。

17万5000VND(約1000円)。自家製唐辛子オイルを足すと、ちょうどよい辛さに

ルナパブ/Luna Pub
住所:9A Tran Phu St., Hai Chau Dist., Da Nang
電話:(0511) 389 8939
営業時間:11:00~Late (L.O.24:00)

【タイ代表】三位一体で際立つ旨辛な一品

チキンレッドカレー
Ca Ri Do Ga

ココナッツミルクが辛さを包み、さらに半熟目玉焼きとご飯と合わせることで、まろやかさがアップ。タイ料理特有のこの辛さ、甘さ、まろやかさのバランスが絶妙で、激辛だという事実も吹っ飛ぶ旨辛さに食も進む。

ランチセットはご飯、目玉焼き、サラダ、アイスティー付きで6万VND(約340円)とお値打ち価格

サラターイ/Sala Thai
住所:111 Le Loi St., Hai Chau Dist., Da Nang
電話:(0511) 388 8570
営業時間:10:30~14:00 / 16:00~22:30 (L.O.22:00)

【ベトナム代表】ダナン発祥の爆辛生魚料理

ゴイカーナムオーホー
Goi Ca Nam O Kho

塩と酢で締めたコハダに、トウモロコシ粉をまぶしたベトナム版刺身。粉の中に唐辛子が大量に隠されており、その辛さたるや、もはや喉を通らないレベル。魚そのものはおいしいので、「ちょい辛(イットカイ/It Cay)」で注文するのがベターだろう。

GoiCa0052人前6万VND(約340円)。生魚を食べ慣れないベトナム人は、殺菌目的で唐辛子を大量投入しているとのこと

カームトゥ/Cam Tu
住所:950 Nguyen Luong Bang St., Lien Chieu Dist., Da Nang
電話:091 346 5842
営業時間:8:00~20:00 (L.O.20:00)

COLUMN : 激辛勝負の行方やいかに!?

今回の勝負、順位を付けるとするならば、越>印>泰>韓>伊の順だろうか。ご自分の舌でぜひお試しを。なお、トウガラシに含まれるカプサイシンという成分には、食欲増進作用があるといわれているが、唐辛子の食べ過ぎで胃腸を痛め、さらなる夏バテを引き起こす危険性も。何ごともほどほどに。

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