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視覚を一切遮断した新感覚の食卓暗闇レストラン
ノアール[ベトナム料理&西欧料理]

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カテゴリ:ベトナム料理, 西洋・各国料理
更新:2015/04/17 – 10:00

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「視覚障がいを持つスタッフが、お客様を新感覚のお食事ツアーにお連れいたします」とオーナーのトゥー(Tu)さん。

アイマスクをして食事のレクチャーを受け、事前に料理と飲み物を決める。料理は、ベトナム料理(48万VND/約2740円++)、西欧料理(56万VND/約3200円++)の2コースから選択。その後、ライターや携帯電話、腕時計など光を発するものは全てロッカーに預け、いよいよ暗闇のダイニングルームへ。完全に光をシャットアウトした中で、客をサポートできるよう訓練しているスタッフを頼りに、何を食べているのか、想像力を働かせながらいただこう。来店客からは「視覚の大切さを身をもって考えさせられた。いつも以上に神経を研ぎ澄ませて香りと味に集中。一緒に食事をする相手の表情、飲食のスピードが分からないという点も新しかった」と好評だ。税・サービス料は別途。

Noir-2食事が終わると、明るいラウンジで食べた料理を自分の想像と答え合わせ

Noir
住所:Lane 178 Hai Ba Trung St., Dist. 1
電話:(08) 6263 2525
営業時間:11:00~23:00 (L.O.23:00)
ウェブサイト:www.noirdininginthedark.com
Facebook:Noir. Dining in the Dark – Saigon

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