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“新たな未来”を見つけた 若者たちのレストラン

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カテゴリ:プチ社会貢献を始めよう
更新:2015/04/15 – 10:00

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プチ貢献がプラスされた、ベトナムのカワイイもの、おいしいもの、そして、心温まるおもてなしをご案内。

staff KOTO

恵まれない環境にある若者の手に職を、と1999年に創立されたNGOの「コト」。研修生たちに食と住居を提供し、2年間かけて調理や接客、徹底した英語教育で飲食業のプロに育て上げることで、社会的な自立を支援している。

そのレベルは高く、一流ホテルやレストランに就職した卒業生も多い。文廟近くには直営店もあり、そこでも研修生たちがきびきびと働いている(店の利益は次の生徒の研修費用に還元)。ベトナム・各国料理の幅広いメニュー、流暢な英語ときちんとしたサービス、そして彼らの前向きなエネルギーが居心地の良さとなり、ハノイ在住の欧米人リピーターも多い人気店だ。

plate KOTO「チキンサテ」9万VND

コト KOTO
住所:59 Van Mieu St., Dong Da Dist., Hanoi(他にHCMCにも直営店舗がある)
電話:(04) 3747 0337
営業時間: 7:00~21:30
ウェブサイト:www.koto.com.au

Miwa ARAI 海外歴23年のライター・エディター。様々な状況で「ひとりができること」を探索中

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