ベトナムスケッチ > ベトナム北部 > ハノイ > ハノイ通信 > ...

【ハノイ通信】ハノイならでは!? 中・東欧の料理を楽しもう

タグ:,
カテゴリ:ハノイ通信
更新:2015/03/24 – 10:00

編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!
hanoipress042015
ハノイは、ほかの都市に比べて中・東欧地域の料理店数が多い。ほとんどがロシア&ウクライナ料理店で、どこもリーズナブルに本格的な味わいを楽しめるのが魅力だ。和食や西洋料理もいいけれど、たまには趣向を変えて中・東欧料理に舌鼓といこう。
IMG_2662

旧ソ連時代の伝統料理を提供

シーシーシーピー
CCCP

IMG_2755「ボルシチ」(手前、小2万5000VND/約140円、大5万VND/約290円)は、黒パン(右奥)と一緒に。左奥は白チーズのパンケーキ「シルニキ/Sirniki」(3万VND/約170円)

「ソビエト社会主義共和国連邦」のロシア語略称を店名に冠した同店。店名の通り、旧ソ連時代の伝統料理を提供している。おすすめはビーツを使ったウクライナ発祥のスープ「ボルシチ/Borsch」。爽やかな酸味のサワークリームで味の変化を楽しもう。また、プロフと呼ばれる「ロシア風炊き込みご飯/Com Ham Thit Kieu Nga」(7万VND/約400円)も名物。ウクライナ出身の母娘が店を切り盛りしている。

IMG_27333時間かけて炊き上げるプロフ

住所:103, Ngo 84 Ngoc Khanh St., Ba Dinh Dist., Hanoi
電話:(04) 3835 2065
営業時間:11:00〜21:00 (L.O.20:30)
Facebook:Cafe – Restaurant CCCP

ウクライナ出身の姉弟が届ける家庭料理

ベリョースカ
Berezka

IMG_2719「ペリメニ」(5万VND/約290円)

ウクライナ出身の姉弟が2013年にオープン。カッテージチーズやサワークリームは自家製で、手作りロシア風水餃子「ペリメニ/Pelmeni」は看板商品。牛・豚肉が詰まった餃子にバター&サワークリームをかけていただく。ややヘビーな見た目だが、サワークリームの酸味でいくつでも食べれてしまう美味しさだ。塩漬けニシンとビーツのサラダ「ドレスドハリング/Dressed Herring」もお忘れなく。

IMG_2670塩漬けニシン、ゆで卵、ジャガイモ、ビーツなどが層になったサラダ「ドレスドハリング」(8万VND/約460円)

住所:239 Tran Dang Ninh St., Cau Giay Dist., Hanoi
電話:(04) 3993 8484
営業時間:(月~土曜)11:00~14:30 / 17:00~22:00 (L.O.22:00、)
(日曜)17:00~22:00 (L.O.22:00)
Facebook : cafe.berezka

中庭が心地よい老舗ウクライナ&ロシア料理店

ブドゥモ!
BUD’MO!

IMG_2834「塩漬けサーモン」(12万VND/約690円)

在住ウクライナ&ロシア人が集う老舗でメニューが豊富。天気のいい日は、中庭のテーブル席がおすすめだ。「塩漬けサーモン/Salted Salmon」や豚脂身の塩漬け「サーロ/Salo」は酒の肴にぴったり。串焼き「シャシリク/Shashlyk」も人気。

IMG_2838ウクライナの伝統食「サーロ」(8万5000VND/約490円)

住所:61 To Ngoc Van St., Tay Ho Dist., Hanoi
電話:(04) 3719 9555 / 3719 9559
営業時間:10:00〜22:30 (L.O.20:30)

スロヴァキア大使館が運営に協力。瀟洒な一軒家レストラン

スロヴィラ
SloVilla

スロヴァキア大使館が運営協力する一軒家レストラン。メニューはベトナム料理がメインだが、スロヴァキア料理も一部ある。「スロヴァキア風ビーフグヤーシュ/Slovak Beef Goulash」はパプリカを使ったビーフシチューで同店いち押しメニュー。スロヴァキアのビールも取り扱う。

IMG_2787グヤーシュはハンガリー起源の料理だがスロヴァキアでもポピュラーだとか。ホロホロになるまで煮込まれた牛肉に酸味のあるスープがマッチ。白パン付きで15万5000VND(約890円)

住所:16 Ly Thuong Kiet St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:(04) 3937 8159 / 094 636 3373
営業時間:6:30〜22:00 (L.O.21:30)
Facebook : Slo.Villa

COLUMN : スープの種類が豊富な中・東欧料理

ロシアやウクライナをはじめ、中・東欧料理は、スープの種類が実に豊富だ。世界的に有名な「ボルシチ」をはじめ、ピクルスの酸味が効いた「ソリャンカ/Solyanka」や魚の澄んだスープ「ウハー/Ukha」など枚挙にいとまがない。ハノイの各料理店で提供しているメニューもあるので、食べ比べてみてはいかが。

掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。

関連ベトナム記事

【ハノイ通信】冬場に超人気のあったか路上おやつ5選 【ハノイ通信】冬場に超人気のあったか路上おやつ5選

夕方になると路上おやつが至る所で売られる、寒い季節が始まった。安い値段で小腹を満たせて、体も温めてくれる冬の風物詩。学生…

【ハノイ通信】「ベトナム女性の日」は、ベトナムの女神様に会いに行こう 【ハノイ通信】「ベトナム女性の日」は、ベトナムの女神様に会いに行こう

1930年10月20日にベトナム婦人連合会が設立されたことから、この日は男女平等を主張する「ベトナム女性の日/Ngay …

【ハノイ通信】秋になったらぜひ食べたい! 緑のもち米「コム」料理 【ハノイ通信】秋になったらぜひ食べたい! 緑のもち米「コム」料理

ベトナム北部では、コメの主な収穫時期である10月を迎える前、まだ成熟しないもち米を使って「コム/Cốm」と呼ばれる食材が…

【ハノイ通信】涼しいカフェで、夏の蒸し暑さからエスケープ! 【ハノイ通信】涼しいカフェで、夏の蒸し暑さからエスケープ!

エアコンなしでは耐えられないハノイの夏。1日中オフィスや家にこもっているのに飽きたら、居心地のいいカフェで過ごすのはいか…

【ハノイ通信】ハノイでベトナム各地の名物麺を堪能しよう! 【ハノイ通信】ハノイでベトナム各地の名物麺を堪能しよう!

ハノイにフォーがあるように、ベトナムにはその土地ならではの麺料理がある。ここ数年、ハノイではご当地麺の人気店が続々登場。…

【ハノイ通信】醸造所直営店のクラフトビールで乾杯! 【ハノイ通信】醸造所直営店のクラフトビールで乾杯!

ビールがうまい季節到来! 実はハノイにはチェコやドイツ風の醸造ビールが飲める店が豊富。いつものベトナムビールを氷で割って…

【ハノイ通信】ベトナムならではのフレッシュフルーツを堪能しよう 【ハノイ通信】ベトナムならではのフレッシュフルーツを堪能しよう

路上のフルーツミックス「ホアクアザム/Hoa Qua Dam」から、高級レストランのムースまで、南国フルーツを使ったドリ…

【ハノイ通信】流行のタイスイーツを食べ歩こう 【ハノイ通信】流行のタイスイーツを食べ歩こう

この1年ほどで、市内にタイスイーツ店が続々とオープンし、若者の間で話題になっている。折しも4月13~15日は、タイの正月…

【ハノイ通信】国際婦人デーに女性に/贈りたいこだわりギフト 【ハノイ通信】国際婦人デーに女性に
贈りたいこだわりギフト

来る2016年3月8日(火)は、国連が定めた国際婦人デー。ベトナムでは大々的に男性から女性へ花やケーキなどを贈って祝う習…

【ハノイ通信】テトの時期、初詣に/訪れたいハノイ四鎮 【ハノイ通信】テトの時期、初詣に
訪れたいハノイ四鎮

新年気分で初詣といきたい時は、1000年以上の歴史を誇る4つの祠堂へ行ってみよう。タンロン(Thang Long/昇龍)…

【ハノイ通信】この冬おすすめの/ちょっと変わった鍋特集 【ハノイ通信】この冬おすすめの
ちょっと変わった鍋特集

テト目前、宴会も多くなり、鍋を囲む機会も増えるはず。いつものメニューに飽きてきたら、ハノイでは珍しい食材やこだわりのスー…

【ハノイ通信】こだわりのクリスマスを/便利なデリバリーで 【ハノイ通信】こだわりのクリスマスを
便利なデリバリーで

年末で忙しいけれど、クリスマスは家族や友人としっかり盛り上がりたい。そんな声に応えてくれるデリバリーサービスをご紹介。購…

【ハノイ通信】コワーキングスペースで集中力アップ! 【ハノイ通信】コワーキングスペースで集中力アップ!

この1年ほどで市内に増えてきているコワーキングスペース(Coworking Space)。1時間2万VNDほどの利用料金…

【ハノイ通信】シーン別! おすすめ精進料理店 【ハノイ通信】シーン別! おすすめ精進料理店

ベトナムでは旧暦の1日&15日に仏教徒が菜食する習慣がある一方、巷では健康志向の高まりから日常的に肉を食べない人も少しず…

【ハノイ通信】ハノイの最新ひんやりスイーツ事情 【ハノイ通信】ハノイの最新ひんやりスイーツ事情

真冬でもアイス屋に列をなすハノイっ子の間で、この夏、話題になっている冷たいデザートのキーワードは、ずばり「フレッシュ」。…

【ハノイ通信】コムガー旋風到来 in ハノイ 【ハノイ通信】コムガー旋風到来 in ハノイ

ハノイでコムガー(鶏飯/Com Ga)というと、大衆食堂(Com Binh Dan)で白飯の上に鶏肉料理をのせたものくら…

【ハノイ通信】自家製ドリンク&スープで夏バテに克つ! 【ハノイ通信】自家製ドリンク&スープで夏バテに克つ!

暑い時期にハノイの家庭で作られてきた、食欲がなくてもスルッといけちゃうドリンクやスープは、滋養強壮にすぐれた伝統の味。今…

【ハノイ通信】カップルの趣向別、バレンタインおすすめデートスポット 【ハノイ通信】カップルの趣向別、バレンタインおすすめデートスポット

男性がリードするのも良いけれど、デートは2人が楽しめてこそ、素敵な思い出となるはず。ぜひ下記のおすすめスポットを参考に、…

【ハノイ通信】キラリ?いや、ギラリ!と光る個性派揃いの飲食店 【ハノイ通信】キラリ?いや、ギラリ!と光る個性派揃いの飲食店

モダンでシックなテーブルやソファーなどが配された、おしゃれな内装の飲食店が増えたハノイ。その中でも見逃せないのが、独特な…

【ハノイ通信】編集部厳選!/男性へのクリスマスプレゼント 【ハノイ通信】編集部厳選!
男性へのクリスマスプレゼント

女性向けのプレゼントを買う店には困らないが、男性向けとなると困る人も多いはず。いろいろな場所を行き来するのは大変だという…