有名パティシエが作るスイーツ味、食感はまさに日本スタイル！！
バニラ・アンド・バター［カフェ］
タグ：2014年6月号, カフェ, スケッチレビュー, ホーチミン市
カテゴリ：カフェ・バー
更新：2014/06/21 – 10:00
編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を！
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サクッとした歯ごたえの「スノーボール」は、しっかりとバターの甘さが活きた一品。一口サイズで食べやすく、口の中にドンドン放り込んでしてしまう。
ベトナム人客から人気を集めるのは抹茶ロールケーキ。プチッとした粒感のあるアズキと、甘さ控えめのホイップクリームが、ふわふわに焼いた抹茶のスポンジ生地に隙間なく巻かれ、満足感を得られる食べごたえだ。
オーナーパティシエのユン（Yun）さんは、お菓子のレシピ本を上梓するほどの実力派。日本を訪れた際はスイーツの食い倒れに勤しむほど日本スイーツが好き。その影響から、日本の味を忠実に再現した、甘さ控えめ、素材の味を大切にした品に仕上げている。
名の知れたパティシエである彼のスイーツを求めて訪れるお客も多いという。ベトナム人が試行錯誤して作った日本テイストのスイーツをいただこう。
「スノーボール／Snowball」3万VND（約150円／100g）、「抹茶ロールケーキ／Matcha Roll Cake」4万5000VND（約220円）
Vanilla and Butter
住所：8A/C2 Thai Van Lung St., Dist.１
電話：093 772 2518
営業時間：10:00～22:00 (L.O.22:00)
facebook：vanillaandbutter
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